Castravete - avantaje și prejudicii, conținutul caloric și compoziția chimică, cele mai bune soiuri de castraveți
Castravete, să-l pună în termeni științifici, plante anuale. Și dacă vorbim într-un mod simplu, verde, de formă alungită, cu suprafața de legume cu bule.
Pentru mulți, știrile ar putea fi faptul că castravete are mai multe nume - castravete și un castravete semănat, și că el este unul din familia tărtăcuță. Pentru prima dată în lumea legumelor, această legumă a fost acum vreo zece mii de ani, patria sa sunt considerate a fi zone tropicale și subtropicale din India și China. În aceste zone, și astăzi, puteți găsi soiuri sale sălbatice care nu necesită întreținere.
castravete Urmatorul ajunge la grecii antici, ca urmare a cuceririi partea de sud-est a Asiei. În această perioadă etimologia suma denumirii legumei studiate. Grecii numit de fructe „aoros“ verzi, care au tradus în mijloace românești „necoapte“. Această poreclă poartă o explicație practică - castravete mâncat formă necoapte. Mai târziu, „aoros“ a crescut în „auguros“, iar poporul român a făcut-au familiar limba lor numit „castravete“.
Pentru noi, această legumă a fost, de altfel, despre secolul IX, și în curând a devenit un ingredient familiar în feluri de mâncare fiecărui cetățean român. Călători din diferite țări a subliniat superioritatea românului peste străini în ceea ce privește cultivarea de fructe verzi, ne-am potrivit lor, această legumă este cultivat mai bine și în cantități mari. În timpurile moderne, se pare, orice salata de vara nu va face fără castraveți proaspeți, iar în iarna suntem mulțumiți de-acasă a făcut din această legumă este decapat și sărate.
Avantaje și prejudicii de castraveți
Castraveți, la fel ca toate legumele, cu utilizarea corectă și moderată în produsele alimentare pot avea beneficii organismului, și, uneori, chiar și a promova vindecarea anumitor boli.
Deci, din cauza conținutului scăzut de calorii de castravete este considerat un produs alimentar și va servi ca un instrument bun pentru cei care se luptă cu a fi supraponderali. În plus, aceasta conținea substanțe îmbunătăți digestia și de a ajuta tractul gastro-intestinal la digestia altor alimente.
Cantitate per 100 grame
Potasiu (141 mg.), Calciu (23 mg.), Magneziu (14 mg.), Sodiu (8 mg).
Fosfor (42 mg.), Fier (0,6 mg.).
Cu toate acestea, trebuie să știți că persoanele care suferă de gastrită și ulcer de stomac pentru a lua castraveți în produsele alimentare nu este recomandată din cauza acidității ridicate a compoziției chimice. Persoanele cu aceste tulburări, ele sunt dăunătoare nu numai în stare proaspătă, dar și murat.
Acest lucru utilizate pe scară largă de legume și medicină. Proprietățile sale terapeutice sunt descrise mai mult în secolul XVII română Trawniki. Opri sângerarea, ameliorarea durerii pentru arsuri - toate acest domeniu de castravete tratament. femei moderne folosit sucul de castravete pentru îmbunătățirea tenului gras și problema.
Compoziția chimică a castravete
În ciuda faptului că cea mai mare parte a compoziției chimice a castravetelui este apa, acesta rămâne un favorit și Rumyniyan vegetale folositoare, deoarece o porțiune mai mică din compoziția cuprinde: potasiu, extrem ajută inima și vasele de sânge, într-o mulțime de iod, vitamine B și minerale: sodiu fluor, molibden, aluminiu, cobalt, zinc, cupru, mangan, clor, crom.
Cele mai bune soiuri de castraveți
Din varietatea de soiuri de plante acest grădinari recomandăm alegerea soiurilor de reproducere interne, deoarece acestea sunt cel mai bine adaptate la condițiile climatice ale țării noastre. Luați în considerare unele, cele mai bune dintre ele.
Novonezhinsky. Similar cu Nijîn castravete pe care Ekaterina Velikaya comandat pentru masa regală să crească, ceea ce nu este surprinzător, deoarece acest soi are un gust excelent, nu dă amărăciune, potrivit pentru utilizarea în stare proaspătă și sărare.
Elegant. maturare timpurie soi, foarte numele său sugerează forma eleganta - fructul acestei varietăți de formă mici castravete, fără bășici pronunțată. Perfect potrivit pentru salate și conserve.