Cum pentru a curăța în mod corespunzător Pollock

Cum pentru a curăța în mod corespunzător Pollock
Pollack - pește aparținând familiei de cod, una dintre cele mai importante specii de pești comerciale din țara noastră. Vânzări pot fi achiziționate ca fileuri Pollock spătar (fără cap și coadă), sau în mod obișnuit.

În acest din urmă caz, Pollock va trebui să fie curățate în mod corespunzător înainte de a găti.

Veți avea nevoie de:

• Cuțit pentru curățarea de pește de construcții sau un cuțit ascuțit,
• Consiliul de tăiere pentru pește.

Cum se curata un pește:

Nu uita că gustul viitorului vasului de pește este dependentă în mare măsură de ingredientele corecte de pre-tratament. În cazul în care peștele cumpărat înghețată, mai întâi trebuie decongelate. Acest lucru se poate face este de a utiliza cuptorul cu microunde, ținându-l câteva minute în modul de dezghețare. Puteți aștepta până Pollack decongelate la temperatura camerei. Pentru decongelare mai repede, puteți pune peștele sub jet (rece !!) de apă în chiuvetă.

Atunci un tocător, bucătărie cuțit ascuțit sau un dispozitiv special pentru a curăța scalelor. Punerea Pollock de pe placa de la coada unui pește situată pe stânga sub brațul stâng, cu condiția ca esti dreptaci. Pentru a curăța scalele ar trebui să ia peștele de coadă și țineți-l, astfel încât cuțitul ușor înclinat pentru a curăța „răspăr“. Astfel curățați peștele pe cântar pe ambele părți. Apoi, tăiat cu grijă pe capul ei, pas cu pas înapoi aproximativ un centimetru de branhii. Apoi, cu fermitate deținerea de Pollack în mână pentru a transforma burta în sus și de a face o incizie longitudinală. Ar trebui să fie suficient de larg pentru a elimina toate măruntaiele. Scoateți totul, inclusiv un film negru.

În cele din urmă, clătiți bine cu pește. Acorde o atenție la filmul negru din interiorul filmului elimina complet reziduuri și pește uscat. După tot ce se poate pentru a găti Pollack din preparatele sale preferate.

Desigur, mirosul, Pollock nu este foarte plăcut, dar poate fi eficient pentru a scăpa de câteva moduri: - pentru a scăpa de miros de pește pe mâini trebuie să le spele în apă sărată și se presară cu acid citric; - feluri de mâncare, tocătoare, cuțite macerat în apă rece cu sare timp de câteva minute, apoi se clătește cu apă caldă; - pentru a elimina mirosul de pește în timpul de gătit, se adaugă la vasul de fierbere un pic de suc de lamaie sau lapte; - pentru a scăpa de mirosul de pește în bucătărie ar trebui să se prăjește într-o tigaie cateva linguri de cafea măcinată,.