Cum se separa galbenusul de proteine

Partea leului din toate rețetele culinare creațiile implică utilizarea de ouă. Adesea necesită doar o anumită parte a acestui ingredient, prin urmare, problema apare în fața gazdei separa inteligent proteina din gălbenușul fără a deteriora integritatea acesteia. Acest lucru se poate face prin diferite metode, a căror alegere depinde doar de preferințele individuale.

Cum se separa galbenusul de proteine ​​cu ajutorul degetelor

Acest lucru se poate face în diferite moduri, în funcție cărora le este convenabil:

• Knock out ouăle în orice capacitate, apoi prinde ușor gălbenușuri de mâini. Este mai bine de cauciuc pentru a pre-porter mănuși medicale, astfel încât să nu va deteriora în mod accidental gălbenușului.
• Knock out oul direct în palma, degete ușor depărtate, și așteptați până când proteina va curge în jos placa.
• Bate oul in mijloc, dezuni încet coajă în două părți, de câteva ori și se toarnă gălbenușul de la o parte la alta, permițând placa de proteine ​​splyt.
• Sparge un ou intr-un bol, se acoperă gălbenuș doar un pahar sau sticlă, cu un diametru mic, și apoi deconectați lingura de proteine ​​și se toarnă într-un alt vas.

Cum se separa galbenusul de proteine: utilizarea instrumentelor disponibile

Salvați gălbenușul intacte, puteți utiliza o pâlnie. Pentru a efectua un astfel de dispozitiv poate fi realizat din hârtie groasă sau gâtul sticlei din plastic.

• Forma foii de pungă de hârtie. Apoi se taie capătul ascuțit al unui pic pentru a obține o gaura aproximativ 2 cm. Bat ouăle în pâlnie și pentru a permite proteinelor să se scurgă.
• Sau să ia o sticlă din plastic de orice dimensiune, taie partea de jos și deșuruba capacul. Se toarnă oul spart într-o sticlă. Gălbenușuri după separarea completă a extractului proteic dintr-o sticlă prin fundul tăiat.

Accesorii pentru separarea proteinelor din gălbenușul

Dificultățile cu conținutul de ou diviziune poate fi rezolvată cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie.

• Ou „arma» Pluck - creatia unica Excentric companiei, special concepute pentru bucătari și susținători diete de proteine. Pentru a obține gălbenuș nevoie pentru a sparge ouale intr-un castron, stoarce dispozitivul de pompare, pentru a aduce gaura lui pe gălbenuș, și brusc descleșta degetele. Gălbenuș fie instantaneu în mijlocul „pistol“.

• extender de ou cu un ou Cracker ajutaj separator - un dispozitiv pentru extragerea conținutului mantalei, care include un set de stambă speciale care separă fracția de ou în două părți. Pentru a ajunge la partea pe care doriți să inserați un ou în clema de instrumente, strângeți mânerul și se pisează ou peste o duză cu găuri pentru proteine.

• Turnati-separator - un dispozitiv simplu și accesibil sub forma unei linguri de plastic cu găuri mici. Trebuie să bată un ou într-o lingură și așteptați până când partea de proteine ​​se scurge încet prin gaura.

• cupa amuzant pentru separarea de proteine ​​- gadget-uri în fiecare bucătărie. Plăcile sunt realizate ca mordashek cu găuri în nas sau gură. Paharul tocmai a bătut oul, iar apoi înclinați-o proteină apărut din găuri.

Dobândirea de astfel de competențe sunt disponibile, va fi capabil să taie gălbenușuri și albușuri fără stricarea produs cu ușurință. Principalul lucru este întotdeauna să se spele ouă înainte de a fi utilizate pentru a preveni infectia cu salmonella, și se fierbe cu ingrediente proaspete, pentru ca Întinde-te gălbenușuri de ou și alb divizat foarte dificil.

Ce se poate face din ouă și făină

Multe gospodine se întreabă ce puteți găti gustoase făcute cu făină și ouă? Se pare că, chiar și de la astfel de ingrediente simple pot găti delicioase și consistent. 1 Omletă din făină și ouă Amintiți-vă în grădiniță ne-a dat o omletă gustoase și pufos? Se prepară acest lucru nu a avut succes, ca și în cazul în care a fost ușor, dar omletă nu a ieșit [...]

Cum se fierbe un ou într-o pungă

Cum de a face eggnog

Lichior de oua - bautura nationala delicioase și sănătoase, așa cum este utilizat pentru răceli, gripă, durere în gât, precum și pentru restaurarea votului. Interesant eggnog nume a primit un amestec de diferite componente din compoziție, amintind de o amestecătură. Principalele componente sunt de ou, sare, zahăr și lapte. Băutura poate fi sărat și dulce la gust, în funcție de care aroma iti place. [...]

Cum de a găti un ou fiert în apă

ouă fierte și prăjite salva foarte des gazda atunci când aveți nevoie de un rapid și gustos pentru a hrăni o familie. Dar, dacă vă place să experimenteze și să surprinzi pe cei dragi, veți învăța cum să gătească un ou fiert în apă. Sub numele destul de ciudat ascunde un ou fiert obișnuit fiert, dar fierte fără coajă. 1 Homeland fiert ouă ou fiert inventat bucătari francezi cărora le place simplu, dar [...]

Cum de a găti un tort burete

Cea mai rapidă soluție în prepararea pandișpan este achizițiile biscuit magazin și de a folosi orice crema dintr-o pungă - ea poate fi, de asemenea, cumparat de la magazin. Dar gazda, care a venit să iubească site-ul nostru și să se pregătească pentru rețetele noastre, cu siguranță doresc să învețe cum să facă reale cozonac de casă. Acum vă vom spune despre un tort burete clasic. 1 Cum [...]

Ca proteine ​​spumă bici

În unele feluri de mâncare, de obicei, de coacere, plus biciuit necesar albușuri de ou spuma. Dar nu toate gospodinele pot face față cu un astfel de back-rupere, în opinia lor, cazul. In timp ce biciuire proteine ​​- nu o astfel de operațiune complexă, dacă urmați regulile de bucătari cu experiență. 1 bătător de ouă ia numai cele mai proaspete și refrigerate, de exemplu, din frigider. În cazul în care [...]

Cum de a găti un tort somptuos

Biscuit aluat - cel mai scump, de aceea este folosit în producție pentru prepararea de prăjituri. La fabrica a lucrat în mod clar tehnologia de aluat, astfel încât excepția cazului în care turta se obține prin „cauciuc“. La domiciliu, puteți găti un tort magnific numai după mai multe încercări nereușite. 1 este necesară pentru a prepara aluatul: 5 oua; ceașcă de zahăr; ceașcă de făină. În unele cazuri, gazda a adăugat [...]

Cum se face un aluat pentru clatite

Clătite preparate din aluat. Acestea pot fi suplimentate cu drojdie și praful de copt (sifon). Pentru a coace clatite delicioase, trebuie să urmați câteva sfaturi: Cel mai bine este sa se prajeasca clatite pe o tigaie din fonta. Pentru aluat se amestecă bine și nu a existat nici bulgări, componente lichide (lapte, apa) este necesar pentru a adăuga cald. Pentru clatite au fost obținute cu bule, faina pentru aluat care aveți nevoie pentru a trece prin. În cazul în care [...]