chiftelutele de fiertură

rețete Meatballs nu contează, deoarece acestea sunt pur și simplu nu pregătite 🙂 Avem planuri de burgeri suculent din carne tocată, pe care le vom după prăjire tocană pe aragaz într-o tigaie. Iti place burgeri și sos? Deci, aceasta este rețeta 🙂 În afară de faptul că sosul (sosul) in mai multe burgeri par a fi mult mai apetisant, este, de asemenea, un mod sigur de a le aduce la pregătire completă și să nu vă faceți griji, care nu se prăjește. Această abordare este deosebit de relevant pentru chiftele de carne tocată sau în amestec cu adaos de carne de vită, care necesită un tratament termic prelungit decât carnea de porc. chiftelele Fry de carne tocată, desigur, sunt în măsură să toate 🙂 doar în cazul în care vom repeta pe scurt. chiftelele noastre aburit sunt moi si suculente, fara cotlete tipice prajite clare, dar au înmuiat gustul și aroma de sos, care se va stinge. Sosul poate fi cel mai simplu (auto-generat în timpul sos de foc pe apă fiartă), sau, de exemplu, roșii sau roșii și smântână - este foarte rapid și ușor, și alegerea ta. Pregătirea o tigaie mare de chiftele tocana - 10 buc. Aceasta poate necesita chiar tigaie mare sote 🙂

ingrediente

carne tocată 600g

3-4 felii de pâine albă veche sau pâine

o jumătate de pahar de lapte sau apă pentru a absorbi

1 ceapa mica

1-2 catei de usturoi (opțional)

1 ou (opțional)

sare, piper negru măcinat după gust

Făină pentru chiftele breading

ulei vegetal rafinat pentru prăjit

apă sau bulion pentru gravies

Sos pentru chiftele de foc:

faina 1 lingurita

dacă se dorește, alte condimente pe gustul tau

Sau sos de tomate:

faina 1 lingurita

frunze de dafin 1

1-2 linguri de piure de tomate

sare, zahăr și piper după gust

1 lingura de smantana (optional, nu este necesar)

ce faci

1 Este tot ce ai nevoie pentru a găti hamburgeri.

C 2 felii de pâine tăiată crusta, pasta este rupt în bucăți și înmuiate în lapte sau apă.

3 ceapă și usturoi fin și purifica cuțit sechem. Le puteți sări peste printr-o mașină de tocat carne, împreună cu carne, daca gatiti-te de umplutura. Ceapa gust pentru o chifteluțe mai luminoase pot fi adăugate nu carne de vită crud, ca spasserovat anterior transparenta la un ulei vegetal.

4 pâine îmbibat cu apă apăsând ușor, must sau carne tocată și se adaugă la umplutura. Adăugarea ca sare și piper după gust. Oul nu poate fi adăugat, dar dacă adăugați carnea tocată va fi mai conectați și burgeri va fi mai bine pentru a menține forma atunci când prăjiți.

5 Toate ingredientele sunt tocate se alăture.

6 și se amestecă bine.

7 Alegem porțiuni uniforme mână de la sol pentru chiftele. Pentru carnea tocată nu se va lipi, mâinile și suprafețele de lucru sunt udate cu apă.

8 Fiecare umplutură a învins porțiune pentru conexiunea cu puterea de a transfera din mână în mână, și rola în bile. Apoi paniruem în făină.

10 chiftelele standard de turnare - le da o formă ovală aplatizată. Pentru a stinge posibil, pentru a le face mai groase decât prăjire.

11 Intr-o tigaie la foc mediu ar trebui să fie deja încălzit de ulei vegetal. Pune chiftelele fri una după alta ca turnarea și se prăjește până maro deschis prima crustă de o parte, și apoi rândul său, peste si se prajeste cealalta.

12 Încearcă să nu burgeri ars, pentru a regla foc. Arderea în tigaie creează probleme inutile - burgeri va trebui să șteargă călire, pentru a comuta într-un alt vas și tulpina grăsimea din tigaie, astfel încât să nu strice sosul. Dacă în tigaie, după prăjirea hamburgeri toate se fierbe ușor chiftelutele direct în ea. Pentru a face un sos gros, la sfârșitul prăjirea hamburgeri în spațiile dintre ele pentru a turna un pic de făină adăugat la ea câteva minute propasserovalas în ulei fierbinte.

13 este apoi turnat în tava de fierbătorul de apă caldă, aproape de apă în fierbere, astfel încât acesta a atins nivelul de jumătate din înălțimea cotlete. Dacă în loc de apă, puteți găsi supa de carne - cu siguranță nu va mai rău 🙂 Stampe al tigaia cu un capac și cotlete se fierbe, se reduce căldura la un minim de 15-20 de minute.

14 timp de 5-7 minute înainte de stingere de sfârșitul încercați sosul după gust, se adaugă sare, piper și condimente după gust, astfel încât au deschis aroma optimă. Dacă sosul prea mult se evapora si se ingroasa, se poate dilua cu apă sau bulion de fierbere.

Aceste chiftelutele sunt obținute tocana cu sos - suculentă și moale, gustul este excelent. Cotlete tolerante la orice garnitură care absoarbe zeamă apetisant - piure de cartofi, terci sfărâmicios și paste fierte.

Dacă sunteți chiftele mai tentate in sos de tomate - vom opera în același mod, trebuie doar să completați burgeri pentru a stinge nu apă clocotită și se diluează cu apă fierbinte la consistența de suc de roșii cu piure de tomate.

De asemenea, puteți folosi de fapt, suc de roșii și suc de roșii de casă - pe care le puteți găsi. Dacă adăugați mai multe și smântână, sos se va dovedi pentru sarmale - foarte gustoase, am adăuga, de asemenea, un pic de Sakharkov 🙂

Sosul de chiftele de foc pot adăuga legume - ardei proaspete sau congelate clopot, felii de rosii, verdeturi tocate, spanac, fasole verde și alte legume, care cotlete de stingere suficient timp pentru a ajunge la pregătire.

Distrează-te pentru gătit și Appetit bon!

a reveni la site-ul