Cum delicioase pentru a găti crap 5 rețete
Caracteristici de gătit
Pregătirea necesită cunoștințe de pești de apă dulce câteva subtilități. având în vedere numai anumite reguli, se poate aștepta ca vasul se va dovedi licitație, suculent, delicios. Carp nu este o excepție. Înainte de a alege ce să gătească de la un crap, trebuie să învețe cum să-l gătească.
- Pește proaspăt, indiferent de felul acesta nici pregătit, pentru a primi suculentă decât a fost supus la congelare. Prin urmare, este de dorit să achiziționeze crap, dacă nu în viață, este încă în stare proaspătă. Cu toate acestea, crap proaspăt nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât în cazul în care nu trebuie să fie utilizat imediat după ce a fost prins, a fost congelat. Asta din cauza acestui produs nu a suferit mult, se recomanda sa se dezghete lent, cu modificări minime ale temperaturii. Cu alte cuvinte, peștele trebuie decongelate în frigider, accelerând astfel procesul cu apa calda sau microunde nu pot. În caz contrar, crap va fi uscat și fără formă.
- Mulți nu-mi place crapul pentru un număr mare de oase sunt. Prin urmare, în prepararea peștelui întreg pe spate cu un cuțit face o mulțime de tăieturi frecvente, nu se taie osul spinării. Ca urmare, oasele sunt zdrobite și în condiții de siguranță.
- Pentru a da un crap miros plăcut, înainte de gătit este posibil să se murarea, frecat condimente, ierburi, suc de lamaie stropite.
- Dacă se prăjește în tigaie crap, este de dorit pesmet în făină. Breading va crea un strat protector, care va păstra Juicy de pește. În plus, punerea bucățile de pește poate fi doar pan puternic încălzit de ulei de fierbere. În caz contrar, ei pristanut la tigaie, și flip-le, fără a strica integritatea, va fi dificil. Uleiurile nu regret, ar trebui să fie de până la mijlocul grill-ul bucăți.
Caracteristici Pregătirea individuală crap poate depinde de rețeta deosebită. Prin urmare, având în vedere în rețete pentru a ignora recomandările este extrem de nedorite.
Carp primul: halofite pește
- crap - 0,7 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- Pasta de tomate - 40 ml;
- Lemon - 1 buc;.
- muraturi - 0,2 kg;
- masline fara samburi - 10 buc;.
- ulei vegetal - cât de mult va merge;
- smântână - la gust;
- sare ardei amestec - după gust;
- frunze de dafin - 2 buc.
- Se spală crap, curat și eviscerați-l, dacă ai carcasă nepregătit. Se clătește din nou. Înarmat cu o mare, plat, cu un cuțit, taie carnea de pe oase de crap. inspecta cu atenție bucățile de file, îndepărtați oasele.
- Într-un castron mic stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se amesteca cu mirodenii, freacă fileurile și se lasă timp de 15 minute.
- Castraveți taie în fâșii mijlocii.
- Bow curat, tăiate în subțire semi-inele.
- Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal, se prajeste pana ceapa maro auriu. Adăugați castraveți la ceapa si gatiti-le împreună cu ceapa timp de 10 minute. Focul în acest moment nu ar trebui să fie prea puternic.
- Se adaugă pasta de tomate și o lingură de saramură castravete. Gatiti timp de 10 minute.
- File de pește tăiat în bucăți mici, a pus într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se pune oala cu crap pe foc și să aștepte până când conținutul începe să fiarbă. După aceea, se reduce căldura, pus într-o tigaie frunze de dafin, piper si apa podsolite la gust.
- Carp Se fierbe 15 minute, apoi se adaugă tigaia de la prova și murături.
- Se fierbe timp de 10 minute, după care vasul este gata.
Serviti amestecătură de nevoie crap cu felii de lamaie, masline negre și smântână. Este greu de găsit pe cineva care nu are un fel de mâncare la gust.
Cum la marinat crap
- crap file - 1 kg;
- sare - 50 g;
- otet (9 la suta) - 100 ml;
- Ceapă - 0,2 kg;
- morcov - 0,2 kg;
- ulei vegetal - 150 ml.
- Fileul de spălare crap si se usuca cu prosoape de bucătărie. Verificați pentru a vedea dacă oasele lăsate în file. Se taie bucăți de mărime mijlocie, se pliază într-un castron, se toarnă fiecare pește sare strat. Apăsați în jos placa de rețea, setarea încărcați (de exemplu, un borcan de apă).
- După 3 ore, se toarnă peștele cu oțet și retrimiteți sub opresiune.
- Peel ceapa, se taie în subțire semi-inele.
