Cum de a face drojdie

Fiecare femeie o dată în viața mea gândit cum să facă drojdie de casă. Cele mai multe nici măcar nu încercați să le gătească, temându-se că nu va funcționa. Vă vom spune totul despre drojdie de bere acasă, și le puteți face singur.

Cum de a face drojdie de bere din hamei

Există două opțiuni - ele pot fi preparate din ambele hamei proaspăt și uscat. Ne vom uita la ambele opțiuni.

Drojdie realizate din hamei proaspete

Pentru a face drojdie, hamei, umple oala si umple-l cu apa foarte fierbinte. În continuare, se pune oala pe un foc mic și se fierbe timp de o oră, bine închideți capacul. Apoi opriți, un pic supa rece și tulpina. Adăugați la aceasta, la rata de un litru și un pahar de făină, o jumatate de cana de zahar si o jumatate de lingura de sare. Masa rezultată ar trebui să fie foarte bun pentru a se amestecă până la uniformizare și organizarea a două zile, în căldura. Apoi se adaugă două piure de cartofi fierti, se amestecă și se lasă timp de o zi. Totul - drojdie este gata! Acum, ei pot fi turnat într-o sticlă și a pus la rece.

Drojdie de hamei uscat

Ei au pregătit un pic diferit. hamei uscat pan este umplut doar pe jumătate și se toarnă apă până la refuz. Apoi a pus pe foc, și de două ori fierte, fără a uita tot timpul sub agitare. Bulionul rezultată se filtrează și se adaugă la un pahar de lichid la fiecare jumatate de cana de faina si o lingura de zahar. După toate acestea este bine agitat și se lasă să stea timp de două zile în căldură. În cazul în care drojdia este gata, se toarnă-le în borcan sau sticla și se depozitează într-o pivniță sau într-un frigider.

Cum de a face drojdie de bere

Drojdie de bere pentru a face, probabil, cel mai simplu mod. Pentru a face acest lucru, să ia un pahar de apă caldă și făină și se amestecă-le cu atenție. La amestecul este uniform, puteți utiliza un blender sau mixer. Amestecul este apoi lăsat timp de șase ore în căldură, și apoi a pus o lingură de zahăr și se adaugă un pahar de bere. Drojdie da mai mult să stea în căldură, și apoi îndura frigul, în cazul în care acestea sunt foarte bine conservate.

Cum sa faci o drojdie uscată

Prepararea drojdiei uscate la domiciliu - o lungă și dificilă. Dar puteți încerca și să facă propriile lor. Ia-un castron si se amesteca cu două cești de făină și apă și se adaugă o lingură de zahăr. Tie un castron cu tifon și se lasă într-un loc cald, până la caracteristicile de fermentație. O dată pe zi, este sigur să se agite amestecul. Faptul că fermentația este pornit, spune bule a apărut pe suprafață. După aceea, drojdia trebuie să stea încă în căldură timp de aproximativ 3-4 zile.

Acum amestecul să se usuce. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați folie alimentară sau pergament, întins pe masă și ușor pune un strat subțire de pregătit masa. Când drojdia este complet uscat, acestea trebuie să fie separate de film, pentru a rupe în bucăți și se macină într-un blender. ori drojdie uscată în recipient din plastic și se depozitează în congelator.

drojdie uscată domestică nu se concentrează ca magazinskie. Vă rugăm să rețineți că, în scopul de a înlocui sacul de drojdie industriale, trebuie să utilizați aproximativ o ceașcă de acasă. În plus, timpul pentru ridicarea aluatul va dura mult mai mult. Acum, că știi cum să facă drojdie de casă. Utilizați oricare dintre retetele rezultat si se lasa bunurile coapte vor fi întotdeauna cele mai delicioase!

Chiar mai interesant