Catfish - utile și proprietăți nocive ale somnului

anterior ◈ următoarea

Catfish - o familie de pesti marini Perciformes Anarhichadiae echipa care trăiesc în apele nordice ale Atlanticului și oceanelor Pacific, în cazul în care temperatura apei nu se ridică mai sus de 14 de grade. În largul coastei Americii de Nord, din California în Alaska, de obicei lup anghilă; în partea de nord-vest a Oceanului Pacific, răspândirea wolffish Bering; Somnul albastru (sau „văduvă“) pot fi găsite în Oceanul Atlantic de Nord; somn capturat în Marea Barents și Marea Albă, în largul coastelor Angliei și Irlandei (rar - în Golful Finlandei).

Numele acestui pește a primit nici o coincidență - din cauza unei puternice fălci, bine dezvoltate, cu dinți ascuțiți, curbate în colți și proeminente înainte ca un lup (de altfel, în Franța, așa-numitul somn - „caine mare“).

Forma caracteristică a maxilarului și dinții de acest pește este rezultatul unei adaptări naturale de somn la alimente preferate sale: arici de mare, melci, bivalvele și crabi.

Spotted (pestriț) somn (Anarhichas minor) locuiește în apele arctice.

Locuri de pescuit pisica de mare - Marea Barents și băncile din nordul Norvegiei. ample de cercetare în curs de desfășurare privind creșterea artificială a somnului. Wolffish reperat este mai răspândită în apele de nord.

Din piele groasă, cu o foarte mică de somn, cum ar fi scale adâncite face genți, portofele si curele.

Somnul Gatiti sunt cel mai bine aburit sau la gratar, iar în cazul în care prăjit, apoi muiată în aluat sau pre-se fierbe în apă foarte sărată - sau bucăți de pește literalmente „rastekutsya“ într-o tigaie. Catfish cald sau rece afumat - un aperitiv mare.

calorii somn

Caloric wolffish Atlantic brut - 96 kcal per 100 g produs. Este destul de nutritive, datorită conținutului ridicat de proteine. Somnul fiert conținea 114 Kcal per 100 g, iar în cuptor - 137 kcal. Nu ar trebui să fie abuzat de somn prăjit, 100 g care conține 209 kcal, deoarece acest lucru poate duce la kilograme în plus.

Informații nutriționale per 100 g:

Proprietăți utile de somn

carne de somn este foarte delicios: licitație, ușor dulce, aproape fără os și foarte gras. Acesta este de obicei vândute fără a pielii și scalpului. Valoarea nutritivă a somnului este foarte mare.

Carnea contine vitaminele A. D. B12. E. Rd. Tiamina, riboflavin, nicotinică și acid pantotenic și piridoxină. Catfish conține aminoacizi - aspartic, glutamic, lizina și multe altele. Carne de pește este mult mai ușor de digerat și nu conține înlocuibile pentru noi, minerale și oligoelemente, cum ar fi sodiu. potasiu. calciu. fier. magneziu. zinc. sulf. fosfor. iod. fier. cupru. mangan. fluor. precum și colesterol. Include pește în meniul, nu este nevoie să cumpere vitamine scumpe, aici compoziția completă a întregului, de aceea este necesar să se asigure funcțiile vitale ale corpului nostru.

carne de somn este foarte util în boli ale glandei tiroide.