Strawberry gem sau Victoria în timpul iernii
Cine dintre noi nu iubește căpșuni, una dintre cele mai delicioase fructe și mult așteptate.
Aceasta nu este doar un fruct delicios, precum și un depozit de vitamine și elemente minerale.
Conține vitaminele B și C, este bogat în fier, potasiu, magneziu. fosfor, pectina. Are efect de wellness, normalizează metabolismul, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, imbunatateste activitatea cardiovasculara, utilizat pentru a trata răceli.
gem gustoase, aromate, savuroase, și cel mai important este util, asigurați-vă că să se pregătească pentru iarnă.
Astăzi ne uităm la populare și neobișnuite rețete pentru gem de căpșuni.
Înainte de a trece la prepararea gemului, aveți nevoie pentru a pregăti feluri de mâncare și fructe de pădure.
Prepararea bucate a fost descrisă în detaliu într-un articol anterior.
preparare boabe
- Pentru a începe, aveți nevoie pentru a sorta fructe, cules fructe de padure coapte de marime medie (nu prea mare și nu prea mici).
- În mod repetat, se spală cu o strecurătoare. Trebuie să încercăm să Berry nu se absoarbe excesul de umiditate, lăsați să se scurgă apa.
- Împrăștiată pe un prosop, da uscat.
- Separat de sepale (cozi)
Obținerea de gem de căpșuni de gătit.
Rețetă pentru gem de căpșuni gros cu boabe întregi
ingrediente:
- căpșună - 1 kg. boabe preparate,
- zahăr tos - 800 grame.
Proporția de zahăr și căpșuni 1: 1, dar aveți posibilitatea să adăugați zahăr un pic mai puțin, pentru că fructele și așa foarte dulce. 1 kg de căpșuni ar trebui să fie de cel puțin 650 de grame de zahăr la un fruct care nu este redat. Vom folosi la prepararea de doar 800 de grame de zahăr.
Cum de a găti un gem de căpșuni gros cu boabe întregi
- Bace pune în straturi în tigaie
- Și fiecare căpșuni strat se toarnă aproximativ zahăr într-o cantitate, cum ar fi în imagine
- Pune restul de zahăr pe partea de sus a boabelor, aplatiza, se acoperă cu un capac și se lasă peste noapte (10-12 ore) pentru a da suc cu boabe.
- După un timp de a scoate capacul, și ar trebui să vedem același suc la partea de jos a vasului.
- Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-7 minute, amestecand cu o lingura de lemn periodic, se scoate spuma, da rece a pus din nou pe foc, se fierbe timp de 5-7 minute. La fel de 3-4 ori, de fiecare dată lasa sa se raceasca. Pentru o consistență mai mare ai nevoie pentru a găti mai mult.
- Acesta va fi gata atunci când o picătură de blocaj nu va fi distribuit pe o placă.
- gem fierbinte extins în bănci sterile.
- Borcanele de gem poate fi inversat pentru a asigura integritatea.
- Eliminați într-un loc răcoros.
Jam este gata 🙂 poate încerca!
Rețetă pentru gem de căpșuni 5 minute
Aceasta reteta este puțin mai scurt și vă permite să-și păstreze mai multe vitamine.
Pregătirea unui blocaj rapid și ușor.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Se prepară fructe: mare tăiat în patru părți, mici vor fi utilizate în întregime.
- Pregătirea unui sirop bazat pe 2 kg de boabe iau 0,5 litri de apă și la 1,2 kg de zahăr.
- Siropul rezultat de zahar si apa la fiert într-un vas emailat la foc mare.
- Siropul de fierbere umple boabe și se fierbe timp de 5 minute.
- Se amestecă cu o lingura de lemn.
- Blocaj extins in borcane sterilizate.
- Ne suflecăm gem nostru, întoarceți. Să se răcească.
Gemul este gata. Depozitați într-un loc răcoros.
gem de căpșuni fără boabe de gătit
Această metodă de gătit oferă chiar mai multe caracteristici utile în gem nostru.
Acest lucru va salva chiar mai util caracteristici, cum ar fi vitamina C, care este ușor de distrus de căldură.
Zahăr, avem nevoie de aproximativ 500 de grame de căpșuni 1 kg
Se clătește fructe de pădure, bustul, liber de cozi și se adaugă la oala
Berry taie până la bucăți mici.
Adăugați 2,5 cani fațetate de zahar (500g)
Se agită, se lasa sa stea timp de câteva ore pentru a dizolva zaharul. Noi trecerea într-un bol de sticlă sau vas de plastic.
Dulceata din fructe proaspete pot fi stocate în congelator, cantitatea minimă de zahăr face.
Dacă acest gem de căpșuni depozitate în frigider, zahărul trebuie adăugat în proporție de 2 kg de zahăr per 1 kg de boabe, fructe de pădure, care nu este fermentat.
A se păstra în frigider.
