Aflați pentru a face găluște coadä

ingrediente:
3,5-4 cani de faina
1 ou
1 cana de lichid (lapte + apă)
sare 1 linguriță

Mod de preparare:
Am măsura faina intr-un castron, se adaugă sare și totul este bine agitat.

Într-un ou bici furculiță de sticlă.

Acest lucru se adaugă, de asemenea, lapte cald și apă (eu iau un pic mai multă apă decât laptele). furculita pazbaltyvayu.

Se toarnă acest amestec în făină și se frământă mâinile aluat.

Poate din cauza diferenței de clase de făină va trebui să adăugați un pic mai multe ape. Nu sunt în grabă doar framanta aluatul bine. La început, un pic - sau mai puțin să-l colecteze într-o grămadă (toate zeciuielii)

Și am pus două ore într-o pungă de plastic (lăsați pe masă, la temperatura camerei).

E bine acolo otlezhus devin mai moi și apoi se framanta pana se omogenizeaza va fi mai ușor. Aluatul este moale, elastică.

Toate împarte aluatul în porțiuni (puteți suflece cârnați și se taie în bucăți de 4-5) și apoi trimite în pachet.

Apoi, fiecare bucată de forma I mâinile mărunțite în tort.

Și apoi, cu o rola sucitor aluatul în formarea sa și taie sticla de roundels. ei mai mare (cu diametrul de 8-9 cm) I fac. deoarece cu inveleste „pigtail“ găluște scăderea dimensiune.

Și sculpta Impose găluște umplutura ca de obicei. Am fost acum cu cartofi și varză.

Apoi, du-te din nou, prin gogoșilor inveleste, făcându-l (inveleste) este mai lat și mai subțire. Este la împletească dur prea gros și nu a reușit.

Cu o mână, țineți gogoșilor în aer, și o alta a face o coadä. Acesta funcționează mare (sus gălușcă) și indicele (un aluat) degete. Cu altă parte, rotiți gogoșilor în direcția dorită: în cazul meu invers acelor de ceasornic.

Pentru comoditatea fotografiatul am fost de a face o codița cu mâna stângă. V-vă decideți deja pentru tine modul în care va fi mai convenabil. Eu sunt cel care am modela și același lucru.

Așa că am început. Utilizați degetul mare pentru a ridica colțul de sus

l Prese bine

Se pare că în acest fel

Pentru noi inveleste nu era gros apasă din nou degetele și simultan trage urechea (sa o numim asa condițional).

Utilizați degetul mare pentru a ridica în sus ureche, folie

Zaschipyvaem (sau prese)

După ambalaj de colț, îl presează puternic ca și în cazul în care zdrobirea tampoane de degetul arătător și degetul mare. în timp ce trageți-l în lateral. Se pare, așa cum ar fi o ureche. că ar trebui să se întoarcă. Și nu uita. nu se mișcă de mână. împletitură pigtail. și mâna care deține gogoșilor opri.