Cum se coace pâine pita acasă Top 5 rețete Cele mai populare

Toată lumea știe că toate gătite la domiciliu nu pot fi comparate cu produsele de magazin, același lucru este valabil și pentru pâinea tradițională caucaziană.

Ruddy, prăjituri delicioase, gogoși sau straturi subțiri nu va fi doar un mare plus față de hrana națională a Caucaz și Asia, dar va ajuta, de asemenea, în crearea de o varietate de mese și gustări!

Formularea unei astfel de pâine este cu multiple fațete și diversă.

Și aceasta poate varia nu numai în funcție de bucătăria specială etnică tradițională, dar chiar și într-o regiune pot fi distribuite pe scara larga 2-3 reteta diferite! Cu toate acestea, un lucru rămâne neschimbat - acesta este un mod de copt pâine.

Cum să se pregătească lipie la domiciliu: cele mai bune rețete

De fapt, rețeta pentru pita clasic la simplu banal. Se compune dintr-o făină, apă și un vârf de cuțit de sare. Cu toate acestea, în ultimii ani, tehnologia de frământare a suferit modificări semnificative.

Și astăzi, pentru prepararea Pita groase folosesc din ce în ce chefir, sodă sau tehnica frământare de drojdie, care permite într-o casă a primi pâinea mai moale și luxuriantă.

Se repetă tehnologia tradițională acasă, fără experiență adecvată este destul de dificil, așa că vom folosi în acest scop, sucitorul obișnuit. Ei bine, pentru test, puteți selecta rețeta pe care pe care le va fi pe placul lor.

1. Cum de a face casa o pita clasic

Gătitul Lavaș subțire presupune extinderea maximă a testului la o stare foarte fin, motiv pentru care lotul trebuie să fie foarte maleabil.

Cel mai simplu mod și cel mai bun dintre toate, cu propriile sale mâini framanta aluatul din făină și sare la apă clocotită.

O astfel de masă se obține pur și simplu incredibil de elastic, nu se rupe, nu lipicios, și rola posibilă chiar și la transparență.

Din moment ce în mod tradițional de pâine caucaziană fierte pe foc, mai rezonabil și mai precis în casa de a utiliza gazul și tigaie mai shirokodonnuyu ca un sistem similar, de preferință din fontă, și o grosime de perete.

2. Drojdie mod de a găti Lavaș la domiciliu

În gătit, aluat dospit permite obținerea de luminozitate maximă și splendoare de pâine. Fără îndoială, Lavaș armean este capacitatea drojdiilor nu se aplică, dar prăjiturile uzbece și caucazieni obține numai din acest lot!

3. Cum se coace pâine pita în cuptor

Tehnologia de prăjire la domiciliu cuptor Lavaș subțire are unele particularități. Nu este un secret faptul că, în cuptor copt mărfurile un pic uscat, acesta este acest factor, suntem obligați să o crocant. Cu toate acestea, pentru Lavaș subțire o astfel de perspectivă este deplorabilă, pentru că am termina cu nu este moale, tort subțire și biscuiți!

Pentru a obține cea mai bună calitate corespunzătoare Pita, imediat după coacere tort gata pentru a fi stropite cu apă sau bine impregnat cu ulei și înveliți cu o cârpă umedă.

Fiecare tort ulterior adăuga până stivă, și, de asemenea, finala înveliți într-un prosop umed. După răcirea sunt flexibile și Pitas moi. Pentru a opri rola de stocare și de a le plia într-o pungă de plastic.

4. Cum de a face pâine dieta casa pita

Mediul culinar, există o mare varietate de rețete originale și preparate dietetice rapid cu Pita. Cu toate acestea, nu toate dietele dietetice permit în elementele lor de meniu din făină de grâu.

pita pâine 5. Strat la domiciliu

Dacă ați fi dorit să trateze pâinea proaspătă de uz casnic, cu accent pe originalitate, atunci aceasta reteta este „Cum este Pita stratificat“, va fi pentru tine cel mai mult până la data! Se prepară acest simplu delicios și foarte aromat și delicat tort.

1. Din 500 g de făină de grad înalt, apa caldă, 7 g de drojdie uscată, ½ lingură sare si ½ lingura pune zahăr aluat moale. Atunci când amestecul ar trebui să utilizeze, de asemenea, ½ st. ulei de floarea soarelui. Sub rezerva aluat capac cald la 1 oră înainte de ridicare.
2. Între timp, pregătește ghee. 150 g de unt într-o baie de apă topită și se lasă să se răcească ușor.
3. Venind rola aluatul într-un strat subțire și unt topit abundent promazyvayut, iar apoi este oprit într-o rola destul de strânse și apoi desfăcut rezultată cârnați „melcul“. Se acoperă cu un prosop „melc“ și se lasă timp de 10-15 minute.
4. După cincisprezece minute rola „melc“ într-un strat subțire (5-7 mm) și uscată tigaie fierbinte coace pâine sufla până când una de aur, și apoi - din cealaltă parte. Bule care apar în timpul de gătit, nu trebuie să străpungă.

Această lipie se dovedește foarte parfumat, licitație și sfărâmicios!

Cum se păstrează pâine pita la domiciliu

Calitatea pita finit depinde de condițiile de depozitare. De exemplu, sub forma unei tortilla deschis repede pierde elasticitatea si devine uscat si fragil, și urmând regulile noastre, puteți păstra produsul pentru o lungă perioadă de timp!

1. Temperatura este important pentru conservarea Lavaș. 20-22 ° C este performanța optimă pentru stocarea pita.
2. Cel mai bine este să împacheteze pâine subțire într-o pânză și stocate într-o breadbox de lemn. Deoarece coacere prospețime rămâne mult mai mult timp.
3. Lavaș nu este necesar pentru a stoca aproape de alimente cu un miros puternic, deoarece absoarbe rapid mirosurile.
4. În cazul achiziției Lavaș ușor umed prefabricate, este mai bine pentru a stoca în frigider în raftul de sus într-un film cu vid.
5. Pentru a mări durata de depozitare a pâinii în Caucaz pot utiliza compartimentul congelator. Pita înveliți film în vid și prin congelare. Și a pus prăjitura în cuptorul cu microunde și se încălzește timp de 10 secunde, dacă este necesar.
6. Dă Pita proaspete după depozitarea pe termen lung va ajuta, de asemenea baie de apă sau oala sub presiune. La doar 3 minute lipie va sta la abur și să devină din nou moale și potrivite pentru orice scopuri culinare.

Nimeni nu va argumenta că națională Caucazian pâine - lipie incredibil de gustoase și delicioase, dar puțini cunosc reteta originala pentru acest tort acasă.

Sperăm că colecția noastră de rețete vă va ajuta să deveniți un as real, în diverse probleme de copt Lavaș!