Lista alimente bogate in proteine ​​de produse și caracteristicile lor

Acasă »Proprietăți alimentare“ Ce se referă la alimente bogate in proteine ​​- o listă de produse vegetale și animale

Proteinele sunt compuși organici complecși, care sunt compuse din aminoacizi, incluzând atât neesențial și esențială (lizină, treonină, triptofan, etc.). Acestea din urmă nu sunt sintetizate în corpul uman, le puteți obține numai cu alimente. În funcție de individ și de greutatea corporală a fiecărei nevoi de proteine ​​diferite.

Înțeles alimente bogate in proteine

Proteina este una dintre principalele componente necesare pentru funcționarea normală a organismului. Din aceasta nu este tesutul muscular numai, este o parte din oase, tendoane, mușchi, piele, placi de unghii, păr și toate organele interne.

El este implicat în diverse reacții chimice și a proceselor metabolice în timp ce efectuează un număr foarte mare de funcții: de protecție, structurală, contractile, de transport și altele. De asemenea, cu ele prin fermentare are loc, biosinteza și defalcarea diferitelor substanțe.

Independent se calculează pentru ele însele cerința zilnică estimată a substanței se poate baza pe rata de 2 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.

Acest lucru este foarte important, deci este dăunătoare pentru organism ca un dezavantaj, și excesul acestei componente. Excesul de proteine ​​poate declanșa dezvoltarea bolii hepatice, renale și diabet. lipsa ei reduce tonul general, reduce masa musculara, drenează toate organele corpului, ceea ce duce la îmbătrânirea prematură.

Deoarece o anumită porțiune a proteinei trebuie să fie ingerate din exterior, o valoare mare în acest caz este alegerea corectă a proteinei. Este principala sursă de 9 aminoacizi esențiali, fără de care viața umană normală.

Din moment ce ei nu au capacitatea de a acumula în organism, aportul complet de proteine ​​ar trebui să fie în fiecare zi. De o importanță deosebită este o cantitate suficientă de alimente bogate in proteine ​​pentru femeile gravide și care alăptează și copii.

proteine ​​animale

Proteine ​​de origine animală este mai valoroasă decât o legumă. El este un solid, care este, conține un set complet de aminoacizi. În nutriția normală ar trebui să fie de 40% din alimentele consumate pe zi.

Aproape toate tipurile de carne contin cantitati mari de proteine, un număr foarte mare de nutrienți, inclusiv zinc, fier, fosfor și vitaminele din grupa B. Dezavantajele de carne includ faptul că acesta conține colesterol „rău“ și grăsimi. Dacă depășiți în mod regulat rata maximă zilnică de consum, există riscul de boli ale sistemului cardiovascular, obezitate si alte probleme de sanatate.

Pentru a face în mod corespunzător dieta ar trebui să fie conștienți de proprietățile diferitelor tipuri de carne, precum și cantitatea de proteine ​​la 100 de grame de produs finit:

• Beef (proteine ​​- 18 grame). Cel mai util este fiert carne de vită macră, din moment ce este foarte bine absorbit. Este considerat o carne dietetice, care este recomandat să nu mănânce mai mult de 3 ori pe săptămână. Acest lucru va contribui la saturarea corpului nu numai proteine, dar, de asemenea, cu substanțe utile, precum și îmbunătățirea hematopoieza.
• Pui (proteine ​​- 24 grame). Carne de pui, se recomandă să fie aburit sau coapte în folie. În acest caz, se va salva cea mai mare cantitate de vitamine, macro- și microelemente. Consumul regulat de acest tip de carne va fi prevenirea aterosclerozei, artrita, diabet, infarct miocardic și accident vascular cerebral. Acest lucru va fi util pentru produse alimentare de proteine ​​pancreatită.
• Turcia (proteine ​​- 25,5 grame). carne de curcan dietetice este un conținut scăzut de grăsimi și conține cantități mici de colesterol. Cu privire la conținutul de elemente utile, este superior altor tipuri de carne. Nutritionistii recomanda includ curcan fiert în meniul copiilor, femeile însărcinate și care alăptează pentru a satura organismul cu vitamine și minerale. Vârstnici utilizarea acestuia vă permite să păstrați o minte limpede. De asemenea, această carne este considerat un bun alimentar proteine ​​pentru diabetici.
• Rabbit (o proteină - 22 grame). Rabbit are un număr de proprietăți utile. Acesta conține un număr mare de componente care vindecă trupul, acesta este purificat de substanțe toxice și radioactive și servesc prevenirea multor boli. proteine ​​de iepure digerat aproape complet, în timp ce celelalte tipuri de carne este de numai 60%. Acest tip de carne este alimente bogate în proteine ​​scăzut de grăsime, este foarte potrivit pentru pierderea în greutate.
  

