Rețetă - Cum să se pregătească Carp

Cum să se pregătească Carp: Modalități

În cazul în care peștele este mic în dimensiuni, poate fi fierte întregi. pește mare pentru a prăji (mai ales bună pesmet), sau de gătit ar trebui să fie tăiate în bucăți. bucăți mari (400 g) stau în apă rece și fierte timp de 40-60 minute, și mici (100 g) - cel fierbinte și se fierbe timp de 20 minute sudate bucăți grosiere de pește tastier și juicier mici.

Pentru prepararea crapului în cremă tocană de pește purificată preparată este tăiată în porțiuni mici, care sunt așezate într-o tigaie cu un strat inferior gros pe felii de morcov felii (1 buc.), Inele de ceapa (2 buc.), Și crengute de verdeață. Karp umplut pahar cu apă sau bulion de legume și stins 10 minute. După aceea, potul se adaugă bucata de unt, 1 ceașcă smântână, sare și condimente. După fierbere vasul la foc mic timp de încă o oră stinsă. bucăți de crap Servit în sos, stropite cu ierburi tocate.

Cum să se pregătească crap în cuptor

Preparată crap de apă de clătire pentru a face tăieturi din întreaga slănina în carcasă și cuișoare de usturoi.

Pentru pregătirea necesară pentru a pregăti carcasă umplute crap, se spală, se usucă și se freacă cu sare și piper. Separat, se prepară umplutura, care pot fi utilizate pentru ciuperci, hrisca, legume. Gustul rafinat de umplutura de ciuperci si nuci: prăji ceapa, se adauga ciupercile si rosiile si se fierbe pana cand se inmoaie, la final vom plasa nuci, un pic de vin și pâine albă firimituri, sare și piper. Se obține umplutura farshiruem crap abdomen suturate, întinse pe o foaie de copt, se presara cu suc de lămâie și vin și se coace timp de 20 de minute, după ce am ajunge, amestecuri de grăsimi de ouă bătute și smântână, și trimite un alt 20 de minute în cuptor.

Cum de a găti un crap fără oase

Carp - pește, mai degrabă osos de pește. O poți și fără oase de orice rețetă a găti. crap Pre trebuie sa fie curatata de solzi si intestine, apoi se taie capul în cazul în care încep aripioarelor.

Apoi, cu un cuțit ascuțit pentru a face o incizie de-a lungul pește înotătoare dorsală. A face o tăietură cu o singură mână, au multă presiune asupra peștilor pentru a deschide incizia: va facilita foarte mult separarea fileurilor oase.

Fiecare jumătate din tăietura trebuie să fie spălate în apă rece, astfel încât carnea a devenit elastic.

După aceea, a pus crapul pe o parte de bord piele în jos și să facă tăieturi de cuțit de lumină, înclinat la 45 de grade, cu coada. Bucăți de a repeta pe partea opusă. Deci, creasta separată de file, os șters. Astfel de fileuri pot fi tăiate în felii mărunțite mici și se prăjește în aluat.