Ca metodă de gătit căpșuni gem 4

gem de căpșuni este necesară pe placul adulților și copiilor. Conform rețetei tradiționale a componentelor principale sunt direct ei înșiși fructe de pădure și de zahăr. Ca urmare a tratamentului termic prelungit de zahăr de fierbere, care este transformat ulterior într-un sirop. compoziție căpșuni dulci impregnează, făcându-l bolnăvicios dulce. amantă cu experiență, prin încercare și eroare, au dezvoltat propriile rețete, uita-te la ei în ordine.

Are un gem de căpșuni

1. Pentru a pregăti bunatatile sunt folosite doar fructele coapte. boabe necoapte sunt aproape nici un miros, și sunt considerate a fi fără gust. În acest caz, exemplarele supramaturați fierte atât de mult încât există degradare. Din acest motiv, căpșuni ar trebui să fie moderat coapte și parfumat.
2. Durata de gătit căpșuni dimensiuni mari și mici variază foarte mult, așa că încercați să alegeți același fruct. Dacă doriți să gătești blocajul în care căpșuni conservate în forma sa originală, se prepară un fel de mâncare de fructe de padure mici. fructe de mare pentru o lungă perioadă de timp și se stinge clocot în proces.
3. Înainte de gătit blocajul este necesar să se pregătească fructe de padure. Fructele sunt în mișcare pentru a elimina resturile străine. căpșună în continuare spălate într-un bazin de apă rece. Este obligatoriu să se usuce fructele prin plasarea lor pe o cârpă moale. În caz contrar, lichidul se va bloca. După obsushivaniya scoateți bolul și frunze.

Un aspect important al pregătirii gem de căpșuni este considerat a fi adăugarea unei cantități mari de zahăr. In cele mai multe cazuri la 0,5 kg. boabe reprezintă aproximativ 650-750 grame. nisip. Este imposibil de a salva pe de zahăr, cu mai puține gem sau mucegaita ferment pentru dezvoltarea bacteriilor.

gem de căpșuni este iubit de mulți oameni, nu numai pentru gustul, dar, de asemenea, proprietăți utile. Pentru a le menține pe deplin, nu strângeți durata tratamentului termic. suc de prune ajută la pre-amesteca fructele cu zahar. După 2 ore de căpșuni lasa sucul, ceea ce face mai ușor sarcina.

Salvați bace structura originală și să le impregneze cu sirop suficient prin utilizarea pulping fază. Zahăr trebuie să pătrundă în cavitatea căpșunilor lent, astfel încât blocajul este gătită cu anumite intervale între fierbere anterior și posterior.

Calitatea produsului depinde de cât de mult ai fiert fructe de padure, la un moment dat. Nu se recomandă trimiterea la tratament termic este mai mare de 2,5 kg. fructe. În caz contrar, căpșuni începe să „limp“ și se încadrează în afară. Vei gem, mai degrabă decât gem. În plus, contrarietate prea mult timp ucide toate vitaminele benefice și enzime.

Dacă intenționați să închideți gemul în borcane, se acoperă și pre-sterilizați recipientele direct în sine. Pentru a face acest lucru, vasele pot fi încălzite în cuptor sau pe aragaz la fiert, apoi uscați bine.

După ambalarea produsului final de către bănci, așteptați răcirea completă sau parțială a compoziției, ia-l închide ermetic. Nu putem permite acumularea de condens pe interiorul capacului, care este rulat cu o cheie specială. Cheltuiți de spin numai după aburul să scape.

gem de căpșuni: clasice ale genului

• zahăr - 1,8 kg.
• căpșuni (proaspete) - 2,7-2,8 kg.

