Cum se prăjească Pollack cum să friptură Pollack
Pollock pește disponibil și foarte popular. Se prepara rapid și ușor fiecare acasă. Ea nu are nevoie să aibă nici un talent culinar deosebit. Este suficient să ne amintim câteva nuanțe.
Caracteristici de pregătire Pollock pentru prăjire
Dacă ați achiziționat un fructe de mare congelate, este necesar să se dezghețe încet, loc în frigider pentru aproximativ o zi. Cuptor cu microunde, este de dorit să nu se folosească, se va strica gustul vasului finit. Pentru a dezgheța în apă este, de asemenea, mai bine să nu folosească.
Peștii trebuie să fie curățate de pieliță. După aceea, se scoate capul, coada, viscere și filmul negru de peretii stomacului. Apoi se spală fructe de mare bine sub jet de apă rece. Acum puteți separa fileul sau pur și simplu tăiate în bucăți arbitrare de Pollock, deși nu foarte bine, să se simtă încă gustul de pește. Desigur, puteți cumpăra, și fructe de mare destul de pregătit. Este ca și cum doriți. Deși tam-tam pregătitoare este uneori foarte plăcut și un efect calmant.
Acum prisolit și piper pește. Las-o să se întindă atât de aproximativ 20 de minute. Apoi, rola cu atenție și în făină sau pesmet. Puteți face aluat: se amesteca oul în proporții egale cu apă, se adaugă un pic de făină pentru a obține consistența smantana lichida. La acest amestec dip bucăți de fructe de mare. Sau Scufundati pește în ou și apoi în făină. Alege ceea ce este cel mai potrivit pentru tine.
Cum se prăjească Pollack?
După ce lucrările pregătitoare este finalizată, se poate trece direct la prepararea. Ia-o tigaie. Spune-i alege feluri de mâncare cu fund gros, dar nu este necesar - folosiți ceea ce ai deja. Pune-o tigaie la foc mare și căldură. Apoi se adaugă un ulei vegetal rafinat. Să-l, de asemenea, inflama. Acum puteți pune peștele preparat înmuiat în aluat sau rola în făină. Este de dorit ca uleiul ajunge la mijlocul pieselor, Pollock ia grăsime ca are nevoie. Apoi reduce focul la mediu. Fry pestele cel mare 5-6 minute, 3-4 mici și file 1.5-2 până la o crustă. Vizual, puteți determina dacă este necesar pentru a găti Pollack mai mult. După aceea, la rândul său de cealaltă parte și așteptați în același timp. În cazul în care peștele este prea mare, ultimele 4 minute prajurea sub capotă.
Nu pune prea mulți pești în tigaie, ustensile se răcește puternic în jos și începe Pollack tocană. Lasă distanța dintre piesele - este mai ușor pentru tine de a transforma fructe de mare și de a îmbunătăți calitatea vasului finit.
Pollack Fried pot fi servite cu diverse garnituri și salate preparate din legume proaspete.