Cum se marineze ceapa in otet
KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă
Ceapa nu-mi place din două motive: amărăciunea și aroma specifică. De aceea, să-l folosească în formă brută nu este foarte frumos. Este destul de o alta - ceapa murate, care pot fi folosite în salate, ca garnitura pentru carne și chiar ca un fel de mancare separat. El a plăcut crocante, nu amar si miros neplăcut nu va continua. A este secretul în marinată, ingredientul principal din care este comună oțet de masă sau esență acetic.
ceapa marinată rece
Marineaza ceapa in otet poate fi: un bec obișnuit, roșu deschis-verde sau alb. Arm-te pentru viitor, ele pot fi marinat bancare întregi, sau gatiti în loturi. Pentru a marinat ceapa marinata rece, avem nevoie de:
- ceapă - 3;
- Oțet 9% - 5 linguri;.
- zahăr - 1,5 linguri;.
- Sare - 1/3 linguri;
- apă potabilă la temperatura camerei - 1 cană;
- bancar sau plastic container - 0,5 litri.
- inele de legume tăiate, semi sau chetvertkoltsami.
- Ori arcul într-un recipient borcan sau plastic.
- Se toarnă în zahăr apă și sare, se adaugă oțet, toate se amestecă.
- Se umple ceapa marinata si se acopera cu capac.
În acest fel puteți marinati orice legume, inclusiv ceapa. Pregătirea marinata la fel de repede, dar ceapa nevoie de mai mult timp la marinat. ceapa rosie este mai bine să nu se marineze metoda fierbinte, deoarece își pierde culoarea. Pentru a marinati ceapa in otet mod fierbinte, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- ceapă - 3;
- Oțet 9% - 3 linguri;.
- zahăr - 1,5 linguri;.
- sare - 0,5 Nl;
- apă potabilă - 1 cană;
- Banca jumătate de litru.
Mod de preparare:
- Ceapa se taie și pliați în bancă.
- Ne toarnă apă în tigaie și da foc, așteptând să fiarbă.
- Scoateți cratita de pe foc si se adauga la amestecul de sare de apa, zahar si otet.
- Se umple ceapa marinata fierbinte și se acoperă cu capac.
Rețete rapide marinați veni la îndemână atunci când trebuie să se marineze ceapa, cât mai curând posibil:
- Pickle orez oțet. Pentru a face acest lucru, cantitatea potrivită de ceapa tăiate, împăturit într-un castron și se toarnă apă clocotită. Lăsați ceapa în apă fiartă timp de 5 minute. Cu trecerea timpului, apa trebuie golit și se toarnă ceapa 2-3 linguri de otet de orez. Așteptați 5 minute, amestecând din când în când. Oțet în cele din urmă trebuie să fie drenat.
- Pickle în cuptorul cu microunde. ceapa felii pliate într-un bol, adăugați la zahăr, sare și oțet. Se amestecă bine și se toarnă apă clocotită, astfel încât arcul este complet acoperit de apă. Puneți vasul în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 3-5 minute. Până în momentul expirării marinata să se scurgă. La 2 bec trebuie: 0,5 linguri sare 1 lingură zahăr și 2 linguri 9% oțet.
Multe ceapa surprins dar murate poate fi furnizat ca o garnitura pentru preparate din carne sau ca un pansament tip separat. Pentru prepararea ei avem nevoie de:
- ceapa - 4 bucati;
- pătrunjel și mărar - 1 pachete mici;
- ulei aromat - 6 linguri;.
- zahăr - 1,5 linguri;.
- sare - 0,5 Nl;.
- Otetul - 5 linguri;.
- piper - dupa gust.
- Ceapa coaja si se taie în inele și jumătate, le-a pus într-un castron adânc.
- Mărar și pătrunjel separate de crengi și fin nărui, se adauga la ceapa.
- Intr-un vas separat se amestecă sare, zahăr, piper, oțet, se amestecă pentru a se dizolva zaharuri și săruri. Adăugați ulei vegetal și se amestecă din nou.
- Se toarnă ceapa marinata, se amestecă bine și se îndepărtează timp de 20 de minute în frigider.
Marinat în oțet ceapa este deosebit de util să se folosească în timpul sezonului de răceli. Chiar și fierte în moduri de legume isi pastreaza vitaminele, a lăsat un antibiotic natural puternic.