Gunkan - un pas cu pas reteta cu fotografii, pește și fructe de mare

Este dificil de a găsi pe cineva care cel puțin o dată nu a încercat bucătăria japoneză, ca sushi baruri și restaurante japoneze sunt încă în cerere și relevante. Practic cer role și sushi nigiri tradiționale. reprezentând orez, acoperit cu o bucată de pește. Cu toate acestea, în plus față de aceste alimente, există multe alte retete la fel de gustoase și interesante. De exemplu, gunkan (sau maci gunkan), care pot fi atribuite speciei terestre. Acest fel de mâncare japoneză este presată Fig înfășurat bandă subțire de nori. Ca regulă, orez umplutura se potrivesc, ca icre roșii, fructe de mare, care zboară icre de pește și alte componente pot fi folosite.

gunkanov tehnologia de fabricație este foarte simplu, astfel încât să puteți să le facă singur. Încercați să facă Maki Gunkan ascuțite cu somon.

Ingrediente pentru gunkanov:

Rețetă pentru gunkanov:

Spălat de orez se adaugă apă, a pus pe foc, acoperit cu un capac. Până la orez fiert, pentru ca el să facă de umplere, amestecarea sare și zahăr cu oțet de orez. Se fierbe amestecul la foc mic, amestecând constant. Când sarea si zaharul se dizolva in otet poate elimina sosul de căldură. Gata să schimbe orezul într-un castron separat, se toarnă sosul, se amestecă bine.

Acum puteți face cu pește: somon tăiat cu un cuțit ascuțit pe o farfurie mică. Este de dorit să se îndepărteze de la file de pește toate oasele mici. Apoi, se macină plachetei rezultat în bucăți mici.

La benzi tăiate cu ajutorul foaie foarfece nori sau un cuțit ascuțit. Grosimea benzilor trebuie să fie de aproximativ 3 cm.

Umezește cu apă de palmier sau oțet de orez. Ia-o porție mică de orez, încercând să-i dea o formă alungită (ca un cilindru). orez felie în lățime ar trebui să fie de benzi de aproximativ 1,5 cm mai puțin nori.

Mâinile înfășurați orez dungă alge. gunkan securizată cu apă, iar partea excesul de nori se taie doar. În mod ideal, gunkan ar trebui să aibă o formă ovală.

Rămâne să fie compactat de orez, și apoi se amestecă somon cu sos picant, pune o mică porțiune din gunkan.

Dintre ingredientele rămase pentru a forma gunkan mod similar. Farfuria ar trebui să fie servit la masa imediat după preparare pentru a nu avea Nori timp pentru a absorbi umezeala, iar sosul nu a avut timp să se usuce.

Maki Gunkan picante cu somon completate de wasabi, ghimbir si sos de soia. Batoanele sunt folosite ca tacâmuri. Noi gunkan gata!