Cum de a face Moonshine - un ghid pas cu pas film, nalivali

Cum sa faci Moonshine? Această întrebare poate fi atribuită tradiția rusă, existente de secole. O mulțime de rețete de băuturi puternice a devenit o adevărată artă populară. Chase apă de ploaie peste tot, și la pregătirea acestuia este folosit în aproape tot ceea ce crește și poate da un pic de zahăr, sau de glucoză. Imaginația umană este inepuizabilă și, prin urmare, tehnologia de fabricare a berii se îmbunătățește în mod constant.

REZUMAT berii 1

Pentru multe întrebări Rumyniyan cum să facă Moonshine cu propriile sale mâini, aceasta nu este doar un tribut adus tradiției, dar, de asemenea, un fel de concurență cu privire la calitatea băuturii. După preparare apă de ploaie la domiciliu, nu provoacă multe dificultăți, iar la primul loc este gradul de curățare și de gust.

Crearea unui infuzare propriile lor mâini

Vă recomandăm să vizitați

Distilarea Moonshine la domiciliu

În timpul mash fermentație formează diferiți compuși secundare care afectează gustul și mirosul produsului final. În acest sens, problema modului de a depăși Brew rezolvată corect incluzând o altă etapă dorită - purificarea compoziției contaminanți.

2 Producerea mied

Crearea unei case de căsătorie

3 Se prepară ingredientele

Zahărul poate dizolva imediat apa, dar să fermenteze mai rapid și mai bună calitate, este recomandat să efectueze un zahăr invertit preliminar - sirop de gătit. Acesta poate fi preparat după cum urmează: încălzită la 75-80 ° C, apă (3 L), încet, cu agitare turnat zahar (6 kg); amestecul a fost adus la fierbere și se fierbe timp de 10 minute; acid citric introdus (25 g), și apoi toate fierbe la foc mic timp de 1 oră.

sirop de zahăr (sau zahăr) este amestecat cu apă (18 L) într-o mare capacitate; la aceeași umplere a rezervorului trebuie să fie nu mai mult de 3/4 din cantitatea necesară pentru procesul de fermentație. Temperatura optimă Componente amestecare - 28-30 ° C. Apa de la robinet, înainte de prepararea mustului ar trebui să stea timp de 2 zile.

Prepararea sirop de zahăr

Pentru a pune la cale, puteți utiliza copt, vin și alte drojdii sălbatice. drojdie comprimată frământate mâinile și încărcate direct în container.

drojdie uscată necesită precondiționare: acestea sunt infuzate în apă fierbinte la o temperatură de 31-35 ° C pentru a forma un strat de spumă (tipic 25-35 minute).

proces de fermentare 4 mash

mash Fermentația este cel mai bine efectuată într-un flacon de sticlă cu un sigiliu de apă (tub cu tubul de retragere a gazelor, al cărui capăt este plasat într-un vas cu apă pentru a exclude pătrunderea aerului din exterior în zona de fermentație) la temperatura camerei este de aproximativ 24-28 ° C, Pentru a menține capacitatea de căldură poate învelesc. Procesul de fermentație durează 4-10 (mai frecvent 5-6) zile. Este recomandat de 1-2 ori pe zi, pentru a produce agitare de sticla timp de 0.5-1 minute, fără a muta declanșatorul.

Procesul de preparare a cafelei de fermentație

Principalele caracteristici mash gata de distilare: gust amar, încetarea evoluției gazelor, apariția nămolului în partea de jos a stratului superior clarificat, de terminare a șuierat sunete de alcool miros senzație la prezentarea unui chibrit aprins la foc nu este amortizată suprafața lichidului.

bere gata preparată se toarnă ușor prin tubul pentru a scapa de sedimente. Pentru a rezolva problema, cum să gătească o băutură delicioasă, este recomandat să se efectueze degazare și clarificarea Braga. Mai întâi produsă prin încălzirea pe scurt lichid la o temperatură de 45-50 ° C. Albirea poate fi realizată prin adăugarea de bentonită (argilă albă). Acesta este diluat în prealabil în apă caldă la o consistență de gruel și apoi la Braga introdus (3 linguri. L. L materie primă 20). timp de iluminat - 18-26 ore.

