Cum sa faci inghetata la domiciliu - un pas cu pas reteta

Cum de a face inghetata acasă cu propriile mâini? Uneori se pare că este foarte supărătoare și activitatea consumatoare de timp, astfel încât gospodinele prefera să utilizeze un filtru special de înghețată electrice. Desigur, este convenabil ... Am pus ingredientele, instalat programul și după timpul de o înghețată delicioasă este gata. Dispozitivul vzobet simultan și să înghețe solul.

Cum de a face inghetata la domiciliu

Cu toate acestea, acest dispozitiv nu are în fiecare casă, și nici nu înseamnă a crea astfel de bunătăți pe care nu se poate. Fără dispozitive de bucătărie și dispozitive speciale au venit o înghețată mare produse cu propria lui casă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ia în considerare anumite subtilități și secrete de mai jos.

• Secretul principal - agent de îngroșare. Cel mai adesea, acest lucru se face folosind gălbenușurile de ou, dar există rețete în cazul în care se utilizează amidon, agar sau gelatină. Dacă nu utilizați unul dintre aceste produse, inghetata se va topi repede.
• Conținutul de grăsime de produse lactate utilizate afecteaza gustul si calorii bunatati. un gust cremos și delicat se obține din componente cu un procent mare de grăsime.
• Inghetata congelator ingheata fara aproximativ 10 ore. În același timp, în timpul acestui ciclu de masă la fiecare jumătate de oră ar trebui să fie amestecat.
• Clasic Sundae poate fi dat orice gust cu ajutorul aditivilor. Astfel, 50 ml de coniac sau rom face gheata mai mult aer și orice siropuri - parfumat. De asemenea, fructele adecvate și fructe cu coajă, dar acestea ar trebui să fie pus deja într-o masă solidă. Un lapte praf va da o catifelată și textură delicată.
• stocate numai gheață într-un recipient congelator sub capac sau folie de plastic, ca Se absoarbe rapid mirosurile, aroma și pierde aroma.

Observând aceste detalii te-ai făcut un desert minunat de vară și de a obține o delicatețe naturală care nu cumpăra de la magazin.

• Cream (cu un procent ridicat de conținut de grăsimi) - 300 ml
• Lapte - 300 ml
• Ouă - 4 buc.
• Vanilie - 1,5 linguriță
• Zahăr - 5-6 linguri

Înghețată, cu un pas cu pas reteta fotografii

Ușor pentru a rupe ouă. Proteinele se toarnă într-un recipient uscat și așezați gălbenușurile de ou într-o tigaie cu fund gros și se toarnă zahăr.

mixer electric, bate galbenusurile de ou cu zaharul pana se omogenizeaza culoarea lămâii.

K este toarnă în lapte și a pus pe o farfurie, inclusiv un foc lent.

Se încălzește amestecul, amestecând constant. De îndată ce primele bule, scoateți imediat ingredientele de la căldură, în caz contrar galbenusurile coaguleze.

Lăsați masa să se răcească la 60-70 de grade, apoi se toarnă și se toarnă crema vanilină.

alimente simmered cald (nu duce până la fierbere), amestecând constant cu un pamatuf.

Notă: în acest stadiu, produsele se pot adăuga pudra de cacao sau ciocolată instant. Apoi inghetata obține ciocolata.

Proteinele, bate cu un mixer până la vârfuri stabile și se pun într-o cratiță cu produse lactate.

Cu o lingura se amestecă încet într-un albuș de ou bătut mișcare circulară, pentru a obține o masă omogenă, care se toarnă în recipient, capacul și locul în congelator.

Se incubeaza masă cremoasă în congelator până la solidificare completă și duritate. La fiecare oră, a fost agitat, primul malaxor după 3-4 ore de lingură.

Serviti dulceața terminat la masă, după solidificare completă. Atunci când se aplică poate fi suplimentată cu fructe sau nuci, se toarnă siropul sau gem.

Astăzi, am învățat cum să facă inghetata la domiciliu. Se pare că nu este foarte dificil. Încearcă-l singur. pofta buna si buna dispozitie! Cu stimă, Alevtina.