Și știi cum să gătească o rețetă de prăjitură Loranskaya

Acest fel de mâncare a venit la noi din Lorraine, în nord-estul Franței. În zilele de demult folosit pentru a fi deschis pentru a face prăjituri de la testul cel mai simplu pe apă, adăugând o varietate de topping-uri. Cele mai multe dintre acestea au fost bucăți de slănină sau șuncă. Farfuria finit, tort Loranskaya, este în prezent o plăcintă cimbru deschis umplut cu legume, carne și standard, turnarea unui amestec de smântână, ouă și brânză. Acest fel de mâncare este popular din cauza ușurinței de frământare și disponibilitatea oricăror umpluturi.

Reteta №1: tort versatil

Avem nevoie de: 250 de grame de făină, 125 de grame de unt, trei oua, trei linguri de apă, 200 de grame de brânză, 150 de grame de smântână, un pui, nouă ciuperci, ceapa, sare. În primul rând, se prepară aluatul. Reteta este foarte simplu: se amestecă totul dintr-o dată - făină, ouă, unt, apă și sare, de preferință, aceeași temperatură. Aluatul rezultat timp de 30 de minute pentru a scoate frigiderul învelite în folie sau acoperit cu o pânză.

Se fierbe 20 minute file, ciuperci si ceapa în ulei se prăjește, sare. Pregătirea o umplere: un mixer, se amestecă ouăle și smântână, frecat pe o răzătoare fină și brânză - la amestec. ulei de decofrare, răspândit aluatul și formează o bordură. Trimitem umplutura interior, umple - top. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade și a stabilit pentru o jumătate de oră, într-o formă cu o plăcintă, înainte de formarea unui maro auriu crustă. Pornirea Loranskaya tort poate fi tot ceea ce este in frigider: broccoli, rosii, dovlecei, spanac, praz, somon, bacon, sunca.

Reteta №2: o plăcintă cu ciuperci, activitatea de pregătire

În această rețetă, deoarece ciupercile preparatele franțuzești și brânză. Ingrediente: cupe jumatate din aluat de făină, 125 de grame de margarina, patru linguri de smântână, o livră de ciuperci, un bec, fasciculul de verdeață variind, 200 ml de 20% crema inadaptat, patru ouă de pui, 150 de grame de brânză, un vârf de cuțit de nucșoară și condimente. Acum pregăti placinta Loranskaya cu ciuperci și brânză. Cerne faina, se adauga bucatile de margarina sau unt, frecati amestecul în miez fin. Se adaugă trei linguri de smantana si un varf de cutit de sare.

Framantati aluatul moale și elastic chiar să intervină o lingură de smântână, în cazul în care se fărâmițează. Implementăm într-o minge, loc într-o pungă și - timp de o oră în frig. Curățați ciupercile, atunci toate trei, dar, tăiate în plăci. Restul se taie în felii frumoase - si gramada. Noi clar prazul, și îndepărtați solubilizează sus de culoare verde închis. Restul se taie în inele și jumătate. Prăjește în ulei vegetal, ciuperci, până când tot lichidul sa evaporat. Se adauga prazul si se fierbe cateva minute.

Coacerea o plăcintă cu ciuperci

Mash aluat în formă uniform, lubrifiat cu ulei pentru a forma jantă. A fost acoperită cu hârtie de copt, vom merge la culcare, mazăre uscată și trimite-l în cuptorul de minute la 20. Între timp, se prepară umplutura. Bateti, bate ouale, se adauga nucsoara, piper si un varf de cutit de sare. Se toarnă smântână și se amestecă. Pe o brânză răzătoare freca bine. Noi amâna niște brânză, se toarnă restul în smântână și masa de ou, se amestecă din nou.

Scoateți din aluat podpechennoe cuptorului, scoateți-l din hârtie și mazăre. Pune ceapa în loc cu ciuperci și aplatiza. Puneți forma în cuptor. Prajiti feliile de ciuperci reportată la o mică roz. Când tort maro Loranskaya, l, a pus pe partea de sus a felii de ciuperci, brânză, și grăsimi, se stropesc, și bine făcut - în cuptor. Atunci când prăjitura este complet gata, trebuie să-l eliminați, se acoperă cu o cârpă și lăsați-l în formă de zece minute să se răcească. Apoi, trebuie să fie eliminate, a pus pe grătar și se acoperă cu o cârpă, atunci când răcit aproape complet, gata pentru a fi servit.

Reteta №3: placinta Loranskaya cu broccoli si somon. ingrediente

Acest tort ca toată lumea. El, printre altele, este de asemenea util, datorită componentelor sale. Vom avea nevoie de urmatoarele componente pentru 6-8 portii. Pentru a testa: 300 g de făină, 150 de grame de unt, un ou și sare. Pentru umplutura: 300 grame de friptură de somon sau pastrav sau somon, 300 de grame de broccoli congelat, 150 de grame de brânză, sare. Pentru umplere: sticlă 10% smântână sau lapte, două ouă, trei căței de usturoi, piper și sare. Loranskaya începe să se pregătească tort. Reteta cu o fotografie ne va ajuta să înțelegem toate complexitatea procesului.

tort de gătit

Se amesteca faina cu sare, se adauga ulei, cubulet și prerăcit timp de 15 minute în congelator. Într-un procesor de alimente toca făină de 8-10 secunde pentru a condiționa firimiturile de ulei de făină. Adăugați un ou și rapid de mână sau într-un amestec procesor de alimente. Laminate într-un aluat obținut bilă a fost învelite în folie și trimite la 60 de minute în frig. Între timp, se face umplutura si turnării. Se fierbe în apă sărată ușor broccoli - doar un pic, de aproximativ două minute. Merge apă. pește roșu tăiat în bucăți mici. Frecati pe o brânză răzătoare fină și se amestecă cu broccoli si somon. Adăugați puțină sare.

Se amestecă pentru a umple ouale cu crema, se adauga usturoiul, ras fin. Piper, sare. Aluatul răcit răspândit într-o matriță și sunt distribuite pe partea de jos și traverselor. Spread hârtie de copt și se toarnă fasole uscată, o ceașcă. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade și 20 de minute pentru a seta forma aluatului. Odată ce baza pentru tortul nostru este gata, se scoate din fasole și hârtie și răspândirea de umplere, se toarnă umplutura - și în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura a fost scăzută la 180 de grade. La umplere se îngroașă, Loranskaya tort este gata. Poftă bună!