Loranskaya tort ledi_kenleh

Iată o cină astăzi am avut.
plăcintă Loranskaya cu pește și creveți.

este necesar pentru a forma testului (în mod ideal, cu pereți laterali demontabili, dar se potrivesc și normală) 26 cm.






Unt de gheață - 250 gr.
Făină - 250 g
Apa rece 3-5 Art. linguri pentru a uda mâinile, în cazul în care aluatul nu se va lipi împreună sau devin prea tare.
pentru umplerea
1 kg de crevetă
800 g de orice pește de mare alb, am avut telapiya, dar mulți nu-mi place
1 kg de tomate
1 ceapa
4 catei de usturoi
4 oua
Ulei de măsline sau ulei vegetal
pentru a umple
400 ml de 33-35% cremă grasă
300 g de brânză

Cuptor cu 210 grade 15 + 30 minute.
Ulei de gătit înainte este posibil chiar și timp de 10-15 minute pentru a se pune în congelator.
Pe masa Toți se toarnă făină, se taie în ea grosolan unt și unt rola în bucăți de făină, apoi luați 1 sau 2 de cuțit, ca cineva mai convenabil și unt tocat fin-fin în făină, cu chips-uri fine. Dacă leneș, puteți într-un blender la viteză mică pentru a amesteca lucrurile, dar îmi place rezultatul, atunci când cuțitele tocat. Prima dată este reglabil pentru o lungă perioadă de timp acum, acest proces durează aproximativ 3 minute.
Ar trebui să arate așa

În cazul în care rezultatul începe să vi se potrivească, piesele trebuie să fie puse în afara de cuțit foarte mici și mâinile lui începe să se rostogolească mingea. Important în procesul de pregătire a acestui test pentru a se asigura că nici un ulei a fost masă omogenă cu făină. Prin urmare, frământarea trebuie să fie făcut foarte repede. În cazul în care apa fara ajutorul unei mingii nu este formată, atunci este posibil să se umezește mâinile în apă rece. Și forma așa treptat o minge.

Asigurați-vă că să stropească din belșug masa cu făină pentru a face aluatul să nu se lipească. Apoi rola repede un cerc cu diametrul de 28-29 cm și răspândirea formei. Dacă în procesul de a pune niște aluat pe undeva rupt - nu vă faceți griji. Este foarte moale și flexibil și cedat la pete și se amestecă, astfel încât să nu afecteze rezultatul final.

Apoi, pune-l în frigider timp de 15-30 de minute, în timp ce pregătește umplutura.

Apoi, pune-l în frigider timp de 15-30 de minute, în timp ce pregătește umplutura.
Până când aluatul este răcit facand umplutura:
Face o incizie în cruce, tomate

și blanshiruem în apă la udalitkozhitsu fierbere. Într-o tigaie mare se toarnă ulei, arunca taie in jumatate usturoiul si se prajeste timp de 3-5 minute pe fiecare parte, și aruncă afară. Se toarnă ceapa, apoi rosiile - se fierbe 5-7 minute pentru a da roșii suc, apoi pune pește, sare, piper, oregano și alte ierburi gust. Fierbeti încă 5-7 minute de agitare, până când lichidul a fost evaporat.
Crevetii se fierbe 2 minute în apă sărată puternic și dau să stea timp de aproximativ 5 minute, curăță și măduva spinării (pe partea din spate a acestei venă, nu știu cum să-numit în mod corespunzător).
Obținem aluatul nostru din frigider, acoperite cu folie sau hârtie de patiserie și se toarnă mazăre ei, aluatul nu crește.

Din moment ce va fi de umplere apos - aluatul trebuie sa se intareasca in cuptor. Puneți forma în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
În acest moment, noi nu umple. măturică ou cu sare, apoi se adaugă smântână biciuire fără încetare. Apoi se amesteca brânză rasă + piper după gust.
forma Gat, răspândit mai întâi pește și amestec de tomate, top pus creveți

și umple tot amestecul de ou-cremă în cuptor timp de 30 minute până când tort este groasă și ușor rumenita.