Cum să se pregătească drojdie de dvs.,, versiunea mobilă primitoare

Iată câteva rețete de drojdie acasă: de la drojdie de bere din hamei, cartofi, malț, drojdie, stafide, pâine de secară. Folosind aceste sfaturi, puteți face și stoca drojdie în casă.

Prima reteta # 151; din drojdie de bere

Într-un pahar cald de făină ceașcă de apă diluată, se lasă timp de 6 ore. După adăugarea a 1 cană de bere 1 lingura zahar. Se amestecă și se păstrează într-un loc cald. Aceste drojdii sunt bine conservate în frig. Păstrați drojdia este mai bine într-o sticlă sau borcan sigilat.

A doua reteta # 151; drojdie de cartofi

Doi cartofi grătar pe răzătoare fină. Se adaugă 1 linguriță de sare 1 lingura de zahar si 1 lingura de apa. Se agită, se lasă timp de o jumătate de zi, iar drojdia va fi gata pentru utilizare.

Cautati modul de a face aluat de drojdie? A se vedea reteta pentru aluat dospit tradiționale (pentru ea nevoie doar de făină și apă), sau puteți selecta o rețetă diferită în secțiunea „Rețete startere“.

A treia reteta # 151; drojdie de bere din hamei uscat

A patra reteta # 151; hamei proaspăt

Umple hamei proaspăt smalțului oală, se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de o oră sub un capac închis. Tulpină bulion și se adaugă sare, zahăr, făină de grâu (2 L bulion # 151; 1 lingura. linguriță de sare, 1 cana zahar, 2 cani de faina). Se amestecă bine și a pus o mulțime de într-un loc cald timp de două zile. Apoi se adaugă cartofii fierți piure, se amestecă din nou și a pus într-un loc cald timp de 1 zi. îmbuteliată drojdie gata, sigilat și depozitat într-un loc răcoros.

a cincea reteta # 151; malț

cana de faina, 1/2 cana de zahar, se amestecă 5 căni de apă caldă și 3 căni de malț (nefermentat). Gatiti timp de aproximativ o oră la o căldură foarte mică într-o tigaie cu fund gros, pur și simplu menținerea amestecului fierbinte, prevenind fierbere. Soluția caldă a fost toarnă în sticlă, vag aproape și loc într-o cameră caldă pentru o zi, apoi se trage într-un loc rece.

sasea reteta # 151; drojdie de stafide

saptea reteta # 151; pâine de secară

În loc de drojdie în aluat, puteți adăuga o lingură de rom sau coniac. Acest lucru va da aproximativ același efect ca și drojdie de bere și de a schimba testul de gust.