Retete Shaorma la domiciliu, secrete și ingrediente alegere
Într-un fel, shawarma (shaverma) a primit titlul de fast-food. Dar, de fapt, este o masă completă. utile, nutritive, care a venit la noi din Est.
Initial utilizat pentru carnea shawarma, care este pregătită pe un grătar vertical, tocat si amestecat cu o salată de legume proaspete.
Mai târziu, el a fost alăturat de sosuri, gama de umpluturi a crescut în mod semnificativ.
La domiciliu, puteți face shawarma și fără grătar vertical, în timp ce acesta va fi la fel de gustoase și suculent.
Shaorma la domiciliu - principiile generale de pregătire
Shaorma - un pachet de lavas cu umplutură. Umplerea poate fi folosit ca orice produse, dar cel mai popular este o combinație de carne și legume. Puteți folosi carne de vită, porc, pui, curcan, miel. Dar, în cazul în care carnea este dur, atunci ar trebui să fie ușor bate off, și numai apoi se fierbe. Puteți fierbe, coace, se prăjește într-o tigaie sau gratar. De asemenea, pentru shavermy puteți utiliza rămășițele unui shish kebab.
Cum să dezactivați Shaorma
foaie Lavaș întins pe masă. Dacă face câteva bucăți, atunci este de dorit să fie, de asemenea, extins, pentru a distribui uniform umplutura. Umplerea shaurmy plasat la o distanță de 10 cm de la cea mai apropiată margine a unui dreptunghi. Apoi, același capăt al capacului de umplere, se apleacă laturile dinspre interior și rola răsucite. Se întoarce închis. Dacă doriți să faceți o shavermu deschisă, umplutura este răspândit mai aproape de marginea laterală, iar această parte nu este învelesc.
Reteta 1: Shaorma acasă cu carne de pui si suluguni
Pui - conținutul cel mai simplu și accesibil pentru shawarma la domiciliu. Se obține rapid și simplu. Puteți folosi orice parte - de san sau de butași de la picioare. Puteți lua, de asemenea, un picior întreg obișnuit, dar utilizați numai carnea, fără piele și grăsime. Cantitatea de ingrediente 4 shaurmy.
• 500 de grame de carne de pui;
• 150 g de morcovi;
• 200 grame de varză;
• un pic de verdeață;
• 2 roșii;
• unele usturoi (cantitate dupa gust);
• suluguni 150 grame;
• piper negru;
• condimente pentru pui;
• condimente coreene.
1. Taie pui în cuburi mici sau fâșii, se stropesc cu ierburi și se lasă să se marineze timp de o jumătate de oră. Apoi se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Deoarece piesele sunt mici, nu trebuie să fie acoperite, și astfel încât acestea sunt bine prăjite.
3. morcovi shinkuem Julienne, adaugam condimente coreene, sare și se pisa pe mâini.
4. Varza shinkuem arbitrar, piper si se amesteca cu branza suluguni tocata.
5. Roșiile se taie în cuburi.
6. se întinde foi Lavaș pe masă. Lubrifiază sosul. Aproximativ patru linguri de amestec ar trebui să rămână.
7. răspândit brânză varză cu dungi.
8. Stratul de sus pus morcovi și roșii.
9. La final se descompun pui prăjit. Ulei din partea de sus a sosul rămas.
10. Stingem Shaorma. Cum se face acest lucru i se spune peste și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie.
Reteta 2: Shaorma acasă cu carne de porc
Desigur, utilizarea de carne de porc pentru preparate asiatice nu tipic, dar de ce nu? Spre deosebire de carne de vită, carnea suculent, de licitație și perfectă pentru pliere într-o pita. Un sos picant va da vasul o aroma deosebita si aroma.
• 300 g de carne de porc fără Zhirkov;
• un castravete;
• 200 de grame de varză chinezească;
• 10 roșii cherry;
• 100 de grame de orice tip de brânză.
• 3 linguri de sos de soia;
• boia linguriță;
• cățel de usturoi;
• o jumatate de lamaie.
1. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se amestecă toate ingredientele, se adauga sucul de lamaie.
3. Se taie varză chinezească arbitrar, benzi de castravete. Se adaugă ierburi și se amestecă salata rezultată.
4. roșii cherry tăiate în 4 bucăți de brânză, doar trei.
