Rețete de paste fierte, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

Macaroane și bucătar decât

Cât de mult și cum să gătească paste, astfel încât acestea să obține perfect?

O întrebare interesantă care plăgi mai multe amante.

În unele paste lipite împreună, în timp ce altele sunt obținute din sticlă, al treilea fără gust.







Care este problema și cum să gătească paste corect?

Cum de a găti paste - principiile generale de pregătire

Rețeta perfectă și ora exactă, cum să gătească paste pur și simplu nu există. Totul depinde de tipul de grâu utilizat, dimensiunea produsului și procesul de gătire selectat. Dar există linii directoare generale care vor ajuta la pregătirea vasului perfect.

Cinci secrete paste ideale:

1. Înainte de gătit, este de dorit să studieze informațiile de pe ambalaj. De obicei, nu este indicat timpul de gătire. Dar este estimat.

2. Pentru paste de la lipirea, puteți adăuga un pic mai mult ulei în apă de gătit. Ei bine, desigur, perie de produse finite.

3. Desigur, este posibil să se umple un teanc de produse de litri de apă și se fierbe. Dar se crede că pentru paste perfect nu au nevoie de mai puțin de un litru de lichid de la 100 de grame de produs uscat, indiferent de mărimea și forma sa.

4. Nu te zgarci pe paste. În cazul în care acestea sunt realizate din grâu săraci, apoi face mese delicioase și perfect mai dificil. Și, de altfel, costul diferitelor tipuri de rar are o diferență foarte mare și puternic a lovit pe portofel.

5. Imediat după pornirea pastele in apa trebuie sa se amesteca bine. În caz contrar, ei vor lipi împreună.

Aceste sfaturi simple va ajuta pregăti un fel de mâncare de calitate sau de orice alt fel de mâncare. Dar, cum și cât de mult pentru a găti paste, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună, veți obține un gustos și aromat?

Cum de a găti paste într-o cratiță

Cel mai comun mod de paste de gătit - gătit într-o tigaie. Deci prepara produse pentru garnituri, caserole și alte nevoi. O astfel de metodă folosită de mai multe gospodine, dar cum să gătească paste pe aragaz?

• 300 g de paste;

• 3 litri de apă;

• 2 linguri de sare;

• 40 de grame de unt.

1. Umpleți un vas cu apă, a pus pe placa și să dea fierbe. Se condimentează cu sare.

2. picătură în apă și se usucă imediat produsul se amestecă bine, în caz contrar produsul se va lipi de pereții și fundul vaselor.

3. Acum trebuie să acopere tigaia cu un capac pentru câteva secunde și să facă focul maxim la produs cât mai curând posibil să fiarbă.

4. Îndepărtați imediat capacul, sau vasul „fugi“ de pe placa.

5. Asigurați-un foc moderat și se fierbe pana cand se inmoaie.

6. Dar cum să gătească paste? În cazul în care pachetul este în valoare de timp de 10 minute, 9 minute pentru a încerca.

7. În cazul în care mărfurile sunt gata, atunci le îmbina într-o strecurătoare. Poate fi clătite cu apă clocotită.

8. Se adaugă untul, se amestecă și voila! Uleiul poate fi folosit oricând. Untul este mai bine să se topească, astfel încât acesta este distribuit uniform pe produse.

Cum și cât de mult pentru a găti paste pentru prăjire și coacere

De multe ori paste fierte de a găti diferite feluri de mâncare cu prăjire sau de gătit în cuptor, de exemplu, la caserole. Dar, aceste produse trebuie să pregătească un pic diferit, ei nu pot digera.

• 300 g de paste;

• 3 litri de apă;

1. Se fierbe apa cu sare, se toarnă pereche de ulei linguri.

2. Rulați paste, se amestecă și se încălzește la fierbere maximă.

3. Bates foc și se fierbe, dar nu până la pregătire completă.







4. De îndată ce produsul va crește în dimensiune, dar va fi în continuare dure, care au nevoie pentru a încerca.

5. În cazul în care pastele nu este lipit de dinți și ușor să muște prin intermediul, atunci ai terminat! Apoi, ei ajung pentru prăjit.

6. În cazul în care produsul lipicios, acestea sunt dificil de a sparge, atunci vom aduce la stat, așa cum este descris mai sus.

7. În cazul în care taiteii sunt moi și complet gata, ei vor pierde forma în timpul prăjirii. De aceea trebuie să gătesc un fel de mâncare cu un pic de sos și o temperatură maximă, astfel încât să nu se transforme într-paste terci.

Cum de a găti paste, pentru a le separa

Dacă nu puteți găti paste de calitate, și se lipesc mereu împreună, putem recurge la unele trucuri.

• 300 g de paste;

• 3-4 litri de apă;

• 50 de grame de unt;

1. Ia-o tigaie mare si lat. Vase de mare nu va funcționa. Avem nevoie pentru a maximiza caldura este distribuita uniform.

2. Se condimentează cu sare și se toarnă imediat în ulei. Toate cele 50 de ml. Se va învălui produsul și pentru a reduce lipicioasă lor.