Luați în considerare unele rețete neobișnuite gem de căpșuni
gem de căpșuni cu migdale și lichior
Ceea ce nu numai combina căpșuni în căutarea de gust unic, original. Să încercăm să experimenteze și noi.
ingrediente:
- căpșună - 1 kg,
- zahăr - 1 kg
- migdale - 80-100 g,
- lichior "Ammareto" - 1 lingura. lingură
Mod de preparare:
Intocmeste boabe - și sortați meu.
Se umple cu căpșuni de zahăr și se lasă atât pentru câteva ore.
Almond toarnă apă clocotită timp de 10-15 minute.
Merge apă. Umple migdale apa rece. Să se răcească. Cojit, pentru a evita amărăciune.
Adăugarea la căpșuni cu zahăr din migdale decojite.
Amplasat pe foc. Și se fierbe timp de 10-15 minute după fierbere. Se fierbe la foc mic timp de câteva vizite.
Cu un minut înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă lichidul. Alcoolul din abur, și rămâne un gust unic de băuturi alcoolice.
Turnat în borcane sterilizate și cumulare.
Căpșuni și portocale gem
ingrediente:
portocaliu - 1 buc
Mod de preparare:
Orange-mi cu atenție. Se taie în felii cu pielea.
căpșunile mele și itera
Fall căpșuni cu zahăr adormit, vom da să stea timp de 2-3 ore.
Pentru căpșuni cu zahăr, se adaugă felii de portocală și incendiate.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
Opriți focul (scos din căldură). Plecăm până la rece.
Apoi, din nou, a pus pe foc. Se fierbe timp de 5-10 minute.
gem gata făcute extins în borcane și rulouri sterilizate.
gem de căpșuni cu mentă și busuioc
ingrediente:
- Strawberry - 2 kg,
- zahăr - 1,5 kg
- lamaie - 1 mare sau 2 mici,
- frunze de menta - 20 buc,
- frunze de busuioc - 20 buc.
Mod de preparare:
căpșuni sorteze, da apa să se scurgă.
Pentru a adăuga un zahăr Berry, lăsând câteva ore, pentru a evidenția sucul.
Pune Berry se fierbe și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
Adăugați frunzele de busuioc si menta spălate, gatiti pentru inca 5 minute.
lămâi mele, coaja de frecat pe o răzătoare fină, se taie carnea în bucăți mici. Poate totul se macină într-o mașină de tocat carne.
Adăugați gemul de lamaie si se fierbe timp de încă 5-10 minute.
gem de-a gata turnat in borcane sterilizate, rola în sus.
gem de căpșuni cu lămâie
ingrediente:
- Căpșunile - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- lamaie - 1 mare sau două mai mici.
Mod de preparare:
Buclă prin căpșuni, se spală, se usucă.
Doarme de zahăr Berry. De asemenea, vom sta timp de 5-7 ore până la suc apărut.
Am pus pe un foc mic. Se aduce la fierbere.
Grijă de lamaie mea. Zest de trei pe o răzătoare. Suc de lămâie. Acesta poate fi zdrobit într-o mașină de tocat carne.
Lemon adaugă la căpșuni și se fierbe 10 minute.
Se toarnă gemul finit la bănci și închideți cheia de conservare.
gem de căpșuni cu mandarinele
ingrediente:
- Strawberry - 1 kg,
- Tangerine - 1 kg,
- Zahăr - 2 kg
- Apa - 300 ml.
Mod de preparare:
bace mele, uscați-le.
tangerine și blanshiruem în apă clocotită timp de 5 minute. mele
Ia-afară și se răcește în apă rece.
Se taie felii tangerine frumoase.
Gătit sirop de zahăr.
În sirop de zahăr de fierbere omite boabe și felii de mandarine. Se fierbe timp de 5 minute.
Eliminați de la căldură. Și da gemul să se răcească.
Deci, face de mai multe ori.
gem fierbinte se toarnă în borcane și sigilate.
gem de căpșuni cu coacăz roșu
Aceasta reteta este util pentru căpșuni, care recolta de 2 ori pe an.
ingrediente:
- Strawberry - 1 kg,
- coacaze - 1 kg
- zahăr - 2 kg,
- suc de lamaie - sucul de la 1 lamaie mare.
Mod de preparare:
căpșunile mele și să dea să se scurgă apa.
coacăze roșii mele, uscați-le. Pisa printr-o sită pentru a scăpa de semințe.
Capsunile se macină cu un blender sau râșniță. Adăugați zahăr la acesta.
În castron de căpșuni adăuga lămâie și coacăze suc.
Imprastiati într-un recipient curat. A se păstra în frigider.
gem de căpșuni cu cireșe
ingrediente:
Mod de preparare:
căpșunile mele, da-l să se usuce.
Ne macină boabele într-un blender.
usurez, se scot semințele și se macină bine cu un blender.
Se combină căpșuni, cireșe și zahăr.
Răspândit în borcane curate, magazin în frigider.
Strawberry amestecuri cu diferite fructe și plante aromatice. Puteți experimenta și de a crea propriile lor rețete unice.
Poftă bună! Rămâi sănătos!
Ponderea în FB