Fiert varză - rețete varză - cum să se pregătească în mod corespunzător

varză Fiert - principiile și metodele de preparare generale

Din această legumă aparent simplă și necostisitoare pot fi preparate mâncăruri cu adevărat regal. varză Fiert - una dintre ele. Prin diferite condimente și ingrediente suplimentare de multe ori obține delicii culinare reale - delicios, consistent, savuroase. Stinge varza poate fi modest pe apă, cu un pic de ulei, și poate pune carne, ciuperci, stafide, prune, pasta de tomate, fasole și alte legume. În orice caz, se va dovedi delicioase. Încercați și alegeți unul care vă place rețeta.

varză Fiert - produse de pregătire

Fierbeti posibil ca varză proaspătă, varză acră și. Proaspăt trebuie clătite cu apă, se îndepărtează frunzele grele superioare, acestea au de obicei o culoare verzuie. Apoi, în cazul în care acesta este un cap, acesta trebuie să fie tăiate în sferturi și apoi se toaca marunt bastoane. Tulpini ar trebui să fie eliminate.

Dacă varza, l sortate, bucăți mari de tocat fin. Dacă este foarte acid, acesta poate fi spălat cu apă. Dar, împreună cu apa din frunze de varza cantități mari de vitamina C. Prin urmare, este mai bine să ia varza acrime optima pentru aceasta nu trebuie să fie înmuiate și clătite. Nivelul de acid echilibrat va ajuta la o linguriță de zahăr adăugat la tigaie, în cazul în care vasul este gata.

varză Fiert - cele mai bune rețete

1 Reteta: varza fiert

reteta foarte simplu, se poate găti chiar novice amantă. Numărul de varză ar trebui să ia, în funcție de volumul căldării, în cazul în care acesta va fi stins și numărul de consumatori. În medie, puteți lua un cap mic sau o jumătate de mare, greutatea este dincolo de 1-1,5kg. Chiar dacă se pare că varza tocat prea mult, în timp ce suprimarea si lasa sucul stabilește, de exemplu, scăderea volumului. Varza este mai bine să ia soiuri târzii, care este, recolta de toamnă. În plus față de sare și piper după gust, puteți pune mărar uscat, pătrunjel și frunze de dafin. Unora le place varza mai proaspete, apoi se fierbe ar trebui să fie, fără adaos de pasta de tomate.

Ingrediente. varză, 2-3 cepe medii, 50-70g pasta de tomate, ulei de gătit, sare și piper.

varză fâșii mijlocii shred, ceapa - inele jumătate. Într-un cazan cu ulei fierbinte se prăjește ceapa, apoi se adaugă pasta de tomate și varză. Un pic prajeste, amestecand cu o rosie si ceapa, se adauga o jumatate de cana de apa fierbinte. În cazul în care greutatea ajunge la fierbere, se reduce focul și se fierbe pana cand varza se inmoaie. Este nevoie de 30-40 de minute. Zece minute înainte de sfârșitul varza și se condimentează cu sare și piper.

2 Reteta: varza fiert cu cârnați

Nu este întotdeauna la îndemână este carne, ci o bucată de cârnați fierte sau o pereche de cârnați, crenvurști va fi găsit în frigider. Acestea pot fi cuplate cu varza si gatiti pentru o cina ieftin, dar delicios și consistent rapid.

Ingrediente. varză, ceapă 2 mari, morcovi 1, 100g de pasta de tomate, fierte cârnați (crenvurști, Carnaciori) - 300g, sare perets-, frunze de dafin, ulei vegetal.

Inele cotlet jumătate de ceapă prăjite în caserolă, se adauga morcovii rasi, iar după un minut sau două varză fin tocat. Se amestecă ingredientele și se fierbe până se înmoaie, adăugând o ceașcă de apă clocotită. Fiertură de legume la foc mic, cu capacul închis.

