Cum de a conduce vorbe de clacă la domiciliu, care a ceea ce în cazul în care

Calitatea de vodca depinde de multe condiții. Potrivit aceeași rețetă, pot fi preparate ca un produs de calitate, si bautura noroios. Aflați cum să conduci Moonshine acasă, și puteți evita multe dintre capcanele situate în așteptare pentru cei noi la procesul de fabricare a berii.

Procedeul constă din mai multe etape: prepararea berii de casă, distilare vodcă, purificarea produsului final.

Pregătirea mash

Clasic reteta 100 g plămada include comprimate drojdie + 1 kg de zahăr în 5 litri de apă. Aici, orice apă potabilă adecvată, dar cel mai bine este să ia nekipyachonuyu duritate medie a apei. apa prea moale sau prea tare încetinește fermentare.

Se amestecă toate ingredientele si se pune deoparte sticla într-un loc cald pentru fermentare. Încercați să reducă la minimum contactul cu aerul viitorul de spălare, în caz contrar se poate „reda“, transformat în oțet, nu este potrivit pentru o prelucrare ulterioară. Pentru a evita acest lucru, pune-l pe gât băncilor intepat mănuși de cauciuc. După 10-14 zile de bere preparată la domiciliu este gata.

Pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust ale produsului final în timpul preparării, utilizarea boabelor de spălare de grâu, orz, porumb, precum mere, sfecla, mure, Rowan și t. D.

Pregatite Braga osvetlit.Luchshe necesitatea de a utiliza în acest scop bentonitei (argilă albă). Cumpara posibil de magazine specializate pentru vinificatori. Pentru fiecare litru de spălare va fi nevoie de ½ linguriță de lingură bentonită. În 500 ml de apă fierbinte vsypte, amestecând constant, pulbere de bentonită și se lasă timp de câteva minute. Se amestecă din nou. Se amestecă puternic Braga lingura lung la ea în mijlocul unui crater adânc a fost format. Se toarnă în această pâlnie de bentonită suspensie și se lasă totul până la sedimentul. Albite Braga se toarnă în alambicul, încercând să nu perturbe sedimentul plin de noroi.

Tehnologia de preparare suplimentară a unei băuturi depinde de faptul dacă aveți o apă de ploaie. Dacă este prezent în pour alambic Braga albită și se încălzește la 70 ° C. Această temperatură trebuie menținută până la momentul până când plămada este separat cu aproximativ 5% din volumul său. Departamentul de lichid va avea un miros puternic de acetonă. Acesta conține o cantitate mare de impurități, astfel încât, în viitor, este potrivit numai în scopuri tehnice.

Se crește temperatura la 85 ° C și se continuă distilarea. In acest stadiu, brațul Alcoolmetre și verificați periodic gradul materialului rezultat. Odată ce scade la 55%, proces complet de distilare. Este cu acest produs, va lucra în viitor.

Dacă se dorește, de căldură poate crește in continuare si colecta „cozile“ (sau bautura cum este numit popular). fracțiune de fund poate fi folosit pentru a crea un coniac sau whisky.

re-distilare

Brew rezultată în timpul distilării, mai precis a doua sa (principala) fracție, poate fi distilat din nou. Deci, veți obține un vysokogradusny produs de calitate, practic inodor. Re-distilare se realizează în același mod ca și prima, dar înainte de a începe este necesară curățarea fiertură și se diluează cu apă distilată (raport 1: 2). Curățarea poate prepara soda (10 g per litru de alcool distilat), permanganat de potasiu, și așa mai departe cărbune. D. Și poate fi supus îngheța într-un recipient din metal sau sticlă. Apa cu impurități primorznet rapid la pereții containerului, și va trebui doar să se toarnă vodca dezghețate într-un alt recipient.

Braga este distilat, atâta timp cât are încă alcool. Puteți să-l verifica pe gustul sau un test simplu. Umeziți un fluid picură cârpă și aprinde-l. Dacă este aprins rapid, distilatul încă de alcool. Dacă nu doriți să ardă - alcool sa încheiat, iar procesul este timpul să se oprească.

Distilarea fără apă de ploaie

Dacă nu Moonshine, puteți obține o bere cu ajutorul metodei rustic vechi. Veți avea nevoie de doua vase de diferite diametre, stativ, tigaie, prosop umed sau produse de patiserie.

Amplasat într-o tigaie mare și se toarnă suportul pentru decolorat Braga. Arborate pe oală un stand mai mic, astfel încât marginile sale au fost mai mari decât nivelul de spălare. Pe partea de sus a oala mare, puneți tava cu apă rece și să încerce să sigileze structura de prosoape umede sau aluat.

Pune Moonshine ta improvizat pe un foc lent. La fiecare 10 minute pentru a înlocui tigaie încălzită de apă rece, ea a continuat să creeze un efect de răcire. La finalul procesului de distilare, dezasambla designul și se toarnă fiertură rezultând în ghivece mici într-un recipient pentru depozitare.

Fără un aparat de distilare puteți obține apă de ploaie slabă calitate.

Indiferent de metoda utilizată, distilarea băutura are nevoie de ceva timp pentru a apăra, și înainte de aceasta, asigurați-vă că pentru a dilua utilizare.