colchica Staphylea (jonjoli)

București și Moscova regiune.

colchica Staphylea, care este adesea menționată ca jonjoli, poate fi atribuită uneia dintre cele mai și la aceleași delicatese specifice timp de bucătăria georgiană. Acest lucru este destul de comună în această țară condimente, care are o aroma de capere, utilizate la prepararea multor feluri de mâncare.

Planta in sine colchica Staphylea (jonjoli) - un arbore de mici dimensiuni sau arbust din Staphylea genului. In salbaticie creste in Caucaz, Asia Centrală și Crimeea. Pentru plante sunt caracterizate prin desfrunzite lăstari cu frunze verzi de cinci bucăți și scoarță maro, și boboci de flori alungite.

Pentru prepararea colchica gustări Staphylea (jonjoli) și se spală obsushennye crengute straturi suprapuse în lut sau container de lemn, apoi se toarnă sare. Când vasele umplute complet cu verdeață, conținutul sigilat și umplut până la refuz cu mai mult. La colchica Staphylea (jonjoli) plasate cluburi de lemn, pe care sarcina este aplicată de mai sus. Sub jugul prezent colchica Staphylea caucaziană (jonjoli) este lăsat pentru fermentație pentru o perioadă de până la șase luni, după care este gata de utilizare.

Ca o regulă, gustarea terminat înainte de servire, stoarce un pic, și apoi stropite cu ceapa verde tocat și se toarnă sau ulei vegetal. Serviti colchica Staphylea (jonjoli) este acceptat ca condimente sau gustări picante.

Miel, pui, carne de vită, fructe de mare, anșoa, afumat și sărat de pește, paste, roșii, măsline, ardei, telina, oua, marar si patrunjel - toate însoțite de colchica Staphylea (jonjoli) este o bucătărie excelentă.

În multe țări, produsul alimentar este foarte apreciat pentru gustul său unic, dar, de asemenea, pentru calitatea pe care a fi prietenos cu mediul, colchica Staphylea (jonjoli) produse fără utilizarea de aditivi chimici. vin preambalat în borcane de sticlă în rețeaua de comercializare jonjoli. Cu toate acestea, este important să se știe că vasele destupat această delicatesă rafinat poate fi depozitat pentru nu mai mult de două zile.

Caloric Staphylea colchica (jonjoli) 23 kcal

Valoarea energetică colchica Staphylea (jonjoli) (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 41% | 34% | 29%