Alte tipuri populare de carne conțin o cantitate mai mica de proteine ​​la 100 grame de produs:

măruntaie

Organe comestibile de vită, de porc și de oaie conține cantități egale de proteină. Acestea conțin o cantitate mică de grăsime, atât de bine potrivite ca un aliment proteic pentru diete.

Cele mai valoroase dintre acestea includ:

Spre deosebire de unele tipuri de carne, produse din carne sunt ușor de digerat. În plus față de proteine, un număr mare de vitamine și minerale, ele conțin o cantitate suficientă de colagen. Prin urmare, ele includ adesea un meniu de diferite diete terapeutice.

Carne

Este dificil de spus cât de mult de proteine ​​este conținută în diferitele produse mezeluri, ca în prezent compoziția lor este foarte diversă. Se poate observa că numai cârnații fierte în conformitate cu cerințele de calitate, trebuie să conțină 100 de grame de produs următoarele cantități de proteine:

Cârnați poate fi atribuită unui produs alimentar util, astfel încât acestea trebuie să fie consumate cu moderație și cu probleme de sănătate numai după aprobarea de către un nutritionist.

Este o sursa excelenta de proteine ​​animale. Cel mai util este pestele gras, care conține în structura unei game largi de vitamine si minerale. Aceste substanțe sunt esențiale pentru menținerea funcției normale a corpului. proteine ​​de pește este mult mai ușor de digerat decât cel care se găsește în carne.

• pește de apă dulce (proteine ​​- 12-21 grame). Unele specii de pești de apă dulce au o carne suculent și ofertă, dar cantitatea de proteine ​​și minerale sunt specii marine inferioare. Printre cele mai valoroase reprezentanți ai râului includ: burbot, crap, știucă, păstrăv, sturion, walleye si crap.
• pește marin (proteine ​​- 15-23 grame). Protein contine un pic mai mult decât un râu, este bogat in iod, seleniu și acizi grași polinesaturați (omega-3, omega-6). Aceste substanțe ajută la întărirea sistemului cardiovascular, normalizează tensiunea arterială, ameliorarea inflamației și inhibă creșterea tumorilor. Deci, trebuie să includă în mod regulat în dietă alimentară, de ton, sardine, hering, macrou, somon și sturion.

la cuprins ^

fructe de mare

În unele fructe de mare conține nu mai puțin de proteine ​​decât peștii. În plus, acestea nu sunt inferioare ei în numărul de substanțe valoroase, și, astfel, aduc beneficii echivalente organismului. Prin fructe de mare cu cea mai mare cantitate de proteine ​​la 100 grame de produs sunt:

Ou (proteine ​​- 13 grame). Pui de prepelita si oua sunt o sursa naturala de proteine, gălbenușul conține vitamine vitale, macro- și microelemente. Produsul stimulează eliminarea din organism a excesului de grăsimi și colesterol.

Ouăle întăresc țesutul muscular cardiac și oase, a restabili structura părului și a unghiilor. În plus, utilizarea lor dă un impuls puternic de energie. Expertii recomanda consumul de 1 ou în fiecare zi sau pentru câteva bucăți de 2-3 ori pe săptămână.

produse lactate

Produsele lactate care conțin proteine ​​din zer și cazeină. Proteinele din zer sunt rapid și ușor de digerat, saturarea rapid organismul cu substanțe utile. Cazeină, dimpotrivă, de a digera cel puțin 6 ore, permițându-vă pentru a crea un sentiment de lungă durată de sațietate. Acest lucru este deosebit de important pentru pierderea in greutate.

Cel mai mare număr de proteine ​​din lapte la 100 de grame conținute în următoarele produse:

In alte produse comune lactate (lapte, iaurt, smântână, lapte bătut, iaurt) conține mici cantități de proteine ​​de la 2 la 5 grame.

proteine ​​vegetale

proteine ​​vegetale, ca regulă, nu conține toți aminoacizii necesari, deci nu este la fel de valoros ca un animal. Acesta poate fi atribuită la alimente bogate in proteine ​​slabe.

Boabele de soia și alte leguminoase

Toate legumele contin proteine ​​vegetale, substanțe nutritive și o cantitate mică de grăsime. Utilizarea lor reduce nivelul tensiunii arteriale si a colesterolului, regleaza intestinelor. În forma deschisă a proteinei în aceste culturi ușor, cantitatea sa este crescută după uscare.

Proteina făină și legume este prezent, dar numai în cantități mai mici. Astfel, cea mai mare a acestei substanțe ca vitamine și minerale vor fi în clasele mai mici ale acestui produs. Acest lucru se datorează faptului că prezenta porțiune a învelișului de cereale, în care componentele utile conținute în acestea. 100 g de produs a trebuit să urmărească cantitatea de proteine:

Cerealele trebuie sa fie prezente in dieta. garnituri și alte feluri de mâncare preparate cu ei, au un efect benefic asupra stării sistemului digestiv. În mod particular cele utile sunt cele în care învelișul este conservat culturi. Raportul de proteine ​​pe 100 grame de produs:

boli grave Deseori, oamenii au suferit sau operații folosi aceste proteine ​​alimente pentru creșterea în greutate.