Mezeluri sau cârnați tăiate în mod arbitrar, se prăjește până maro și se adaugă în vas cu varză. La ulei, unde prăjirea cârnați, se prăjește pasta de tomate pentru un minut și se adaugă la legume. Pune toate condimentele și sare, se amestecă și se pune totul împreună pentru încă cinci până la șapte minute.

A doua modalitate de a stinge varză cu cârnați peste dietă și rapid pentru a pregăti. Este nevoie de: toate aceeași varza, 2 morcovi mici, cârnați, 3 linguri de ulei de măsline (care este uleiul de măsline), plante aromatice și sare.

Tigaia sau fier Kazanok toarna ulei, se toarnă morcovi rasi și fâșii mici mărunțită varză. Se acoperă și se prăjește la foc mare. Trebuie să vă asigurați că legumele nu arde, pentru că au agitat periodic. Când varza este rumenit, reduce focul, se toarna o jumatate de cana de apa fierbinte, cârnați felii, sare și se fierbe timp de zece minute. varză a terminat stropite cu ierburi proaspete - marar, patrunjel, etc.

3 Reteta: varza fiert cu pui

Dish este preparat rapid, astfel încât este foarte posibil să aibă timp să se pregătească pentru sosirea soțului ei de la locul de muncă. Varza frunze foarte suculent și ofertă, și numai în combinație cu carne de pui obține toate perfectă. Aceasta reteta fara adaos de ceapa, dar cei care nu pot imagina gătit fără carne și varză ceapa, se poate adăuga cu siguranță. În acest caz, de pre-prăji-l înainte de a adăuga carne. Dacă doriți să puneți un întreg bucăți de pui, inainte de a adauga varza, acestea ar trebui să fie adus la jumătate - un bine-fry sau stinge.

Ingrediente. varză 1-1,5 kg, 0,5 kg de pui (file din piept sau o pereche de picioare), o pereche de linguri pasta de tomate, sare, boia, ulei vegetal.

Carnea se taie în bucăți mari. Dacă acest picior întreg, atunci este necesar să se taie carnea separată de oase. Gătitul poate lua tigaie, ibric sau un vas cu pereți groși. Pune-l în carne și se prăjește timp de aproximativ patru minute, astfel încât era alb pe toate laturile.

Adăugați felii de varză julienne subțire, se amestecă și se fierbe, acoperit timp de 20 de minute. Dacă varza este ars, puteți adăuga puțină apă din fierbător. Piper, sare, se adaugă tomatpastu și se amestecă. Se lasă să se fierbe timp de încă 20 de minute pentru varza a devenit foarte moale. Cu o astfel de varza merge bine cu piure de cartofi sau cartofi, pur și simplu fierte.

4 Reteta: Fiert varză cu prune

varză Delicious fiert cu mirosul de fum. Picante gust vasul dă prune uscate. Dacă este destul de uscat, ar trebui să fie aburit timp de 10 minute, de exemplu, se toarnă apă clocotită. Pentru gustul a fost mai savuros și aroma mai bogat, aveți nevoie pentru a cumpăra prune afumate. Dacă doriți antena avansat macră, carnea din reteta poate fi omisă.

Ingrediente. varză - 1-1,5kg, piept de pui 200-300g sau file, un morcov, ceapă, prune afumate 150g, fără sâmburi (part-time cupa) pasta de tomate 2-3 linguri, sare, piper, un cuplu de frunze și lavrushki ulei vegetal.

Se taie felii de carne, cuburi si se prajeste. Apoi se adaugă unul câte unul, puțin câte puțin obzharivaya, inele de jumătate de ceapă, morcovi rasi, tocat fin julienne varză. Se toarnă niște pahar de apă clocotită și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Deschideți capacul și se adaugă pasta de tomate și prune. Se toarnă aproximativ o altă ceașcă de apă clocotită, se amestecă, a pus frunze de dafin, sare și piper. Închideți capacul și se fierbe timp de 15 minute pana cand se inmoaie.