3. De îndată ce apa fierbe, aruncă paste, aduce rapid la fierbere. Poate fi pe scurt acoperi tigaia cu un capac pentru a accelera procesul.

4. După fierbere, se amestecă cu atenție produsul pentru a acoperi cu ulei din nou. Fa-o cu atenție, este mai bine să utilizați o lopată. Se agită la fiecare 2 minute, atunci există încă 2-3.

5. Produsele finite aruncate înapoi într-o strecurătoare și imediat se toarnă peste apă clocotită.

6. Refill cu ulei, se acoperă și se agită energic tigaie. Asta este!

Cum de a găti paste în lapte

Supa de lapte sau terci de ovăz - un fel de mâncare minunat nu este doar pentru copii. Este ideal pentru micul dejun, este ușor și rapid să se pregătească. Articolele pot lua orice, de la scoici la coarne și vermicelli.

• 1 litru de lapte;

• 200 de grame de paste;

• 30 de grame de unt;

• 2 linguri de zahar;

1. Se fierbe laptele.

2. Se condimentează cu sare, zahăr și se adaugă imediat uleiul. preparate lactate mai bune de a utiliza unt.

3. Ia destul de paste de somn, se amestecă și să dea un clocot.

4. foc Bates și se fierbe până se înmoaie. Fidea suficient de 2-3 minute. Coarne și coji trebuie să se fierbe timp de 8-10 minute.

Ca gătit paste într-o tigaie cu celelalte ingrediente (supă)

Gătit paste în combinație cu legume și alte ingrediente mai dificile. Este necesar să se determine în mod corect timpul de marcaj produsului. Cel mai adesea, gatiti supa cu paste. Este mai ușor pentru el să folosească vermicelli-paienjenis. Suficient pentru a da fierbe supa și opriți imediat cutia. Dar, la fel ca multe alte paste de gătit?

1. O astfel de paste, cum ar fi scoici, coarne, melc alerga în supă când cartofii încep să scormoni prin, dar încă nu destul de pregătit.

2. răspândirea produsul în oală, supa trebuie să fie sărată. Se amestecă bine.

3. Gatiti până dedurizată, dar nu fierte. Produsele ar trebui să fie un pic mai dur, dar a crescut în dimensiune. În cazul în care pastele în conformitate cu instrucțiunile de care aveți nevoie de 10 minute, supa este suficient de 5-6.

4. supa de legume, Refill arsa ierburi și condimente, dând o fierbere.

5. Opriți și da vasul să stea timp de aproximativ 10 minute ajunge la Paste. În cazul în care acestea sunt arsa, chiar și fără a insista produse raskisnut deja pe placa.

Cum de a găti tăiței prăjiți

Neslivnoy mod de paste de gătit. Aceasta necesită respectarea exactă a proporțiilor. Dar acest lucru nu este toate caracteristicile. Pasta obținută foarte aromate, gustoase si maro. Este mai bine să utilizați o formă simplă de produse - rulouri, vermicelli, coarne.

• 120 de grame de produse din paste;

• 2 cani de apa;

• 30 ml de ulei.

În acest fel de mâncare, puteți adăuga orice condimente și ierburi.

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă piper și orice condimente, cu excepția sare.

2. picătură paste nefierte și se prăjește până la brun la foc mare, nu uitați să intre în drum.

3. Apa cu sare se fierbe separat, completați pastele.

4. Dă un clocot, diminua focul si se acopera cratita.

5. Gatiti pastele aproximativ 10 minute, apoi se deschide. Încercăm. În cazul în care lichidul este lăsat, iar vasul este gata, atunci adaugam focul si se evapora. Dacă pastele este încă umed, apoi acoperit și să dea distanța.

6. Farfuria terminat este îmbrăcat cu ierburi, servite cu legume, carne, și reumplut cu tot felul de sosuri.

Gătit paste - sfaturi și trucuri

• paste delicioase obținut în cazul lubrifiate cu unt. Ei bine, mai repede și mai ușor de utilizat ulei vegetal, și este nevoie de un pic mai puțin.

• Dacă adăugați apă pentru a găti suc de sfeclă de paste, atunci ei vor primi o culoare foarte interesant și frumos. Apreciem în mod deosebit acest fel de mâncare un pic agitat. În plus față de sfeclă este utilă și este un colorant natural.

• Cum se fierbe paste? Conform normelor pentru o persoană este de 80-100 grame de produs uscat. Adică, un pachet standard, de 400 de grame ar fi suficient pentru o familie de 4 persoane. Dar apetitul sunt diferite, de asemenea, este în valoare de vedere.

• Apa pentru pastele este sărată înainte de produse de scufundare. Și nu adăugați sare în timpul gătirii.

• Pentru a pregăti paste nevoie nu numai de o mulțime de apă, dar, de asemenea, o cratiță mare. Se toarnă lichidul nu mai mult de 2/3. În caz contrar, riscul este mare pentru a spăla soba după preparare.