- Morcovii sunt curate, grătarul pentru salate coreene sau convenționale. Se amestecă cu ceapa.
- După încă 3 ore bucățile de pește, clătiți pentru a îndepărta excesul de oțet. Din nou, se pune într-un castron, se toarnă amestecul de legume, se toarnă ulei vegetal. Se lasa sa stea timp de încă 3-6 ore într-un loc răcoros. Opresiunea în această etapă poate fi omisă.
- După crapul de timp specificat pot fi furnizate la masa ca un starter.
Se prepară crap marinată posibil și în alt mod, în mod direct prin amestecarea uleiului cu oțet și sare, amestecul a fost încălzit și bucăți golfului s de pește. Dacă se dorește, este posibil să se adaugă 5 grame de zahăr. Cu o astfel de metodă de preparare poate crap are deja după 8 ore. În orice caz, nu doare pentru a adăuga în sos de ierburi și condimente pe gustul tau. Bine potrivit coriandru, chimen, rozmarin.
crap prajit
- crap - 2 kg;
- pătrunjel - 100 g;
- Usturoi - 3 catei;
- ulei vegetal, făină - cât de mulți vor lua;
- sare si piper - dupa gust.
- Curățați crapul, taie capul, spinteca, se spală bine și se usuca cu prosoape de hârtie.
- Se taie în carcasă jumătate pe lungime, se scoate coloana vertebrală, scoateți fileurile din oase. Se taie fileurile în porții.
- Crush usturoi o presă specială, se toaca marunt patrunjelul.
- Se amestecă usturoiul si patrunjelul si condimentele, se adaugă un pic de ulei vegetal și freca acest amestec fiecare bucată de crap de argint. Lasă timp de o jumătate de oră.
- Se cerne faina si se amesteca cu sare.
- Se încălzește o tigaie pe aragaz, cu o multime de ulei.
- Fiecare bucată de pește zapaniruyte în făină și puneți tava.
- Fierbeti fiecare parte timp de 2-3 minute, până când crapul este acoperit cu o crustă aurie.
- Puneți crapul din tigaie în vasul de copt termorezistent. Pune-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Se coace timp de 15 minute.
În cazul în care se prăjește crap de argint pentru această rețetă, nu numai ca va delicios și parfumat, dar, de asemenea, delicioase. La depunerea lui se presara bine cu ierburi tocate.
Cum de a găti crap în multivarka
- crap - 2 kg;
- morcov - 0,3 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- ulei vegetal - 20 ml;
- Pasta de tomate - 35 g;
- Sos de soia - 40 ml;
- Zahăr - 20 g;
- sare si piper - dupa gust.
- Se spală, se curata si SPLIT crap, tăiate în bucăți de măsurare de aproximativ 3 cm. Fiecare piesă tăiată în jumătate de-a lungul crestei, Eliminare creasta.
- Se dizolvă sosul de pasta de tomate și soia, se adaugă sare în amestec, zahăr și piper. Se amestecă.
- Curatat morcovii si taie-l pe o răzătoare.
- Ceapă, eliberarea de coaja, se taie în bucăți mici.
- Multivarki perie bol cu ulei vegetal, a pus în ea piesele de crap de argint.
- Se amesteca morcovii cu ceapa, pune legumele pe pește.
- Completați toate marinata pregătit. Lasă timp de 15 minute la o marinată de pește mic.
- Închideți capacul Multivarki, selectați programul „Stingerea“ și rulați-l timp de 30 de minute. În cazul în care capacitatea mașinii este mic, este de dorit să crească timp de 10 minute (care este, setați cronometrul la 40 de minute o dată).
Se prepara conform crapul reteta poate fi alimentat atât la cald și la rece. Se merge bine cu o garnitură de cartofi sau orez.
Carp, coapte în cuptor
- crap file - 1 kg;
- Ceapă - 0,3 kg;
- Lemon - 0,5 ps;.
- piper, sare - dupa gust;
- Crema - 100 ml;
- ulei vegetal - 20 ml.
- spălare crap Fillet și uscat cu un prosop de bucătărie. Se taie în porțiuni.
- amestec file Grate de sare și piper. Se stropeste cu suc stors de la o jumatate de lamaie.
- Se curata si se taie rondele de ceapă și jumătate.
- Se unge un vas termorezistent cu ulei și puneți-l în inelele de ceapă și jumătate.
- Pune o perna pe ceapa bucăți marinată de pește.
- Aplicați un strat de pește cu smântână.
- Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și se pun într-o formă cu crap.
- Carp coace timp de 30 minute.
La depunerea de piese de crap de argint poate fi decorat cu felii de lamaie, patrunjel crengute. Cu piure de cartofi crap la cuptor va fi deosebit de gustoase.