Cum de a face sushi și role acasă pregătește sushi și role, în mod independent

Unul dintre alimentele preferate japoneză este sushi în România. Privind cu unele grație și agilitate ele sunt pregătite în restaurante, se pare că este foarte dificil, dar nu este. Având produsele și echipamentele necesare sushi pot fi gătite la domiciliu.

Sushi este necesar un covor de bambus, orez, oțet japonez, legume, fructe de mare, ghimbir murat, wasabi (hrean japonez) și sos de soia. Toate acestea pot fi găsite în departamente specializate supermarketov.Osnovnym ingredient sushi este orez. Este imposibil de a salva, folosind cele mai ieftine. Sushi se potrivesc doar anumite soiuri de orez, cel mai bine este de a folosi un orez sushi special, cum ar fi Nishiki.

Vom începe să facă sushi acasă.

Înainte de gătit sushi la domiciliu. Fig, spălați cu apă rece, de mai multe ori pentru a îndepărta excesul de amidon. Orezul este gătită într-o tigaie, acoperit cu un fund gros nu mai mult de 20 de minute. Raportul dintre orez și apă în volum este luat unul câte unul. Apa ar trebui să se evapore tot. După coacere, se scoate orezul de căldură și se lasă să se răcească timp de 15 minute sub capac. În acest timp, orezul la abur și să devină luxuriantă. Orezul cald se adaugă oțet de orez și agitat ușor. La prepararea orezului sushi trebuie să aibă temperatura corpului.

Umpluturi pentru sushi preparate cu fructe de mare și legume. La acasă, cel mai bine este să ia peștele sărat, creveți și legume fierte. Pestele se taie în felii subțiri și lungi peste fibre. Legume fâșii lungi de semințe de castravete eliminate, deoarece ele conțin cantități mari de apă. Wasabi este cel mai bine să cumpere gata făcute, într-un tub, dar dacă cumpărat în pulbere, este necesar să se dilua cu apă minerală, la un raport de unu la unu.

Toate lucrările de pregătire sunt peste și puteți începe a face sushi. Pentru a face acest lucru, să ia saltea, bol cu ​​apă, (acesta va fi degetele umede), un cuțit ascuțit, tăiat legume și fructe de mare.

Acum, partea mea preferată a cilindrilor în gătit la domiciliu.

Punem o foaie pe saltea și degetele umede răspândit pe ea nori un strat subțire de orez, lăsând un capăt al liftului pur. Figura lubrifiază cantitate foarte mică de wasabi, și a pus umplutura pe partea de sus, care nu ar trebui să fie foarte mult. Folosind marginea răsucire mat rola, orez conectare. Răsucind rola un pic berbec. Odată tăiat marginea ascensorului, iar rola rola aluatul. După rola este gata, se taie cu un cuțit ascuțit în 6 sau 8 părți, repartizate pe o placă și a servit la masa cu wasabi, ghimbir murat si sos de soia.