Cât de mult și cum să gătească paste, pentru a le separa

Deși paste și este considerat un fel de mancare clasic italian, ei au devenit o parte din dieta multor oameni. În diferite țări Gatiti pastele făinoase, tot felul de feluri de mâncare, ele sunt prezente în meniu. Și metode de preparare a unui astfel de cantitate mare de alimente. Nu este necesar să fie un bucătar profesionist pentru a găti paste. Dar, în bucătărie au întotdeauna secretele lor, și se referă la paste de gătit.

Rapid, ușor și delicios: cum să gătească paste cu succes la domiciliu

In mod traditional utilizat pentru tava de gătit. Acesta ar trebui să ia volumul și pereți groși. Paste place apa, în procesul de gătit au absorbi din abundență. Pentru că este important să se calculeze proporția necesară. Ideal - 100 de grame de paste ia aproximativ 1 litru de apă. Toate lichidul din pastele in sine nu este absorbit, dar este ușor să se scurgă reziduurile.

Acest fel de mâncare este preparat rapid, este necesar să se ia în considerare atunci când devin parte a unei paste cină mare. Înainte de a le trimite în oală, ar trebui să se ocupe cu sosuri și alte bunătăți care vor fi servite pe masă, împreună cu paste gata făcute. E timpul să se angajeze în procesul de gătit paste prin orice alte feluri de mâncare nu va fi, dar dacă distras, pastele pot fi ușor de digerat. Apoi, ei își pierd aroma lor și aspectul atractiv.

Nu este necesar pentru a le pregăti pentru viitor. Acest fel de mâncare ar trebui să fie consumate imediat după paste încălzit poate deveni destul de prost gust.

Din dorinta de a găti paste în mod corespunzător și, astfel încât acestea au fost foarte delicios, suficient pentru a efectua pas cu pas ghid simplu de mai jos.

1. Tigaia volum selectat se toarnă apă suficientă pentru a pune pe o plită încălzită. Se adaugă sare (aproximativ o lingura) si se adauga piper dupa gust. Dacă se dorește, containerul poate fi închis cu un capac, într-o astfel de realizare, apa va fierbe mai repede. Dar este necesar să se asigure că nu scurgeri.
   
2. Apa barbotare se toarnă cu atenție pastele și se amestecă imediat. Aceasta tehnica va reduce riscul ca fidea se lipesc între ele în timpul gătirii. Folosiți capacul în acest stadiu, deja destul de descurajat.
   
3. De îndată ce pastele vor fi în oală, iar apa ajunge la fierbere din nou, se reduce focul la mediu.
   
4. Timp pentru a găti paste este diferit. Totul depinde de gradul și gradul produsului. Paste, care nu este făcută din cele mai mari note de faina poate clocotească rapid. De obicei, timpul indicat pe ambalaj, dar ar trebui să fie redusă cu 1-2 minute. În medie, pastele este gătit 9-12 minute, dar că acestea nu sunt digerate, este mai bine să le încercați, deoarece a opta minut, apreciind disponibilitatea gustului.
   
5. De îndată ce pastele și extern, iar gustul va fi gata, dar nu a fost încă digerat, tigaia trebuie să fie îndepărtat din căldură, nu uitați să opriți focul.
   
6. Într-o strecurătoare, anterior se udate cu apă clocotită, pentru a răci metalul nu a răcit imediat paste, paste aruncate. îmbinare Surplusul de apa. Se clătește paste fierte un pic de funcționare, apă curată, ei nu își pierd aroma lor și nu se lipesc împreună.
   
7. A terminat cu apa, se recirculă o capacitate de paste selectate și apoi se adaugă la acesta sau sos, sau ulei de floarea soarelui. O astfel de acțiune va spori gustul de paste făinoase și necesare pentru a se asigura că acestea nu sunt lipite una de alta. După aceea ar trebui să se amestecă fel de mâncare bine pregătit, și se acoperă cu un capac recipient, paste până în prezent și „a ajuns“ până la pregătire completă. Aceasta nu va dura mai mult de 5 minute de timp.
   
8. Final atingere - afișarea de paste pe o farfurie. Și, în mod ideal, în cazul în care vase este încălzit. Cu acest truc căldura și gustul de paste va rămâne mai mult timp.