Distilarea băutură 5

Alcoolul dorit începe evaporarea la 65-66 ° C, și se efectuează prezenta distilare în timpul procedurii de încălzire 78-80 ° C. La temperaturi de peste 85 ° C, apa se ridică la vapori, care invalidează proces. Astfel, producția de preparare a cafelei trebuie efectuată la o temperatură de 78-82 ° C.

Distilarea Moonshine cu mâinile lor

6 Aparat de distilare

Pentru a conduce cel mai bine de preparare a cafelei acasă cu utilizarea de dispozitive speciale, cu un frigider, bobine, etc. Cu toate acestea, absența lor poate fi compensată printr-un dispozitiv simplu. Cum se Brew în absența dispozitivului? Pentru a face acest lucru, trebuie să ne pregătim cele 2 vase de diferite dimensiuni și un bazin. Într-o mare stand de set cratiță, și tigaie ei mici sau castron. bere în prima infuzate este turnat. plasat Top un bazin cu apă rece, iar spațiul de instalare este sigilat cu un prosop umed. Întregul Design-ul este setat pe foc, mash evaporare creștere și condensat pe fundul bazinului, și se scurge în recipientul interior.

7 Moonshine de curățare

Băutura rezultată este un alcool brut, precum și pentru fabricarea unei băuturi plin trebuie curățate de contaminanți. curățarea primară poate fi realizată prin trecerea fluidului printr-un pat de cărbune activat. Rezultate bune se obțin prin introducerea de permanganat de potasiu cu bicarbonat de sodiu. Purificarea principală este realizată printr-o a doua distilare.

carbon activat pentru purificarea vodca

La această băutură este diluată cu apă pură la cetate 20-25 °. După aceea, distilarea tehnologiei descrise. Se recomandă de a elimina „cap“ din nou și selectați numai „corpul“. Brew rezultat este posibil de îmbuteliere - este gata pentru utilizare, dar este încă mai bine la infuzat timp de 4-5 zile într-un loc întunecos.

8 reteta de casa pentru moonshine

Brew de zahăr - nu este singura versiune a casei de fabricare a berii. Puteți invita rețete altor persoane:

1. Miere și zahăr: miere (3 kg), zahăr (3 kg), drojdie de alcool (300 g), apă (20 L); fermentarea 7-8 zile.
2. Miere: miere floral (3 kg), drojdie de alcool (200 g), apă (5 L); înainte de adăugarea de malț de drojdie care fierbe timp de 10-12 reportate minute.
3. Brew fără drojdie: miere (1,5 kg), grâu (1 kg), apă (7 L); fermentație timp de 10 zile.

Brew pot fi realizate dintr-o varietate de fructe de padure si fructe. Tehnologia de producție este următoarea: fructele nespalate sunt zdrobite și a pus la pre-fermenteze timp de 2-3 zile. Apoi se adaugă zahăr, apă și procesul de bază se realizează fermentația. Această cantitate de zahăr în malț trebuie să fie de cel puțin 25%, având în vedere conținutul său în fructele în sine. Deci, pentru a face prune malț (zahăr dețin aproximativ 10%), la 10 kg prune ar trebui să fie de 1,5 kg de zahăr.

• cocktail-uri alcoolice
  • set barman
  • retete de cocktail
• Bauturi alcoolice Mondiale
  • rom
  • absint
  • whisky
  • coniac
  • băutură
  • gin
  • tequila
  • CIDR
  • coniac
• vin
  • vinificatie
  • vinuri de Geografie
  • consumul de vin
• vodcă
  • La un pahar de vodca
  • marca de vodca
  • tipuri de vodca
• bere
  • Gustari la bere
  • marca de bere
  • beri
  • bere nealcoolică
• apă de ploaie
  • Prepararea moonshine
  • apă de ploaie
• Alcoolul și sănătatea
  • mahmureală
  • balsamuri alcoolice
  • tincturi medicinale
• Alcoolul și Legea

• 
  de preparare a cafelei cu tambur de abur de conducere - o necesitate obiectivă, sau o pierdere de timp?
• 
  Infuzia de Viburnum - matrite Ruby, ajută la activitatea inimii
• 
  Moonshine în șolduri - ca o băutură cu adevărat plăcută și utilă?
• 
  lichior de lamaie cu vodca - Citrus paradis