Cum de a găti pastele în tigaie în mod corespunzător astfel încât acestea să nu se lipesc împreună

Paste - o parte integrantă a nu numai bucătăria italiană, ci și produsele tradiționale din multe țări estice. Astăzi, ele sunt populare peste tot: a servit ca garnitură independent, cu diverse sosuri și va servi ca ingredient pentru feluri de mâncare mai complexe. În pregătirea principalul lucru - să știe cum să gătească paste. Respectarea regulilor simple, se va asigura că vasul se va dovedi delicios.

Cum de a găti paste, pentru a le separa

paste Original este preparat prin combinarea a două componente: făină de grâu și apă dur. În cazul în care un produs fabricat de către o altă rețetă (cu adaos de ouă și alte produse), au fiert moale rapid, devenind prea moale și strica gustul de feluri de mâncare de calitate. În plus, un astfel de produs, spre deosebire de pastele clasice, promoveaza aparitia kilogramelor in plus pe corp. Pentru a nu se destrame pastele, ar trebui să alegeți un produs de grâu dur, care este fabricat în conformitate cu toate tehnologiile.

Deoarece aceste produse contin glucide complexe, ele nu îngrașă. Amidon, care au în compoziția lor, nu sunt distruse prin tratament termic, transformate in proteine. Varietatea formelor de paste puteți găti orice fel de mâncare. articole mari umplute, scoici, spirale paste lungi preparate ca o garnitură independentă. funde mici completează frumos salatele și tuburile scurte sunt ideale pentru caserole. Iată câteva sfaturi pentru gospodine care nu știu cum să gătească paste:

• Pentru gătit, paste este folosit inventat italieni formula: 1000-100-10 (per litru de apă ia 100 g de vermicelli și 10 g de sare).
• Cum de a găti paste după fierbere? Observați timpul de gătire specificat pe ambalaj. Ca o regulă, suficient pentru 10-12 minute. Pentru a verifica dacă vasul este gata, încercați. Fidea este de a pierde duritatea, dar rămân strâns.
• Macaroane trebuie neapărat să arunce în apă clocotită cu sare. In primele 2 minute de gătit, acestea ar trebui să fie în mod constant agitare, dacă ignorați acest punct - vasul va fi distrus.
• Dacă face paste pentru a fi utilizate mai târziu, într-un alt vas, care implică un tratament termic (de exemplu, o caserola), ar trebui să fie golit de disponibilitatea completă pentru produs.
• Nu se spală spaghete, fidea, apa rece lasagna, deoarece acest fel de mâncare pierde gustul său. Lasă-le timp de 2-3 minute într-o strecurătoare pentru sticla de apă într-un mod natural.
• Untul este mai bine să se topească, și apoi se adaugă la oala.

Cum de a găti spaghete în tigaie

Pe ambalaj indică cât timp este nevoie pentru a găti paste. Această rată depinde de mărimea articolelor și produselor care fac parte din spaghete. De obicei, procesul de gătire nu mai mult de 10 minute ia, dar în timpul pregătirii vasului este cel mai bine pentru a verifica disponibilitatea. Acest lucru va ajuta pentru a evita produsul de digestie. Ceea ce urmează descrie un mod simplu de a găti paste gustoase în tigaie.

• spaghete - 500 g;
• apă (sau lapte) - 3 l;
• Sare - 1.5 lingurite ..

Cum de a găti paste:

1. Când apa din tigaie incepe sa fiarba, se sare.
2. Se toarnă paste, reduce emisiile de gaze atunci când apa fierbe din nou. se amestecă în mod activ spaghete, astfel încât acestea să nu se lipesc la partea de jos și pereți. Dacă doriți să pregătească un fel de mâncare de lapte, utilizează lapte în loc de apă.
3. Verificați mese moliciune la fiecare 3 minute. În cazul în care spaghete va fi elastic, dar moale, opriți soba.
4. Scurgeti într-o strecurătoare, tropăia în mod corespunzător paste. Spălați-le cu apă caldă pentru a îndepărta resturile de amidon.
5. Se umple vasul cu unt.

