Cum de a face tehnologia fabrica de vodcă și fapte interesante
Salutări, prieteni! Cine este al treilea? Bineînțeles că sunt glumesc!
Mare și puternic noastră limba română! doar vă imaginați că - la un astfel de cuvânt simplu „votcă“ este înregistrată oficial 79 de sinonime (!).
În ciuda faptului că lista nu am găsit o astfel de familiar fiecare român la durerea cuvintelor „blonzi“, „vodyary“, „poțiune“, „amar“, și altele. Plus - istoria originii băuturii este foarte confuz.
Deci, vom fi cu voi acum înțelege complexitatea acestor - care a venit cu alcool diluat cu apă, la fel ca și fabrica de vodcă, și o alta - cum să nu moară din utilizarea sa.
Oh, nu e nici o grămezi nu se potrivesc exact!
Originea numelui
Cu o mare frustrare, am aflat că numele vodca - origine poloneză. Deoarece formularea băuturii, importate în secolul al 15-lea, din Polonia.
În limba veche și cuvântul „vodca“, dar a însemnat o apă puțin adâncă, de mică adâncime în apropierea țărmului. Pentru prima dată în documentele interne, această băutură tare este menționată în 1431.
Acest debunks un alt mit care vodca a avut o rețetă Mendeleev și a inventat „Moscova specială“. La urma urmei, un om de știință născut în 1834. Și în „Tratatul despre două Sarmatiei“ în unele 1517, Matvey Mehovsky descrie modul în Rusia de cereale a făcut băutură de ardere, diluat cu apă și am băut pentru căldură în înghețurile severe.
Apropo, alcoolul Mendeleev nu-i plăcea și nu au folosit, ci pur și simplu - a studiat proprietățile lichidelor mixte. El a scris teza sa „Pe legătura de alcool cu apă“, pe care a descris ca fiind cele două dătătoare de viață interacționează fluid.
Dar nu există un cuvânt pe care trebuie sa bei un amestec. Printre acestea au studiat compoziții doar 40% nu au fost, și doar 38 și 43%. Și Mendeleev a fost membru al Comisiei pentru eliberarea accizelor la băuturile alcoolice slabe - vin și bere. Asta e tot comuniunea lui.
Fapt interesant. Știi de ce doar vodca produs în România în 400? După ce toate celelalte băuturi alcoolice au o cetate, sau 38, sau 42-44. Și toate din cauza lenei rusesc - este mai ușor să numeri taxele dovedite.
Până în 1843 vodca a fost considerata orice bautura alcoolica cu alcool de la 30 la 900. În acel an, el a fost emis un decret regal privind eliberarea de produse standardizate în 38 de grade (pentru a reduce alcoolism). Aici ne-am răzvrătit vamesilor, care le-ar fi dificil să se ia în considerare impozitele - și numerele sunt rotunjite până la 40.
În plus, vodca acestei tehnologii, așa cum se face acum în producție, și anume distilarea și diluarea alcoolului cu apă la 40 de grade, la început fabricate numai în ultimii ani ai secolului al 19-lea. Și înainte de micul alb distilat în cub, ca același whisky, tequila, rom și încă Chase samogonochku.
Cum sa faci vodca din magazin
Tehnologia este simplu ca ușă, și să-l descrie în câteva propoziții. Iată-le:
- La distilerie furnizat gata spiritul rectificat purificat. Cum de a face acest lucru - o chestiune separată.
- Pregătirea unui amestec de alcool-apă în cuve uriașe cu agitatoare - această etapă se numește sortare.
- Sort filtrat prin nisip de cuart fin - impurități mecanice, astfel eliminate.
- Urmatoarea - sortare tratare cu cărbune activ - sunt eliminate, alcooli superiori și aldehide, și aproape gata vodca devine aroma moale și plăcută.
- In functie de reteta pentru a face manipulare suplimentară sau amestec de: filtrare (prin orice - miere, lapte, unele cristale), infuzie (ienupăr, chihlimbar, plante aromatice), arome, și altele.
