Gunkan cu chukoy - reteta cu fotografii

Antena de satelit pentru iubitorii de preparate din bucătăria japoneză. Gunkan cu salata Chuka (altfel cunoscut sub numele de wakame Hiashi). În general, gunkanami numit un fel de teren stuc, pentru prepararea care nu este utilizat mat Makis. Ele amintesc de „bărci“ și sunt foarte convenabil pentru a prepara sushi cu caviar sau de umplere tocat.

Salata Chuka Îmi place foarte mult. Acesta este un tip de alge pe care le avem în magazine pot fi găsite în mod exclusiv sub forma de salata, cu adaos de semințe de susan. El nu arata ca o varză mare mai puțin popular - în general, asigurați-vă că pentru a încerca, dacă este posibil!

ingrediente:

Alga nori (2 bucăți) Fig Sushi (100 grame), apă (225 ml) otet de orez (1 lingura) sare (0,25 linguriță) Zahăr (1 linguriță) Alge Chuka (150 grame)

Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:

Pentru a prepara gunkanov cu chukoy avem nevoie de aproximativ 2 foi de alge marine uscate nori, orez sushi, apă, oțet de orez, sare, zahăr și Chuka.

Pune pentru a găti orez. Pentru a face acest lucru, se spală târtiță de mai multe ori în apă curată, turnat in oala si se umple cu apă. In general, se crede că, în mod ideal, apa ar trebui să fie 1/5 mai mult decât orezul. Se fierbe la foc mic sub capac (nu interferează) până la evaporarea completă a lichidului. Mi-a luat după fierbere timp de aproximativ 12 minute. Opriți căldura și da orezul să stea timp de încă 10 minute sub capac. Până când orezul este aburit, pregătirea de umplere, care într-o rasă castron separat în orez oțet, zahăr și sare. Se amestecă până la dizolvarea completă a cristalelor. Se toarnă în orez încă cald, se amestecă ușor lopata. Orez pentru gunkanov gata.

Foi de nori se taie în fâșii de 3-4 cm în înălțime. Pe o coală se obține benzi 4.

Acum, mâinile sunt lepim umede sunt rotunjite pene în prezent. Ia un pic de orez în mână și-l presează pentru a forma un cârnat.

Acum obvorachivaem cârnați benzi de orez, astfel încât nori de sus a barca noastră a fost liberă. Strâns presat la orez nori - alge marine aderă bine.

În mod similar vom continua cu restul de orez și benzi de nori.

La final vom umple gol gunkan spațiu chukoy și toamna la masa, insotite de sos de soia, wasabi si ghimbir. Poftă bună!