Cum delicioase pentru a găti taitei în multivarka

Multe gospodine cred că mai ușor de gătit paste doar multivarka. feluri de mâncare timpul de gătire este redus prin eliminarea necesității de a aștepta ca apa să fiarbă, iar după - se spală produsul finit cu apă. Pan și aparatul nu scutește de la finalizarea acestor pași, astfel încât pentru femei ocupat masa în multivarka de gătit fi ideal. Polaris Marci de dispozitive populare, Panasonic, Redmond Phillips, dar orice alt potrivite pentru paste de gătit rapid.

Cum de a găti paste:

1. Se pune cojile sau coarnele într-un container special (grila volumetrică sau mesh), se umple cu apă, astfel încât era deasupra produsului pentru un cuplu de centimetri.
2. Se adaugă imediat un pic de unt.
3. Turn Mod de preparare „de aburire“ sau „pilaf“ timp de 12 minute.
4. Farfuria poate fi livrat cu carne, chiftele, hamburgeri sau salata.

Cum să fiarbă coarne sau scoici în cuptorul cu microunde

De cereale și cartofi feluri de mâncare sunt obținute în cazul în care mai gustoase le gatiti la microunde de putere mică sau medie, dar pastele ar trebui să gătească la capacitate maximă. Marele avantaj al lor de gătit în cuptorul cu microunde este un proces simplu. În plus, pastele nu se lipesc între ele în proces, nu pierde elasticitatea si aroma lor. Timp de gătire ar trebui să aleagă în funcție de tipul de produs. Astfel, Helix mai mare sau cochilii necesită o durată mai lungă de gătit și pentru straturi subțiri sau spaghete suficient de 10-15 minute.

• apă de fierbere - 0,4 l;
• conuri sau coji de Makfa - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare.

Cum de a găti paste:

1. Umpleți recipientul de sticlă adâncime de apă clocotită (pentru încălzirea rapidă folosind electric), se adaugă sare și unt.
2. Se amestecă bine ingredientele și trimite-l în cuptor timp de 15-20 minute la o putere de aproximativ 350-500 de wați. Modul mai puternic este selectat, cu atât mai puțin timp necesar fierberii.
3. Scoateți vasul din cuptor cu microunde, se clătește cu apă, și vă poate aduce la masa.

Cum de a găti vermicelli-paienjenis

Acest tip de paste are forma de tije subțiri, scurte realizate din aluat slabă. Numele de „paianjen“ fideaua a fost din cauza formei sale, iar italienii numit „viermi“. Paste aproape nici grăsime, astfel încât riscul de a excesului de greutate atunci când utilizarea lor nu este. De regulă, paienjenisul amanta românească pune în supă, dar, în plus, poate servi ca garnitura gustoase pentru legume, carne de pasăre și carne.

1. Se toarnă 200 g de paste în fierbere sărată. Se agită produsul câteva minute.
2. Adăugați 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui, vasul nu este blocat împreună.
3. După 5-6 minute, opriți placa și scurgere.
4. Umple unt pânză de păianjen.

Am nevoie să clătiți paste după preparare

bucătari italiene de paste găsi spălare cu apă rece barbarism precum cu suprafața produsului este spălată amidon, destinat sos de absorbție bună. Cu toate acestea, dacă vă clătiți pastele se răcească repede, nu se fierbe moale, și nu se lipesc împreună. Flush sau nu - a vă decide. În valoare de un început de modul în care, în viitor, produsul va fi utilizat. Se spală pastele ar trebui să fie în două situații:

1. În cazul în care acestea vor fi folosite în salate.
2. În cazul în care pastele este deja fierte, iar sosul nu este gata încă și există riscul ca slipnetsya produsului.

O clasă de maestru de bucătar Ilya Lazerson

Câte minute pentru a găti paste dur

Ce se poate găti paste

Paste, spaghete și alte paste - este un produs universal. De la ei este posibil să se pregătească un număr foarte mare de diferite alimente, inclusiv supe, salate reci și calde, caserole. Paste sunt gustoase, chiar ca un fel de mâncare separat, dacă le picant brânză, roșii sau sos de ciuperci face. Din faptul că în cele din urmă aveți de gând să gătească, în funcție de modul de a găti paste. casnică Ocupat merită o încercare de fast-food: clătite spaghete, paste cu ciuperci, fetuchchini. Gurmanzii vor trebui să gust tagliatelle, lasagna, tagliolini.

nautică Paste cu carne sau conserve din carne

C supa de taitei si cartofi

O reteta delicioasa pentru brânză în cercul