- In cuve dovodnyh vodca este adus la cetate dorită în 400. Apropo, se poate adăuga nu numai apă distilată sau apă purificată este un alt mod, dar curat, așa-numitul alcool de finisare.
- În cele din urmă, sticlele - și la magazin!
Cum de a alege o apă de calitate
Da, în principiu, așa cum au fost, dragă ei, nu a făcut, lucrul cel mai important - că net ca Pilas lacrima ușor și nici o mahmureala a doua zi dimineața. Aceasta este vodca de calitate.
Atunci când alegeți o privire la astfel de momente:
- vodca de calitate este întotdeauna transparent. Cu cât există orice aditivi - este mai scăzut calitatea alcoolului utilizat. Ei bine, cu excepția Finlandei vodca - totul este perfect. Dar prețul.
- Alegeți acele mărci în cazul în care eticheta spune alcool sau alfa de lux - este un produs de cereale pur. Dar spiritul de cea mai mare purificare și extra - este clasa a aproape doua. Acesta este facut din cartofi, melasă de sfeclă de zahăr sau de zahăr.
- Dacă se agită sticla și bulele dispar în decurs de 2 secunde - acesta este un produs bun.
- În cazul în care ochelarii vodcă se toarnă calitate pe perete - acesta va curge lin și uniform.
- Aroma ar trebui să fie doar mirosul de alcool pur - orice miros străin indică faptul fals.
Și acum, ca un bonus - răspunsurile la cele mai interesante întrebări ale oamenilor
- Există un termen de valabilitate în vodca?
Și cum! Ca și în cazul oricărui produs. Această perioadă este indicată pe flacon. vodca pura fara impuritati in mod normal sunt adecvate până la 3 ani - într-un recipient închis.
Ce se întâmplă cu ele, atunci - informații concrete I nashel.No pour mai bine. Un lichior cu aroma de vodca si nu se potrivesc cu un an mai târziu - chiar și otravă poate fi.
Faptul că impuritățile sunt oxidate și cu un alcool pentru a forma o varietate de substanțe. O sticlă deschisă de vodca la fiecare 10 zile pierde jumătate din cetate prin evaporarea alcoolului.
Vodka în sine nu arde - aceeași soluție apoasă (chimie predate în școală ar trebui să aibă). Dar, o pereche de evaporarea alcoolului peste este foarte posibil să ardă.
Este mai cald vodca - cea mai mare flacara (bine cuplu de centimetri asigurată).
- La ce temperatură îngheață vodca?
Temperatura de congelare a băuturilor Calitate - de la -26 până la -30 grade. Și în cazul în care sticla este congelată înainte și după 2 ore la -20 - un produs de calitate scăzută - poate bate capul vânzătorului, dar nu-l bea!
- O doză letală de vodca
Se crede că oamenii kyrdyk dacă vor bea trei sticle de vodca, si femei - 1.8 - datorită caracteristicilor metabolice. Adevărat, unele cești și înghițitură suficient pentru terapie intensivă.
- Cea mai scumpa vodca din lume
Firește, rusă! Compania «Russo-Baltique» sbatsat (de fapt, ele produc mașini). Numai atunci când sticla în sine atrage 1,3 milioane de dolari - de aur, cu diamante. Și ce este turnat - este necunoscut. Până în prezent, nimeni nu a cumpărat.
În locul al doilea pe vodca Diva Blackwood Distillers costa un milion de jumătate de litru de verde. Un prețios pentru că pulbere de diamant, prin care se pare a fi trecut după cărbune de gheață și mesteacăn din Antarctica. Vinde ca pâinea caldă - a vândut deja cât mai multe de 4 sticle.
În al treilea rând, chiar nedemn de atenție vodca pentru aproximativ 8 mii de dolari pe sticla - vodcă Belver Urșii din aceleași polonezi omniprezente. Există, probabil, mult este sticla în sine - sub forma unui urs.
Toate celelalte drumuri pe această temă - este „un fel de“ vodca cu cristale Swarovski. Noi nu le bea - prea multă onoare. Și noi, în felul său - o grămadă de puțin alb, un castravete sau un caviar ...
Mai scurte. Amintiți-vă despre ppm.
Dorofeev Pavel tău.