În total, procesul de gătit paste nu durează mai mult de o oră. Și, în unele cazuri, cum ar fi atunci când este gătită fel de mâncare paste va fi gata în 10-15 minute.

Ce să gătească paste?

De obicei rezervor de pregătire „tratează italian“ acționează pan. Este prin cele mai multe gospodine ei pregătesc paste. O altă variantă comună - paste de gătit într-o tigaie, produsul poate fi prăjit și tocană. Precum și pregătirea de paste într-un cuptor cu microunde, multivarka, chiar și în cazan dublu și un ceainic electric. Procesul de preparare nu este foarte diferit de paste de gătit obișnuit în tigaie, dar există unele nuanțe, în funcție de ceea ce pastele fierte.

Paste într-un cuptor cu microunde. Feluri de mâncare ar trebui să aleagă adânc. Fierberea se toarnă apă atât de mult, că era chiar deasupra pastele (apa mai mult, mai moale poate obține paste). Adăugați sare și condimente. După vasele plasate în cuptorul cu microunde, care este inclus la capacitate maximă. Timp de gătire este egal cu o medie de 10 minute. Atunci când taiteii sunt gata, apa rămasă poate fi drenat, se adaugă la fel de mancare sau unt sos, se amestecă și se lasă sub capac timp de câteva minute.

Macaroane într-un cazan dublu. Această metodă este aproape imposibil de distins de gătit paste într-o cratiță. De data aceasta durează aproximativ 15 minute este necesară pentru a se toarnă apă în oala cu aburi, paste pentru a umple vasul în sine și, de asemenea, apă, astfel încât acesta este ascuns complet paste. După sare și se adaugă piper, condimente. Pentru pastele nu sunt lipite una de alta, rezultă se toarnă imediat în ulei lingură de apă (convențională sau de măsline). Și apoi se fierbe sub capacul închis. A terminat paste se propti într-o strecurătoare și de scurgere.

Paste în multivarka. Capacitanța Multivarki rambleiate paste umplute și o cantitate suficientă de apă, se adaugă sare. În acest caz, încă o dată posibilitatea de a turna sau ulei vegetal lingura adăugat la unt paste, astfel încât acestea nu sunt lipite împreună și au fost delicioase. Odata selectat pe modul multivarka „pilaf“, „pastă“ sau „multipovar“ și așteptați mese gata să fie preparată de la 9 la 12 minute (în funcție de varietatea și modul de paste de gătit).

Paste intr-o tigaie. Cu ajutorul tigaia au posibilitatea de a nu numai foc, dar, de asemenea, pentru a găti paste. Gătit paste necesită o tigaie adâncă, astfel încât apa se poate închide complet recipientul se toarnă în paste. nu ar trebui să închidă capacul, în caz contrar acestea clocotească. Pregătirea paste timp de 10 minute, amestecând din când în când ele.

Selectați gătit poate fi destul de nici un fel de important, ia în considerare tipul de paste. Deci, de exemplu, spaghete lungi delicioase într-un cuptor cu microunde pentru a găti este pur și simplu imposibil, și tăiței fine în tigaie prea repede se poate clocoti și transforma într-un fel de pastă.

Secretele de gătit diferite tipuri de paste

Pastele nu se face numai din diferite soiuri de făină diverse, dar au, de asemenea, o varietate de forme, și există paste cu umplutura gata făcute.

Vizual, pastele pot fi împărțite în următoarele grupe:

• paste lungi, drepte;
  
• panglici paste;
  
• gol la interior;
  
• ondulat, ondulat, paste sub formă de inele sau verticile.