5. pitas Spread, lubrifiază sosul, pune o fâșie de salată de varză cu castraveți. Un pic de sare și piper.
6. Top descompune sos de carne de porc.
7. Se presara cu brânză și roșii cherry stabilite.
8. Ne întoarcem pitas. Shavermu poate fi utilizat într-un fel sau se prăjește într-o tigaie.
Reteta 3: Shaorma acasă cu pește
Pentru shawarma de pește se va folosi uleiul de sardine obișnuite. Dar poate lua orice alte produse alimentare conservate pe gustul dumneavoastră dacă doriți. sațietate specială masă da ouă și brânză.
• Banca de sardine;
• 80 de grame de brânză;
• 2 muraturi (mici);
• 150 grame de varză proaspătă;
• un morcov;
• ceapa mica;
• Turnati muștar;
• 6 linguri smantana;
1. Varza shinkuem fin, sare și piper.
2. Deschideți cutii, turnat ulei și must de pește cu o furculiță. Se amestecă cu amestecul de varză.
3. Un morcovi cu bulbi și prăjit într-o tigaie cu orice ulei. După ce legumele sunt rumenite, se adaugă lichidul scurs din alimente conservate, se amestecă și se va opri.
4. Se fierb ouăle, fin tăiate și trimise la greutatea peștelui cu varză.
5. castraveți, cotlet de rezervă într-un castron.
6. Pentru sos, se amesteca smantana cu mustar, verdeturi tocate, îmbrăcat cu orice condimente.
7. Lubrifia pitas sos, răspândirea greutatea peștelui cu varză.
8. Pe partea de sus a pus prăjit anterior într-o tigaie de legume.
9. Se presara cu castravete murat și brânză rasă.
10. Wrap, poate fi folosit nu obzharivaya.
Reteta 4: Shaorma acasă cu cârnați
Opțiunea shawarma la domiciliu pentru oamenii lenesi sau ocupat. În schimb, puteți utiliza șuncă mezeluri, cârnați, cârnați. Alegerea unui umplere pentru gustul și conținutul frigiderului.
• 350 de grame de mezeluri fierte;
• 2 roșii;
• mărar;
• 200 de grame de varză chinezească.
• 30 de grame de ketchup;
• la cererea de usturoi.
1. tăiat cârnați în fâșii sau cuburi, trimite într-o tigaie cu ulei și se prăjește până culoarea aurie.
2. shinkuem varză și castraveți, se adaugă mărar tocat, sare și se amestecă.
3. roșiile tăiate în 4 părți, apoi shinkuem transversal în felii subțiri.
5. se raspandeste pitas. Pune salata de varza, apoi sos, cârnați, roșii și se toarnă sosul rămâne. Dislocui orice prăji metodă.
Reteta 5: shawarma Carne acasă cu sos de ou
Particularitatea acestui shawarma este un sos neobișnuit, care se va schimba întreaga performanță a produsului semi-finit. Deosebit de bine această umplere cu carne, dar poate fi folosit și cu puiul. Ia orice carne: porc, vită, miel.
• 300 g de carne;
• ardei gras;
• 150 de grame de brânză;
• un buchet de salata verde.
• 200 ml de iaurt (grăsime);
• 4 catei de usturoi;
• 2 linguri de curry;
• 150 ml ulei;
• piper negru;
1. Pentru a sos de usturoi fin cotlet, adăugând gălbenușul de ou brut si amestecati mixer timp de 5 minute. Se adauga iaurtul, toate condimentele, coriandru tocat verde. Se amestecă și se toarnă un flux subțire de ulei vegetal, întrerupând. Sosul se va transforma lichid și ar trebui să fie. Această sumă va fi suficient pentru 6-8 lucruri shavermy.
2. Carnea se spală, se îndepărtează folia și se taie în fâșii. Prăjește într-o tigaie, în final, se adaugă ceapa tocate marunt, se fierbe până la transparent. Să se răcească.
3. Castraveți taie în fâșii. piper fin shinkuem. Adăugați brânza rasă și o salată îmbrăcat cu sos.
4. Spread-urile de pe masa Pitas, lubrifiază sosul și răspândirea salată sub umplutura viitorul poate fi 2-3 straturi, nu va fi mai rău. Pe lângă o salată pune jumătate amestec de brânză cu legume.
