compoziția castravetelui și proprietăți utile

Castravetele este un membru al familiei tărtăcuță. Tulpina acestei plante variază în mărime de la 1 la 2 metri. Castravetele are antenele speciale, prin care este fixat la sol sau alt suport. Florile sunt mici, de culoare galbenă. Mâncarea este consumată în principal, nu de fructe coapte, verde, dar există fani și castravete coapte. El are de obicei o rezoluție înaltă și o culoare galben caracteristic. Castraveți a început să consume mai mult de 6.000 de ani. Locul de nastere al culturii Indiei este considerată. Acolo castraveți cresc în copaci în pădure, ca un cățărătoare.

În secolul nostru, am început să afișeze o varietate de soiuri hibride de castravete. Au existat soiuri care cresc ca arbuști. Unele dintre noile soiuri au semințe.

soiuri de castravete

Castraveții de soiuri sunt împărțite în:

• Sare de acoperire - au o culoare verde închis și piroane negru. Peel în astfel de specii este mai dens.
• Salata de castraveți - sunt gladenkie la atingere, coaja mai moale. Castravetele are un gust dulce, fără amărăciune.
• Iarna - aceste soiuri se coc pentru o lungă perioadă de timp. Culoarea poate fi orice. Lungimea acestor castraveți variază între 15 și 35 de centimetri. În timpul iernii, de regulă, cele mai populare sunt cele mai mari soiuri, netede cu spini albe.
• Rularea - aceste soiuri sunt mai mici decât iarna. Ei cresc, de obicei, la o lungime de 6-20 centimetri. Astfel de castraveți se coc mai repede si au un gust mai bun.
• Beam - un fel foarte popular de castravete. Acesta dispune de fertilitate ridicată - este format pe o nuia aproximativ 8 ovare. Astfel de soiuri tind să aibă castraveciori-off. Foarte bine pentru sărare.
• -Shade tolerant - castravete de vară adesea mai bine plantate în grădina de soare, excepția este specia care se dezvoltă în umbră.
• Maturarea - acest tip este potrivit pentru cei care doresc să recolteze cât mai repede posibil. În medie, un castravete ajunge la maturitate de 45 până la 50 de zile.
• Cu perioadă prelungită de maturare - maturare perioadă de 50 de zile castravetelui. Ei au un gust excelent.
• Rezistente la frig - specii foarte simplu de castravete. Ea poartă fluctuații de temperatură diferite. Rezistent la secetă.
• Pcheloopyljaemogo - pentru a aduna cea mai bună cultură cu semințe de semănat flori sterpe convenționale, în timp ce polenizare insecte este mai bună și, în consecință, va fi o recoltă bogată.
• Partenocarpice - acest tip de castravete este cel mai potrivit pentru cultivarea în sere, dar pot fi cultivate pe paturi. O astfel de instalație nu necesită polenizare de către albine.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a castravetelui

Compoziția chimică a castravete proaspăt este destul de bogat. Acest produs este considerat a fi extrem de util pentru corpul uman. În castravete conține caroten și vitamine:

De asemenea, fructele sunt bogate în următoarele minerale:

In coaja fructului are o multime de fibre. Compoziția castravetelui poate fi foarte diferită în funcție de locul de creștere și a solului.

Valoarea nutritivă de proaspete castravete 100 de grame:

• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsime - 0,1 g;
• Carbohidrați - 2,5 g;
• Valoarea energetică - 14 kcal.

proprietăţi utile

Acest fruct poate fi atribuită în condiții de siguranță la dieta. Prea mulți oameni ca castraveți. Compoziția și valoarea nutritivă a acestui produs este ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cu un castravete puteți face cu ușurință. Acesta poate fi găsit într-o varietate de diete. Structura include aproape o apă castravete - 95-98%. Restul de nutrienți dețin 2-5 procente. Castravetele are un efect pozitiv asupra organismului uman:

• Reduce riscul de formare de piatra la rinichi și ficat.
• Un efect favorabil asupra inimii si vaselor de sange.
• Aceasta îmbunătățește funcționarea glandei tiroide.
• Acesta are un efect laxativ.
• Reduce umflarea datorită faptului că excesul de lichid poate proveni dintr-un organism.
• reduce ușor tensiunea arterială.
• Semințe de castravete sunt capabili de a goli corpul de colesterol.
• Acesta are un efect de intinerire.
• Îmbunătățește tonusul pielii și o menține în formă bună.
• afecteaza in mod favorabil dintii si gingiile sanatoase.
• Acesta are un efect analgezic de lumină.
• In medicina populara folosit ca un remediu pentru tuse cronică.

Contraindicații

În ciuda calităților sale utile, acest produs are contraindicații. Cine altcineva este contraindicat în castravete? Compoziția produsului este de așa natură încât acesta funcționează în primul rând ca un agent de curățare puternic. Este contraindicat persoanelor:

• Cu insuficiență renală.
• Cu hepatită acută.
• În timpul exacerbarea gastrita, colita.
• Când diskenzii tractului biliar in timpul exacerbare.

Dacă sunteți hipersensibil, de asemenea, contraindicat în castravete. Compoziția chimică a produsului poate provoca reacții alergice.

Vesela de castravete și conservare

Preparatul este folosit de obicei fructe proaspete. Tratamentul termic, nu inclusiv de conservare, este rar folosit. Castravetele face salata, de exemplu, salata sau Olivier. Tocmai au pus pe masă în formă mărunțită. Pickles sunt adăugate în unele supe, cum ar fi murături. Deși există unele rețete în care sunt prajite fructe, fierte, coapte. Gustul acestor feluri de mâncare specifice. Pe lângă tratamentul termic distruge cele mai multe substante nutritive. Decaparea castraveți pentru diferite rețete. Acestea sunt:

• Decapate - preparat printr-o saramură fierbinte.
• Salty - pentru prepararea acestui tip de castravete rece sărare aplicat.
• Sărați - cum ar fi decapate, hot-umplut cu saramură. Cel mai rapid mod.

Este posibil copiilor de castravete

Mulți copii sunt foarte mândru de acest produs. Compoziția chimică a castravetelui este foarte util pentru organismul în creștere. El este considerat unul dintre cele mai sigure pentru alimente pentru copii. Cu toate acestea, în scopul de a castravete au beneficiat copilul, ar trebui să fie urmat reguli simple:

• Vand castraveți numai în sezonul de vârf. Iarna sau gradele prea timpurii conțin de obicei aditivi chimici.
• Înainte de utilizare, este necesar să se spele bine si coaja curata. De obicei este, ea conține cele mai multe dintre substanțele chimice care fac parte din castravetelui.
• Mai bine să nu cumpere fructe prea frumoase de aceeași dimensiune. Și aceasta este un semn al adăugării de substanțe chimice în sol, unde a crescut în castravete.

Compoziția chimică a acestui produs poate provoca reacții alergice la copii. În plus, castravetele este contraindicat la copii:

• Cu intoleranță înnăscută individuală.
• Cu o alergie la polen.
• Cu boli ale tractului gastro-intestinal.