Cum se curata Pollock 1
Pollack - pește familia de cod, una dintre principalele specii de pești comerciale din țara noastră. În magazine puteți cumpăra pește ca fileuri, spate (fără cap și coadă) sau sub formă intactă. În acest din urmă caz, Pollock trebuia să fie curățat în mod corespunzător înainte de preparare.
Alege reteta
veți avea nevoie de
- Un cuțit ascuțit sau un cuțit special pentru curățarea peștilor
- tăiere bord.
instrucție
Nu uita că gustul viitorului preparate din pește jumătate depinde de produsele reglementările pretratare.
Dacă ați cumpărat pește congelat, în primul rând este necesar să se dezgheța. Acest lucru se poate face folosind cuptorul cu microunde, inclusiv decongelare timp de câteva minute. Sau așteptați pentru Pollock dezghetat mod natural. Peștii pot fi decongelate sub jet de apă în chiuvetă.
După aceea să ia o placă de tăiere mare, cuțit sau cântare speciale răzuitoare. Pune Pollack la bord, că el pune coadă în partea dreaptă, dacă sunteți dreptaci. Acum trebuie să curățați scalelor. Înclinați puțin cuțitul sau racleta și începe să-l curățați, așa cum au fost, „împotriva cereale“. Curățați peștele din scalele de pe ambele părți.
Apoi, va trebui să taie capul. Acesta trebuie să fie făcut în centimetru de la sfârșitul branhiilor. Apoi, apucați ferm burta de mână Pollock în sus și face tăiat. Ar trebui să fie suficient pentru a putea elimina toate cuțitul măruntaie. Scoateți totul din interiorul Pollock, inclusiv un film negru.
Acum trebuie doar să se spele pește. O parte a filmului negru poate să rămână în interiorul și fel de mâncare gătită va avea un gust amar, așa că se spală bine resturile de film din pește abdomen și uscat.
După ce toate aceste manipulări Pollock gata pentru gătit. Acum puteți pregăti cu ușurință de toate feluri de mâncare preferate.
Desigur, mirosul de pește nu este foarte frumos, mai ales pe Pollock, dar puteți scăpa de ea câteva metode eficiente:
- pentru a elimina mirosul de pește din mâinile, spălați-le cu apă sărată și se presară cu mâna de lamaie kislotoy-
- feluri de mâncare, placi de taiere, cuțite macerat timp de câteva minute în apă sărată rece, și apoi se clătește cu vodoy- cald
- pentru a reduce mirosul de pește în timpul gătitului, se adaugă vasul de fierbere câteva picături de suc de lămâie sau un pic moloka-
- Gatiti într-o tigaie cateva linguri de cafea macinata pentru a scăpa de miros de pește în bucătărie.
Atenție, numai azi!