5. Repartizăm carnea.
6. Stratul de acoperire de amestec de legume.
7. kebab Wrap în final deschis a pus o altă lingură de sos. Fry nu este necesar.
Reteta 6: Shaorma acasă cu carne de pui si ciuperci
Neobișnuit varianta shawarma uimitoare, care poate fi foarte usor de facut acasa. Ciuperci marinate ia, vedere nu contează.
• 100 grame de ciuperci;
• 50 de grame de brânză;
• 250 de grame de pui;
• un cartof fiert;
• unul ardei grași;
• cățel de usturoi;
• o grămadă de ceapă de primăvară.
1. se fierbe Fillet, prăji sau coace. Fa propriul gust. Apoi puiul finit se taie în cuburi.
2. Se taie fin ciupercile, dintr-o pre-golire saramura.
4. Se taie o grămadă de ceapa verde, se combina cu cartofi rasi si pui, sare, piper.
6. Stingem, prăjește și bucurați-vă!
Reteta 7: Shaorma acasă cu ficatul
Acest fel de mâncare - o comuniune reală și de bun gust. Acesta poate fi folosit pentru dieta, dacă înlocuiți de umplere smantana pe iaurt scăzut de grăsimi. Ficat folosi orice: carne de pui, carne de vită, carne de porc.
• 120 g ficat;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de smântână;
• 20 grame suluguni;
• lingura de sos de soia;
• 100 grame de varză;
• un castravete;
• una tomate;
1. Pentru sosul pe care doriți să se amestecă sosul de soia cu smantana si usturoi tocat.
2. prăji de ficat sau se fierbe pana cand se inmoaie, se taie marunt si se amesteca cu jumatate din sos.
3. shinkuem varză, adăugați felii de castravete si rosii, verdeturi tocate, îmbrăcat cu resturi de sos pentru salată.
4. Extindeți lipie, pune salata pe partea de sus si infasurati ficatul. Se încălzește într-o tigaie, ea poate fi la gratar.
Reteta 8: Shaorma la domiciliu „vegetarian“ cu spanac
Se pare că în casă, puteți găti Shaorma, nu numai pentru consumatorii de carne, ci și pentru vegetarieni. O opțiune pe minunata fara carne baza umplerii spanac și alte legume. kebab vegetarian este, de asemenea, preparat din Lavaș armean.
• 250 de grame de spanac;
• pachet de coriandru;
• 50 de grame de smântână;
• 100 grame de brânză sau brânză de vaci;
1. pisa Spanac, se adaugă sare, piper, și trimite în cuptorul cu microunde. Gătitul 5-7 minute la putere medie.
2. Castraveți și tăiat roșii arbitrar, se taie marunt coriandru, branza trei. Dacă utilizați brânză de vaci, apoi se zdrobesc doar bulgări.
3. Amestecați Smantana cu usturoi tocat, sare și piper.
4. Grease pita pâine cu sos de smântână, pune umplutura de spanac, se presara jumatate din branza. Apoi, așezați legumele, plante aromatice si se presara cu restul de branza. Wrap și se prăjește până aurii pe o tigaie uscată. shaverma vegetarian gata!
Shaorma la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Nu există nici un ketchup? Utilizare ca o pastă sos de roșii. Adauga un pic de apă purificată, usturoi, condimente, plante aromatice și se amestecă bine. Puteți adăuga, de asemenea, ceapa prajita si sosul este încercarea de a obține un blender.
• In loc de pita shawarma poate pune în tort. În acest scop, se taie în jumătate și împingând ușor marginea. Rezultate de nișă produse ipotecare, dar nu straturi, este mai bine să se amestece și să facă un fel de salata verde. De asemenea, este posibil să se utilizeze o pâine, dar, în acest caz, se îndepărtează pulpa, lăsând un zid de 0,5 centimetri.
• Pentru a shaverma nu desfăcută, a pus pachetul prăjit în tigaie partea cusătura în jos, și apoi întoarceți rumenire pe partea opusă.
• Cel mai convenabil mod de a încheia forma patrata Lavaș armeana. Mănunchiul se obține netedă și de grosime uniformă. Dar dacă nu există nici un pătrat Pita, puteți lua o foaie de formă ovală și doar tăiați marginile de pe ambele părți.