Strawberry reteta gem la fructe de padure au fost intacte
De la căpșuni gătit și întregi
O astfel de conservare necesită un număr minim de produse și nu are prea mult timp liber. Siropul este un gros și datorită lui menținerea integrității bace în timpul iernii vor incanta papilele gustative și imaginația pentru a reveni în timpul verii.
Pentru prepararea de căpșuni este luată pe kilogram la două kilograme de zahăr, precum și un sfert lingura de acid citric (reține gem culoare).
Pentru prepararea gemurilor, în cazul în care obiectivul este de a păstra fructele este într-o singură bucată, trebuie să alegeți o căpșună puternică și ciufulit. Ei du-te, spală, scoateți maneta și să dea un pic să se usuce, apoi doar trecerea într-un castron pentru gătit.
Inițial, pentru primele fructe de pădure și de gătit de zahăr să ia în proporții egale. Dar procesul de gătire este terminat-o rundă și apoi să fie pacient. Doar trei dintre gătit, și mai poate salva boabe mari și sirop pentru a face transparente. Fructe de padure umple cu straturi de zahăr nu trebuie să fie amestecate, în caz contrar, s-ar putea deteriora de fructe de padure.
Ultimul strat - un zahar, care acoperă uniform prăjitură cu brânză. Acoperiți vasul cu tifon și se lasă timp de 10-12 ore pentru a lasa suc de căpșuni, care se amestecă cu zahărul.
După timpul stabilit, este posibil să observați că o parte din zahăr, de fapt, a dispărut în suc de căpșuni. Dar a doua parte a scufundat în jos și va avea nevoie de aceeași soluție, care tigaia pus la foc mic și se amestecă ușor cu o lingura de lemn gem: încercați să nu deteriora fructele de padure. Se fierbe timp de cinci minute, se scoate spuma. Lăsați blocajul să se răcească complet timp de 12 ore. Acesta este momentul în care aveți nevoie să Berry, că ei chiar mai puternic compactat în sirop.
Când treci 12 ore, din nou, fructe de pădure uvaria și se aduce la fierbere, se răcește din nou, timp de 12 ore. Apoi gatiti pentru a treia oară, până la consistența dorită și grosimea. Deja în această etapă pentru a adăuga acid citric pentru boabe de zahăr nu sunt de stocare pe termen lung, și siropul se păstrează frumos nuanță roșu.
Sfat! Băncile pentru păstrarea pregătite în prealabil, sterilizați-le și se acoperă. blocaje Rolled, lăsați-l să se răcească cu susul în jos, și apoi transferat într-un depozit rece permanent. Cel mai rapid gem de căpșuni - întâlnire de orientare.
Jam fără a gătit
Boabele pot fi stocate într-o singură bucată pentru gem, chiar dacă să-l gătească fără gătit mai departe. În acest caz, două kilograme de căpșuni au nevoie de un kilogram de zahăr și o jumătate de pahar de apă.
Se fierbe siropul, dar nu și fructe de padure. Siropul se fierbe 3-4 ori, atunci acesta va fi complet gata. Puteți verifica o picătură: trebuie să sângereze la placa. Se prepară căpșuni: scoate tulpină, se spală și se usucă și apoi se pune într-un vas și se toarnă siropul. Se lasă să se răcească.
Când siropul sa răcit, se separă de boabe, și din nou adus la fierbere, boabe se toarnă siropul fierbinte și apoi se răcește. Se repetă procedura de trei ori mai mult, iar apoi se pot răspândi gem pe malurile și rola. Câteva mai multe rețete pentru gem de căpșuni, fără boabe de gătit.