5 Reteta: Sauerkraut fiert

gust acru de varză murată armonizeaza perfect cu orice carne, deci este un fel de mâncare tradițională pentru multe feluri de mâncare din carne. Aceasta reteta împrumutat din bucătăria letonă. Varza obține bine, foarte gustoase. Secretul este simplu - aveți nevoie de o mulțime și o mulțime de morcovi. Și a treia este în mod necesar pe o răzătoare mică. Puteți, desigur, și grătarul grosolan, dar originalul este bine.

Ingrediente. 1 kg varză, morcovi 0,6 kg, 3 bulbi, ulei vegetal sau grăsimi (orice - porc, pui), una sau două chimion linguriță.

Ceapa fin tocat și ușor prăjite, adăugați morcovi rasi si apoi au fost un pic împreună. Apoi pune varză acră și se adaugă apă - despre stratul de nivel de varză. Se lasă să fiarbă până la fragezire.

Aproximativ o jumătate de oră se adaugă chimenul și se continuă pe foc mic până se înmoaie. mugurii mai ales gustoase obținute fierte în untură.

6 Reteta: Fiert varza cu ciuperci

Varza cu ciuperci este un gust teribil. Pregătirea la cuptor, dar nu înainte legumele sunt prăjite într-o tigaie pe aragaz. procesul de călire durează de la 40 de minute până la o oră. Timpul depinde de duritatea de varză și a temperaturii în cuptor. La ieșirea de varză capătă o culoare maro deschis frumos și doar se topește în gură.

Ingrediente. 1,5 kg varză, 0,5 kg de morcovi, 4 cepe mari, o jumatate de kilogram de orice ciuperci proaspete, pasta de tomate - 100 g, sare după gust și condimente.

Varza se taie în sferturi și se taie în fâșii fine. Se toarnă în tigaie câteva linguri de ulei, se încălzește și se prăjește varza. Toate verze este puțin probabil să se potrivească. Prin urmare, trebuie să prăji părțile și trecerea în cazan. Fry până când obmyaknet și nu scad în volum. Mulți nu au nevoie pentru a turna ulei, astfel încât varza a fost doar ușor să le udate.

Ceapa se taie în inele jumătate sau cuburi mici și se prăjește. Adăugați morcovi și tocană de până se înmoaie - puteți turna puțină apă. Transfer la cazan.

Ciuperci tăiate în mod arbitrar și a pus pe aproape o tigaie uscată. Pe măsură ce pornește sucul, trebuie să fie golit în ceaunul și în tigaie pentru a se toarnă ciupercile și se prăjește ulei. De asemenea, ei trecerea într-un cazan. Conținut dovedit necesară adăugarea de sare, se amestecă, se adaugă pasta de tomate (poate fi diluat ușor cu apă), o pereche de pahare de apă și locul de fierbere în cuptor (180-200S). Fierbeti la foc mic cu capacul deschis până la gătit.

Periodic, căldarea ar trebui să arate și să fie interesat de starea de varză. În cazul în care apa va fierbe departe puteti adauga treptat. 15 minute înainte de stingere finalizarea adaugă câteva frunze de dafin și sare.

varză Fiert - sfaturi utile cu experiență bucătari

Densitatea și gustul distinctiv al varza calita se va adauga o lingura de faina neteda. Este necesar să se usuce pe o tigaie uscata la culoare crem și cinci minute înainte de a gata pentru a adăuga la cazan.

Iubitorii de gust dulce și acru, se pot adăuga la varza timp de cinci până la zece minute înainte de sfârșitul calire de oțet și zahăr.

Dacă vă place varza, dar nu pot sta mirosul ei ciudat atunci când gătit, pus într-o felie de pâine veche tigaie. La sfârșitul gătit, îndepărtați cu o lingura cu fante de pâine înmuiat.