Cum să se pregătească rulouri de acasă
role de gătit acasă
Cum să se pregătească rulouri acasă. un pas cu pas reteta cu fotografii. rulouri de casă - Secretele prigotovleniya.Prigotovlenie rulouri. Rice să se rostogolească în modul în care să-și încheie role. Cum de a face rulouri de casă. Rolls acasă cu fotografie. Cum de a găti orezul pentru role. Cum se păstrează alge marine nori.
Prin cererea publicului am loc un scurt pas cu pas fotografii cu rețete role acasă. Vreau să spun că pregătirea de rulouri la domiciliu - este ușor, delicios și rapid. Odată ce am început să fac role acasă mine, eu nu mai merg la tipul de snacks-uri japoneze. De ce să plătească 200-300 de ruble pentru faptul că eu pot face cu ușurință la domiciliu. Voi da câteva sfaturi și recomandări. Pentru a prepara role 12-15 portii este nevoie de mine un pic mai mult de o oră, iar acest lucru, împreună cu gătit de orez. Rolls găti acasă - pentru mine - mult mai ușor decât, să zicem, shawarma gătit acasă.
Ce trebuie să cumpere pentru prepararea de rulouri:
- orez sushi.
- alge marine presata de ambalaj pentru role Nori.
- Oțet de orez.
Nu trebuie să salvați pe orez și alge marine - este fundamentul. Am cumpăra întotdeauna orez Blu Dragon, este destul de comună în multe lanțuri de magazine. foi de nori nu cumpara cu surplusul, slab depozitat după nori de deschidere. Dacă aveți foi de nori, atunci acestea ar trebui să fie stocate într-un pachet sigilat sau punga de plastic într-un loc uscat, întunecos. Nori nu va tolera umezeala. Calitatea slabă poate fi greu Nori de mestecat.
Pentru umplutura, se pot utiliza multe ingrediente în această rețetă, am folosit:
- Trout sărat sărare proprie.
- Carne de crab
- avocado
- castravete
- branza philadelphia
Noi nu am complica foarte mult rolele pregătite în prima rețetă și se fierbe doar role învelite în foi de nori. Următoarele rețete, vă vom spune despre pregătirea de rulouri mai complexe, cum ar fi rola Filadelfia și altele. Trout sărat face singur. Îmi place doar avocado și de crab și castraveți pune în frigider. Asigurați-vă că pentru a recomanda pentru a adăuga rulada de branza Philadelphia, dă o rola aromă delicată. Când este vorba de umplere pentru role, puteți experimenta apoi pe cont propriu.
Ce altceva ai nevoie pentru a cumpăra, în plus față de role:
- wasabi hrean japonez
- ghimbir murat
- sos de soia.
- salata de alge marine Chuka
Lista este fără sfârșit: dragul, bere japoneză, etc. Dar wasabi, ghimbir si sos de soia este necesar. Dacă luați sosul de soia Kikkoman, apoi ia sosul cu un capac verde - este mai puțin sărat decât cea pe fotografie cu un capac roșu.
Cu toate acestea, nu putem face fără un tsinovochki de bambus. Este necesar să-și încheie rola să se rostogolească.
Noțiuni de bază șef - gatiti orezul pentru role.
Am fiert 500 de grame de orez - de la atât de multe se transforma role 12-15 portii. Dacă aveți nevoie de mai puțin, reduce cantitatea de orez, apă și oțet în proporție.
Orez pentru rolele pune într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apa rece.
Spread orezul în oală, se umple cu apă rece și pus deoparte pentru strontiu timp de 20 de minute. Douăzeci de minute mai târziu, apa este drenată.
Adăugați orezul în apă într-un raport de o cana de orez la două căni de apă. Pune pe aragaz, vom aștepta până la fierbere, se reduce căldura și se fierbe orezul pentru role pana cand se inmoaie.
Fig role pentru a elimina de căldură și elimina un loc cald la fel de mare (sub pernă).
In timp ce noi pregătim pentru a găti orez pentru role umplutura. Tot ce trebuie să taie în dungi subțiri.
Se taie în păstrăv de benzi și bastoane crab.
Castravete și avocado curățate și, de asemenea, se taie în fâșii.
Acum, avem nevoie pentru a termina orezul pentru role. Într-o oală de turnare mici se toarna 4 linguri de oțet de orez (este de 500 gr. Orez nefierte) otet Se toarnă patru linguri de zahar. Am pus o galeata pe foc si amestecand constant pentru a dizolva zahăr oțet de orez.
Pregătiți tava, apoi tava este convenabil pentru a amesteca orezul cu otet. Cu toate acestea, vom avea nevoie de o lopată.
Fig răspândit tava uniform.
pour Uniform orezul pentru sulurile cu oțet și zahăr și mișcările de lamă de tăiere de orez se amestecă. Noi nu împiedică orezul în adevăratul sens al cuvântului, așa cum au fost tăiate în omoplat.
Suntem gata pentru procesul de ambalaj role. Rice ar trebui să fie temperatura corpului.
Gat foaie nori. O parte a foaie lucioasă nori, iar al doilea - dur. Pune-o foaie de partea lucioasă în jos. Chiar și pe o foaie de nori are striațiuni într-o singură direcție - partea a doua rare. plisat Rare ne permite să se răspândească orezul pe foaia la fel pe nori toate paginile, și de a face aceleași role. Puteți face rulouri mai mici, atunci trebuie să taie foaia de nori la etajele de linia mediană a nervurii.
Pune-o foaie de partea lucioasă în jos. Chiar și pe o foaie de nori are striațiuni într-o singură direcție - partea a doua rare. plisat Rare ne permite să se răspândească orezul pe foaia la fel pe nori toate paginile, și de a face aceleași role. Puteți face rulouri mai mici, atunci trebuie să taie foaia de nori la etajele de linia mediană a nervurii.
Pune lângă un recipient de apă caldă, și începe să distribuie orez foaie nori. Nu pune o mulțime de orez, sau în rola va fi o mulțime de orez și un pic de umplutura. Stratul trebuie să fie orez subțire.
Pe de o parte, orezul ar trebui să acopere foaie de la marginile foaie de nori, pe de altă parte, lăsați o porțiune liberă foii nori.
Figura așeza umplutura și un pic Philadelphia. Puneți umplutura în diferite combinații, apoi a determina pentru tine ce mai mult ca ea.
Noțiuni de bază rola înșurubării. Umezit cu orez fără apă din nori. Pentru a îndoi saltea și puțin câte puțin orez Umino umplutura rola folie.
După ambalaj atașați formă de role și sunt retrase din circuitul agricol pe o farfurie. Noțiuni de bază pentru rola următoare.
Twist sub formă de rulouri până când folosesc tot orezul.
Acum trebuie să taie cu atenție role. Ia cuțitul ascuțit. Vă recomandăm să taie rola în jumătate, apoi se taie jumătățile în trei părți egale.
Se taie în bucăți o rolă la carte pune pe o farfurie sau farfurie. Decorați Chuck și ghimbir și servi rulouri pe masă.
Nu tăiați toate rolele dintr-o dată. Nu tăiați role, se acoperă cu folie și se depozitează în frigider. Rolele sunt depozitate în frigider timp de câteva zile, practic fără a pierde aroma.