legume murate si ciuperci, salata, beneficiile - este popular în domeniul sănătății

Mâinile lui poate găti o varietate de mese pentru iarna. Pentru a prepara aceste delicioase feluri de mâncare sunt de obicei folosite diverse daruri ale naturii: verde, legume și ciuperci. salate preparate astfel de produse sunt demne să aibă loc pe masă, la fel ca în cina de zi cu zi normală, și într-o anumită vacanță. Odată cu pregătirea corespunzătoare a acestor alimente poate aduce, de asemenea, beneficii organismului. Să vorbim despre www.rasteniya-lecarstvennie.ru, modul de a găti legume marinate și ciuperci, salata cu ei, de exemplu, și ceea ce poate fi utilizat corpul acestor feluri de mâncare.

Pentru a prepara aceasta salata de legume murate în timpul iernii, aveți nevoie pentru a pregăti un vinete mediu. Un dovlecel. ardei gras rosu si un ardei galben mare. Veți avea nevoie, de asemenea, o sută de grame de măsline și o sută de grame de masline, cateva linguri de sare. Două sute de mililitri de otet de vin alb, trei sute de mililitri de ulei vegetal. lingurita oregano. o crenguta de cimbru și opt mazăre piper negru.

Se spală toate legumele, vinete cu cercuri cotlet dovlecel, a căror grosime va fi de aproximativ o jumătate de centimetru. Peppers, se taie în jumătate, scoateți miezul și le taie în felii pe lungime. Ori de vinete cu dovlecei si ardei in boluri individuale, presarati-le cu sare și se lasă timp de o oră.

Se spală legumele în apă rece. Se fierbe oțet cu două sute de mililitri de apă. Se amestecă în capacitatea vinete și abur timp de trei minute. Se transferă vinete cu o spumiera pe un șervețel. Se repetă aceeași acțiune cu dovlecei și să continue cu ardei. Scurgeti legumele în jumătate de oră.

Ori legumele în straturi într-un borcan de pre-sterilizate, punctata de măsline lor. Pe partea de sus este o crenguta de cimbru. Se fierbe într-un ulei vegetal recipient separat cu buline de piper negru, apoi se adaugă oregano și se amestecă. Se toarnă uleiul vegetal pregătit. Borcan, se acoperă și se răcește. Odată ce legumele sunt răcite la temperatura camerei, conectați ermetic borcanul și trimite-l la depozitarea într-un loc răcoros suficient.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare delicios aveți nevoie pentru a pregăti un litru de apă, de șaizeci de grame de sare, piper negru mazăre zece și cinci cuișoare și frunze de dafin. În plus, veți avea nevoie de o anumită cantitate de scorțișoară, usturoi. Patruzeci mililitri de acid acetic (80%).

Se prepară ciupercile (se spală și curat), apoi se fierbe-le în apă ușor sărată (per litru de apă veți avea nevoie de câteva linguri de sare). După ce ciupercile sunt fierte, puneți-le într-o strecurătoare, apoi sa extins în borcane sterilizate. Conectează-te cu apă piper, cuișoare, frunze de dafin, scorțișoară și usturoi. Se fierbe marinata timp de o jumătate de oră după fierbere, apoi se răcește și se conectează cu oțet.

Ciupercile se toarnă sosul pe partea de sus a fiecărui borcan este necesară pentru a turna un pic de ulei vegetal. Acoperiți bănci fierte capace și îndepărtați din polietilenă din piesa de prelucrat la rece. Astfel, cel mai bine este de a recolta bureții. ciuperci unt, ciuperci și Russula.

Legume și ciuperci pentru iarna

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a pregăti o lira de ceapă. un kilogram de morcovi. kilogram de roșii și kilogram de varză. De asemenea, veți avea nevoie de trei sute de mililitri de ulei vegetal (rafinat), un cuplu de lingurite piper negru proaspăt măcinat, o pereche de linguri de sare. În plus, utilizați patru frunze de dafin, cuișoare, opt, și jumătate linguri linguri de otet si unele ciuperci albe (pentru a obține trei litri de fiert).

Se taie legumele foarte fin, rosii - felii, morcovi - felii, ceapa - sfert inele și varză - cotlet melenko. Ciuperci albe se spală, se taie nu prea fin, se fierbe timp de zece minute, apoi se scurge apa de la ei. În mod ideal, în măsura în care veți obține trei litri de ciuperci. Pune legumele intr-o tigaie cu fund gros, mai degrabă, se toarnă ulei vegetal și se aduce la fierbere. Se fierbe la putere minimă de căldură timp de patruzeci de minute. Apoi, adăugați ciupercile la vasul și se fierbe timp de patruzeci de minute.

Pune într-un castron de salata viitor cateva lingurite de piper negru măcinat, Bud cuișoare, opt, patru frunze de dafin si cateva linguri de sare. Gatiti timp de încă zece minute, apoi se toarnă în oțet esența recipientului, se amestecă conținutul tigaie și se fierbe timp de încă cinci minute. Aranjați salata cu ciuperci si legume marinate pe borcane sterile și cumulare.

Utilizarea de legume și ciuperci conservate

De fapt, multe componente utile de legume și ciuperci se descompun în timpul tratamentului termic în timpul conservelor. Deoarece acidul ascorbic în compoziția legumelor este aproape complet distrus. Și vorbind de minerale (de exemplu, de magneziu și de calciu), acestea sunt foarte bine conservate. Valoarea acestor substanțe utile ca licopenul, legume decapate într-un ordin de creștere magnitudine.

legume si ciuperci murate ajuta la îmbunătățirea producției de sucuri digestive. Prin urmare, consumul de activare promovează procesele digestive și de a îmbunătăți apetitul. Așa că utilizarea de legume și ciuperci murate este de necontestat, cu toate acestea binevenite astfel de alimente ar trebui să fie moderat - nu mai mult de două ori pe săptămână. Dar este extrem de important să ne amintim că acest produs alimentar are contraindicatii sale.

De fapt, legume murate, ciuperci și salate preparate foarte simplu și va face apel la întreaga familie în timpul sezonului rece.