În funcție de masa gust diferite paste. Dar baza tuturor preparatul va rămâne același, indiferent de forma de date produse de făină. Principalul lucru să știe exact cum să gătească paste sau alta, astfel încât acestea să nu fierbi, de asemenea, să ia în considerare specificul aspect. Mai ales ca va atinge, de exemplu, tagliatelle (cuib), lasagna. spaghete lungi și macaroane, paste sau papperdelle menționate anterior (fidea de ou). Care sunt secretele de gătit anumitor tipuri de paste? Spaghete. Acest paste italiene, care ar trebui să fie pregătite AlDente. «Al dente» înseamnă „a dintelui.“ Astfel de paste trebuie sa fie ferm, nu iesi din forma. Acest lucru se realizează datorită faptului că pastele din căldura eliminată chiar înainte de ora specificată pe ambalaj. Apoi au salvat o aroma deosebita, ceea ce este important pentru spaghete. Un alt secret, astfel încât să nu se lipesc între ele paste lungi sau spaghete: se toarnă lingura de apa de unt, măsline mai bine. Ce altceva ar trebui să fie luate în considerare?

1. Spaghete nu se rup, ele sunt, de obicei fierte întregi.
   
2. În pregătit deja apa de fierbere rapid, aveți nevoie pentru a arunca paste și să aștepte până când acestea sunt aproximativ jumătate va fi mai moale. După ce apăsați ușor capetele spaghete uscate, imersarea complet pastele in apa clocotește, sărată. Apoi, pastele lungi sunt amestecate și plasate pe perimetrul containerului.
   
3. Ca orice alte paste, paste, nu sare în timpul gătirii. Apa trebuie să fie suplimentate cu sare si piper si alte mirodenii.
   
4. Nu trebuie să se spele acest tip de apă paste, mai ales la rece. Odată spaghete gata, și fierte la 10 minute, se pot adăuga imediat sos. Sau se toarnă o cantitate mică de bulion - resturi de apă, care au fost preparate paste.
   
5. În cazul în care pasta de date vor fi servite pe masă după coacere, procesul de pre-gătit să fie redusă timp de câteva minute. În această realizare, pasta trebuie să fie suficient de greu.

Tagliatelle sau prize. Acest paste nu este foarte popular printre femeile casnice. Cuiburile de multe ori se fierbe moale și se destrame. De obicei, tagliatelle gatiti în restaurante, folosind formulare speciale și le-au trimis cu sosuri groase. Dacă nu există nici un drept în matrițe de bucătărie, este posibil să se utilizeze o rețetă simplă pentru a face cuiburi folosind o tigaie convențională și formulare create manual, de exemplu, din metale capace înalte. opțiuni de gătit:

1. locașe se prajeste pe tigaie, plasându-le într-o dimensiune adecvată achiziționate sau cutii metalice cu auto-create;
   
2. în apă clocotită într-o tigaie mai multe cuiburi îngrijit mai mici, apa nu trebuie să fie prea mult; continuă să gătească paste ca regulate, dar nu și agitare; îndepărtarea unui Skimmer turnarea ușor cu apă, sau de a folosi forcepsul largi;
   
3. soclu semipreparata scos din apa de fierbere, poate fi pus pe tava; Adăugați la ele sosul sau topping-uri, cum ar fi carne, legume, și trimite dopekayut în cuptor;
   
4. fără utilizarea unor forme de depuneri tagliatelle într-o tigaie adâncă; Se toarnă aproximativ cana de apa fierbinte cu adaos de asezonare și se închide capacul timp de 5-8 minute; După ușor rândul său cuib, încercând, că ei nu au prăbușit, și se toarnă puțină apă în tigaie, lăsând aproximativ 15-20 de minute „venituri“ la foc mic, asigurându-vă că gradul de pregătire de feluri de mâncare.

Paste lungi și lasagna. Procesul de preparare a pastelor convenționale lungi aceeași ca și spaghete. Singura diferență - acestea sunt de multe ori rupte în jumătate, cu o pasta de cei mai buni să nu facă.

reteta lasagna este simplu. Paste fierte la mediu de pregătire, se întinde într-o strecurătoare. Odată pus în tavă, cu adaos de sos finit. Și încă 2-3 minute, ei „ajunge“. Apoi, pastele cu umplutură de pus la copt, stropite cu branza si la cuptor pana se rumeneste.

Oricare ar fi pastele, acestea sunt fel de mâncare simple și gustoase, care este important și în fiecare zi, și în timpul sărbătorilor. Orice paste pot fi realizate cu diferite sosuri și aditivi, chiar si gatiti paste dulci feluri de mâncare. Principalul lucru pe care au fost fierte în mod corect, menținând în același timp aspectul său atractiv și gust.