Legume și ierburi

Verzii, preferința ar trebui să se acorde:

Ele sunt destul de utile, dar alimente grase. Prin urmare, nu ar trebui să mănânce mai mult decât cerința lor de zi cu zi. Consumul moderat de nuci îmbogățește organismul cu substanțe utile, curata toxinele, întărește diverse organe și sisteme, precum și, de asemenea, creează un sentiment de plenitudine, pentru câteva ore.

Cele mai utile și mai bogat în proteine ​​includ următoarele:

• Caju (o proteină - 26 grame). Acesta conține cel puțin cantitatea de grăsime din toate celelalte și sunt hipoalergenice. Compoziția sa bogată chimică permite să-l folosească ca o componentă suplimentară în tratamentul pielii și a răcelilor, anemie, impotenta. Acesta intareste sistemul nervos si imunitar, ameliorează unele sindroame dureroase;
• Pistachio (proteine ​​- 20 grame). Excreta colesterol, arde de grăsime, normalizarea activității tractului gastrointestinal și ficatul, spori dinții și îmbunătăți cavitatea orală, în general, sistemul nervos a fost redus după ce au stres si depresie;
• Migdale (proteine ​​- 18,5 grame). Are analgezice si proprietati de vindecare. migdale alimentatie normalizeaza somn, ameliorează durerile de cap, imbunatateste vederea si ajuta în lupta împotriva paraziților;
• Nuc (o proteină - 15 grame). Accelerarea metabolismului, ameliorarea inflamației în organism, reduce tensiunea arteriala, normalizeaza sistemul nervos și creierul, și oase întărirea imunității;
• Hazelnut (o proteină - 15 grame). Are purificare, proprietati diuretice si de armare. Utilizarea sa în tratamentul anemiei, și epuizarea tulburărilor metabolice;
• nuci de Brazilia (proteine ​​- 14 grame). Acesta intareste sistemul imunitar cardiovasculare si previne tumorile;
• Pecan (proteine ​​- 9 grame). Aceasta este piulița de grăsime. Are proprietăți antioxidante, crește apetitul, imbunatateste digestia, previne dezvoltarea diabetului zaharat.

În ciuda calorii ridicat și conținutul de grăsime, cu abordarea corectă, nuci poate fi o dietă alimentară de proteine.

algă

Cu toate acestea prezintă o cantitate mică de proteine, datorită compoziției chimice a produsului, utilizarea sa regulată are asupra acțiunii de restaurare și antioxidant, energizant, ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și lungă perioadă de timp pentru a păstra o memorie bună.

Toate algele au proprietăți anti-inflamatorii, antibacteriene și antiseptice. Utilizarea lor contribuie la eliminarea diferitelor tipuri de inflamație.

Dacă luăm în considerare produsul sub formă uscată, în 100 de grame de proteine ​​este destul de o greutate mare:

• Varec (alge marine), Spirulina - 90 grame;
• Ulvi (salată mare), vezică wrack - 70 grame;
• Porfiriu (salată mare roșie), litotamniya - 60 grame.

la cuprins ^

Ei au o compoziție chimică echilibrată, dar proteina lor este absorbită de nu mai mult de 70%. Ele sunt destul de dificil de digerat alimente. Medicii recomanda mâncarea le cu moderatie, mai ales pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și ficatului.

În unele cazuri, ciupercile pot înlocui pudra de ciuperci, care se face din ciuperci uscate. În acest caz, vor exista probleme de digestie si proteina vor fi achiziționate la 90%. În ciuperci proaspete conțin o cantitate mică de proteină per 100 grame de produs:

fructe uscate

Atunci când este utilizat corect, este destul de util dulceață. Ele sunt foarte bogate în vitamine și minerale compoziție. Din cauza acestui fapt, ele contribuie la normalizarea tuturor sistemelor și organe ale corpului, acesta este saturat cu substanțe nutritive, pentru a îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor sunt prevenirea diferitelor boli.

substanțele utile conținute în semințe, un efect pozitiv asupra organismului ca întreg, întărind-o și creșterea tonul general. Ele ajuta la prevenirea dezvoltarea multor boli. În funcție de cantitatea de proteine ​​care sunt superioare la orice carne și produse din pește:

Semințele de floarea soarelui sunt alimente bogate in calorii, asa ca nu te dus de ele. Este mai bine să le adăugați la specialitățile culinare și produse de patiserie.

Toate produsele de mai sus se pot adăuga la lista de alimente bogate in proteine ​​pentru cresterea masei musculare.