1. Se umple bazinul sau chiuveta astupate apă rece, se toarnă fructe de padure. Lăsați-le să înoate timp de 5-10 minute, apoi se clătește bine.
2. Imprastiati unele prosoape de bumbac, fructe de pădure uscate pe ele. Lichidul trebuie să se evapore complet sepale, numai apoi eliminate.
3. Pentru gem de gătit se potrivesc boabe mici, specimene mai mari sunt tăiate în 2-3 secțiuni. Se prepară un cazan sau un vas rezistent la căldură, cu un fund gros și trimite-l la fructe de padure.
4. Presărați-le 800 de grame. zahăr, așteptați 7 ore. Obține un efect, în care numărul maxim de suc de căpșuni eliberare. Pentru ușurința de manipulare a petrece imediat după trezire dimineața, vă trimit în boabe de seara pe prima preparare a cafelei.
5. În cazul în care căpșuni va elibera suc ( „uscat“), pune recipientul pe foc cu fructe de pădure și să aducă la apariția primelor bule. În nici un caz nu ar trebui să interfereze cu conținutul tigaie, se agită ușor recipientul pentru a asigura o distribuție uniformă a fructe de pădure. Se colectează skimmer spuma dulce rezultat sau oala de turnare.
6. Atunci când trenul ajunge la fierbere, se presară în 380 g. zahăr, amestec tomite pe o mică putere timp de 10 minute. La expirarea feluri de mâncare concediu cu fructe de pădure se răcească 7 ore, acoperind tava cu o cârpă groasă.
7. În cazul în care timpul specificat va avea loc, încă o dată, trimite fierbere gem. Adăugați un alt 350 gr. zahăr, produs la foc mic un sfert de oră. Apoi, opriți placa, se acoperă vasele cu o pătură, așteptați timp de 8 ore.
8. După aceea gem aduce din nou la fiert, se adauga restul de zahar. Tratamentul termic în acest caz, are durata minimă - 5 minute. La cerere, puteți turna acidul citric pe vârful unui cuțit.
9. Opriți aragaz, lăsați blocajul în a treia oră pentru o răcire parțială. În acest moment, să fie angajată într-un ambalaj de sterilizare (cuptor sau baie de apă). recipient uscat, se toarnă produsul finit fără a ne îndepărta de la marginile containerului.
10. Rulati capacul cu o cheie specială, asigurați-vă că nu există scurgeri. Rândul său, compoziția de jos a gâtului, înfășurați pătură caldă. Așteptați timp de 20 de ore, se transferă gem într-o încăpere de depozitare pe termen lung.

gem de căpșuni într-o singură etapă

gem de căpșuni timp de 30 de minute

• zahăr (preferabil din trestie) - 2,8 kg.
• căpșuni (proaspete, coapte) - 2,5 kg.
• acid citric - 4 c.

1. Pregătirea începe cu procesarea gem boabe. Ai nevoie pentru a sorta fructe și elimina necoapte, deteriorate, mototolită. Apoi se toarnă apă rece în bol, căpșuni macerat, se spală bine.
2. sepale lacrimogene, lăsați căpșunele să se usuce pe un prosop. Se prepară o tigaie tolstodonnuyu largă, pune boabe de zahăr și alternativ. Trimite vasele la rece timp de 10 ore, apoi se trece la pregătirea.
3. Cu lingura de lemn se amestecă conținutul tigaie, se fierbe la foc mic până la dizolvarea cristalelor de zahăr. După ce granulele sunt dizolvate, crește puterea arzătoarelor la semn mediu.
4. Căpșuni găti o mulțime de o treime mai multe ore, se îndepărtează în mod constant spuma. Pentru a îmbunătăți gustul și să facă Se agită gem mai aromat în acid citric. Se fierbe amestecul până la dizolvarea acestuia.
5. Sterilizează recipiente de sticlă și să le acopere, refrigerați produsul finit. Jam împacheta de bănci, înfășurați hârtie pergament. Trimite depus în frig.

gem de căpșuni în multivarka

• Apă purificată (potabilă) - 120 ml.
• zahăr - 840 gr.
• căpșuni proaspete - 1,4 kg.

1. Du-te prin fructe de padure, trimite-le într-un bazin de apă rece, se lasă timp de 10 minute. Acum, se spală căpșunile, elimina elemente inutilizabile (putred, verde, deteriorate și așa mai departe.).
2. Mutați căpșuni pe pânză de bumbac grele, așteptați până când se scurge umed. Cand fructul este uscat, îndepărtați sepale.
3. Se clătește vasul Multivarki, apa de băut se fierbe și se toarnă într-un recipient. Acest lucru se adaugă, de asemenea, de zahăr, setați funcția de „supă“, „bulion“, „Stingerea“, „pilaf“ sau „terci“. "Jam" Unele sunt echipate program de Multivarki.
4. Setați cronometrul timp de 5-10 minute, în acest timp zahărul și apa se va transforma într-un sirop. Atunci când expiră timpul specificat,, amestecul se amestecă capacul Multivarki deschis. Fierbeti o altă structură de o jumătate de oră.
5. Acum, se adaugă boabele spălate și uscate în prealabil, dacă se dorește să le puteți zdrobi blender (la ieșire veți obține gem-gem).
6. Porniți cronometrul dispozitivului timp de 15 minute, amestecul se fierbe sub capac. Nu uitați să se amestecă ușor masa, astfel încât să nu se supraîncălzească. La finalul manipulării împacheta compoziției recipientului sterilizat.
7. jam Twist are loc după ce este răcit complet. În caz contrar, condens începe să se construiască, expunerea zaplesneveniyu produsului. A se păstra blocaj în frig.

Este ușor de a găti gem de căpșuni, dacă urmați pașii de mai jos. Disponibilitatea bunatatile vă spun consistența compoziției. O picătură de produs gătit nu este răspândit în mod corespunzător pe o placă plană, în care lumina are un Ser în loc de aromă de caramel. Fii atent la miros, miroase a fructe de padure gem de căpșuni, în loc de zahăr ars. goodies boabe trebuie impregnate cu sirop complet, prezența zonelor „umede“ va duce la o deteriorare rapidă a gem.