Loranskaya proporțiilor (Kish Loren)

Bună ziua dragi cititori!

Gătit snacks-uri de azi „și sărbătoare, și în lume.“ Aceasta este Loranskaya tort (titlu francez este Kish Loren) - reteta cu fotografii modul de a găti Quiche, cred, te convinge că este delicios, consistent, simplu și ieftin. Cred că ar putea fi un bun mese opțiunea de a lua cu el la țară. Pregătite în prealabil, și rece chiar mai gustoase.

După ce am citit într-o carte franceză că, dacă ai nevoie de ceva pentru a găti mult și ieftin pentru o companie mare, trebuie să pregătească un Quiche. Astfel de plăcinte deschise provin din Franța, și mai precis, din regiunea de Lorena, care ia dat a doua parte a numelui (Lorraine - Lorraine înseamnă).

În ultimii ani, am văzut prezența unor astfel de flans și a locurilor noastre alimentare. Ei arata intotdeauna atractiv: umplutura poate fi foarte diverse, mai ales dacă adăugați la conopidă și broccoli transformă un buchet de flori pe un platou.

Am scris deja despre vasul Quiche (unde este clasic), dar astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta Loranskaya placinta cu legume si spanac. Sunt mereu încântat pentru a satisface aspectul tineresc de spanac cărnoase pe piață și acum cu bucurie să-l să se stabilească în acest Kish Loren. Vreau doar să spun că nu ar trebui să încercăm să gătească o plăcintă cu spanac congelat, din cauza cantității mari de apă înghețată în ea. Ia în stare proaspătă.

Dar să ordine.

ingrediente

• 200 de făină cernută
• 100 g de unt bine refrigerate
• Sare pe vârful unui cuțit
• ceașcă mică de apă rece
• 30 g de zahăr granulat

• 100 slănină (bacon, șuncă)
• 400 g (2 sau mănunchiuri) de spanac proaspăt
• 250 g de legume congelate sau proaspete (mazăre verde, morcovi, conopidă)
• 1 cățel de usturoi
• 2 oua
• 80 g de brânză
• 25 g unt
• 300 ml de smântână
• Sare și piper

Aluat pentru Quiche

Pentru a face acest lucru, doar face aluatul shortbread cimbru, care pot fi utilizate pentru toți, fără excepție, flans. Soacra mea, de exemplu, se folosește atât pentru plăcinte sărate și dulci pentru diverse umpluturi. Foarte convenabil și ușor de reținut proporție.

Deci, este luat 200 de diapozitive făină cernută, pune sare și zahăr. Controlul uleiului frigider (de asemenea, ușor de reținut, deoarece este nevoie de 100 g, iar acest polpachki). unt rece se taie în cuburi melenkimi posibil. Apoi, unt cu vârful degetelor pentru a freca faina, pentru a forma un miez pe similaritatea nisip (cred că este motivul pentru care este așa-numita).

Apoi se deal canelură și se adaugă treptat apă, amestecarea aluatului moale. Ei bine otmyat ei, formează o minge și trimite-l în frigider, învelit în folie. În frigider ar trebui să stea timp de o jumătate de oră.

preparare

Între timp, aluatul se odihnește, începe umplutura. Pentru a face acest lucru, se fierbe în apă timp de 5 minute, legumele (am avut un amestec de mazăre, fasole verde, morcovi și conopidă, dar poate fi orice, chiar și numai mazăre verde).

Se scurge de apă și a pus rece.

Se spală frunzele de spanac. Peel cățel de usturoi.

În Loranskaya tort trebuie să fie prezent ceva zhirnenky dacă nu slănină sau untură, apoi cel puțin sunca. Deci, șuncă sau o felie de bacon tăiat în alungite „meciuri“. Fry „shkvarochki“ într-o tigaie pana de aur, și apoi le transmite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Acest moment în rețeta mea amuzat, după cum vom folosi ulei, dar odată eliminat. Vrei să, nu puteți șterge.

Într-o altă tigaie uscată topi untul timp de un minut prăji usturoi zdrobit și apoi pentru a pune frunze de spanac și tocană timp de 2-3 minute, amestecând din când în când.

Apoi, în aceeași tigaie put legume fierte și se fierbe, acoperit timp de încă cinci minute la foc mic, pre-sare și piper.

Grate brânză pe o răzătoare.

Și puteți începe să se umple. Pentru a face acest lucru, se amesteca smantana cu ouă. Apoi completați bucățile trimise de șuncă, brânză rasă și legume cu spanac.

Aluatul, care între timp sa răcit, rola un ac de rulare și puneți-l într-o formă rotundă, formând laturile „buză“. Înțepați aluatul cu o furculiță, astfel încât acesta nu este umflat în timpul coacerii.

Acum, a pus toată umplutura în „coșul“ și netedă, astfel încât acesta a fost plasat în mod egal.

Cuptor tort Loranskaya într-un cuptor la 200 de grade timp de 30 minute.

Apoi a obține și se lasă să se răcească. Cel mai bun servit ușor cald, și chiar mai bine - rece.

Umplutura poate pune bucățile de somon, atunci acesta va fi Loranskaya plăcintă cu somon sau pui fiert.

Suportul este bun salata de diferite tipuri de salată, asezonate cu sos picant pentru a adăuga o notă acru.

Ei bine, de data aceasta am fost în grabă, astfel încât aluatul se face, și a folosit puf din frigider. Rezultatul a fost un produs de patiserie Quiche puf. A fost o versiune accelerată.

Aș fi bucuros dacă cineva va aprecia aceasta reteta de tort este apreciat. Ne-a placut foarte mult. Un spanac și mazăre foarte bine „se căsătorească“ și să dea un finisaj minunat. Încearcă.

Oh, și mi-am amintit. Atunci când un prieten a venit la mine pentru a vizita cu fiica mea de creștere. Am făcut Quiche. Copil întrebat: „Acesta este pizza?“. "Nu, quiche" - am răspuns. „Mamă, e - pizza?“ - fată repetă întrebarea ei. "Pizza, pizza ..." - mama mea a spus, și am clipit. Copilul a fost fericit că mănâncă pizza. Și m-am gândit că, probabil, cuvântul „quiche“ nu foarte mult încă asociat la copii cu alimente ... Ce crezi?