legume murate rapide, rețete de casă

Foarte des în Asia de Sud-Est la diferitele feluri de mâncare servite legume murate. sau pentru a seta off sau, dimpotrivă, pentru a sublinia gustul de bază al vasului.

Pregătirea acestor legume pe zbor - toate gătit durează 30 de minute. Ceea ce este convenabil pentru astfel de legume marinate poate fi orice, și le puteți marineaza in avans - va avea un gust mai bun decât. Poate fi servit o salată de varză murată repede. salata de castraveți și morcovi, sau ceva de genul asta.

Această opțiune nu impune nicio restricție cu privire la alegerea de legume, doar foarte de dorit ca aceasta legume murate rapid au fost crocantă.

Pentru legume murate rapide au nevoie

Legumele pot fi diferite, ele sunt utilizate în mod obișnuit:

• Morcovi.
• Castravete.
• Daikon, ridichi și ridiche verde.
• piper dulce.
• Varza. Proaspăt.
• Zahăr. Pentru a gusta.
• Sare. Pentru a gusta.
• Oțet. Struguri sau orez. Pentru a gusta.
• Sol piper negru. Pentru a gusta.
• Ardei iute. Proaspătă sau sol. Opțional. Pentru a gusta.

Se taie ardeii în pătrate mici sau fâșii. Ridichea, daikon și / sau ridichi în bucăți mici subțiri.

inele Ogurets- sau inele și jumătate, în funcție de dimensiunea. Morcovii se taie bucăți ondulat (face pentru un ansamblu de morcov decupaje triunghiulare longitudinale, apoi se toacă doar morcovi în cruce subțire suficient).

Ori legumele într-un castron mic, și a umplut cu sare. Aproximativ 1 linguriță. Se amestecă și se lasă timp de 15 minute.

În acest timp, legumele va da un pic de suc obmyaknut.

Puneți legumele într-o strecurătoare și se spală extensiv sub jet de apă.

Din nou ne mutăm legumele într-un castron, se adaugă zahăr, oțet, piper negru. Pre merita încercarea de o bucată de morcov sau ridiche pentru a determina pe sare. Dacă este necesar, se adaugă sare, dar de obicei legume în acest timp prosoleny deja.

Se amestecă legumele cu zahar si otet, încercați marinata și dreptul la oțet și zahăr, dacă este necesar.

Rezervă cel puțin 15 minute marinat. Mai lung Marino - asa vor fi mai gustoase.

Toate legumele murate rapide pentru bucătăria din Asia de Sud-Est sunt gata. Foarte bine ele sunt potrivite ca aditiv pentru orez proaspăt, și tăiței cu ei foarte bine.

Și dacă aveți timp și de dorință, de asemenea, puteți găti și ciuperci murate rapide.