Noi vinificatorii din România

Noutăți și evenimente

Seara vedere din vecinătatea Abrau-Durso.

Câteva luni în urmă am aflat în partea de vest a regiunii Caucazului de vin. Am fost descurajat. stereotipiile noastre despre vinul românesc spulberat. Recent, am revenit din șoc, și sa dus la expediția Alco-aventură pentru studiu detaliat al vinarii din Teritoriul Krasnodar ...

Regiunea este încă tânăr și în creștere, dar pentru a crea o adevărată capodopere de vin care au fost recunoscute de către comunitatea internațională. Există, de asemenea, producători mari și mici fabrici de vin, și chiar „garazhisty“. Toată lumea știe reciproc, aproape toate prietenos și încearcă să dezvolte vinul românesc împreună.
Energia de aici este clocotește! Vinificatorii caută - în căutarea pentru combinația ideală de soiuri și terroirs, găsirea stilul personal ... chiar acum merge pe poveste - povestea formării unui nou semnificativ în lumea regiunii de vin.

Pentru noi, iubitorii de vin (dar până în prezent nu au profesioniști), cel mai interesant nu a fost chiar vin și vinificatori. Fiecare persoană - o poveste fascinantă. Uneori, vinul are doar o ocazie de a comunica ... Deja, am ajuns la concluzia că este timpul pentru a crea tur, care se va numi „Noi vinificatori din România“.

Ziua 1: Noua calitate a vieții

Într-o astfel „yaytsvh“ am păstrat aproape toate vinurile din Lefkada. În ele este o odihnă de zgomot și orice alte efecte ale mediului.

În primul rând ne-am dus la Lefkada. De ce? Da, dar am incercat vinul lor - poate fi găsit la Moscova. În plus, este cel mai apropiat de aeroport Krasnodar fabrică de vin. Acesta este situat cel mai departe de mare, și deci nu este cea mai riscantă, mai climă „continentală“. Ca rezultat, „Lefkadia“ face un vin foarte interesant ... Cu toate acestea, în ultimul an din cauza înghețurilor de primăvară nu primesc struguri - aceasta este plata pentru posesia acestui terroir.
De ce, atunci du-te la Lefkada, în cazul în care vinul poate fi găsit chiar și la Moscova?

Printre altele ne-a arătat colecția privată a proprietarului. Deosebit de impresionat de vinificatori medievale franceze cizme: neted lemn lustruit + piele. sol argilos nu se lipește de tălpi, copacul nu se udă ... Pantofii perfecți! Apropo, doamnelor. razmerchik 35th.

Pentru a afla ce Lefkadia - nu este doar un vin bun. Lefkadia - o nouă calitate a vieții. Da, așa sună sloganul proiectului. Într-o singură vale a Krasnodar Territory ex-finantatorul Nicolae a decis să creeze o „Toscana“: fabrica de vinuri a fost proiectat de consultanți francezi, platani-a lungul șinelor, o livadă de stejari, plantate în mod special să crească trufe, vânătoare un mistreț și fazani ...
Și toate acestea este creat nu numai pentru noi ... Nu vom spune toate, vin - vei vedea pentru tine.

Ziua 2: Cel mai dificil lucru - să scuipe și se toarnă

Un total de 15 km printr-o creasta impadurita scurt (adică, dacă te uiți la harta, este principala creasta caucaziană) și suntem în partea de sud-est a Văii Anapa. ideolog de a crea garazhistov Ghennadi Oparin de asociere (Estate „Siebengebirge“) și director economic puternic, cu vin excelent Sergey Yanov ( „Villa Viktoria“): doi vecini stabilit aici.

Villa Viktoria

Faimosul „pârtii de zahăr alb“ vie „Villa Viktoria“.

Serghei a fost foarte ocupat. El are în producția de îmbuteliere. Pentru vinificator este ca fân. Dar el ne-a dat timp să ...
viile sale ne-a impresionat cu versanti lui de zahăr alb (piatra alba de pe versantul sudic). Ce înseamnă? Acest lucru înseamnă că temperatura solului este aproape neschimbată în timpul zilei (magazine de piatra de căldură în timpul zilei și pe timp de noapte dă) este bun pentru struguri, plus de viță de vie primește o abundență de minerale, care apoi ajung în pahare noastre.
Apoi ne-am namerzlis sincer vânt locale, scanarea cartier, și știm că, datorită vânturilor constante, există mai puțin de ciuperci și insecte dăunătoare. Deci, Sergey aproape nu utilizează substanțe chimice - sănătatea noastră, este economii de costuri, ne - sub prețul vinului!

Am admira o linie de îmbuteliere modernă. Există doar trei în țară.

În cele din urmă, Serghei ne-a chemat la casa lui să se încălzească. Și apoi a început ...
degustare completă. Am încercat chiar Pino Nuar Reserve. Acest soi, care este foarte capricioasă. Lui în creștere - risc pentru vinificator. Sau toate - sau nimic. Cope cu ea doar un adevărat profesionist. Am fost intrigat de Pinot Noir, ieri, în Lefkada.

Și acest lucru pare a fi cel mai bun Merlot din regiune, care Serghei surprins colegii. Nimeni nu înainte de el nu credea că Merlot poate fi atât de interesant în aceste terroirs.

Serghei ne-zate cu vin, împărtășit impresiile sale despre fiecare și ... fuziona toate turnat într-o carafă special coregrafia pe masă. Nu am putut face acest lucru. De asemenea, vin bun!

Alexei Tolstoy în pub vin Brookwin

Apropo, asistentul nostru de neînlocuit în această expediție - Daria Bezrukov. Se pare că acesta este un nou ghid „explorator Caucaz!“

Pentru cină am mers la Brookwin - cel mai tare pub vin în regiune. Nu am venit aici din întâmplare. În zilele de sâmbătă, a avut loc petrecerea vin aici. Suntem deosebit de norocoși în această sâmbătă vinurile lor sa prezentat Alexei Tolstoy - una dintre cele mai respectate vinificatori din țară. Alex face vinul la fabrica de vinuri Putin „Divnomorskoe“ și, în plus, oferă \ creează propriile proiecte ( „ABC“ și „gros“).

Seara, foarte beat, am ajuns la Novorossiysk. Și-a lungul drumului ne-am dat seama că vinul trebuia încă să fie drenat ... ⅔ echipei noastre au dormit pe drum și a dormit prin jumătate din fondul istoric al Dasha.

Ziua 3. garazhisty colorat

Janis Karakezidi

Janis - un adevarat Che Guevara Anapa Valley.

În dimineața ne-am petrecut cu carismaticul grec Yannis Karakezidi - un pionier al vinificare ecologice în regiune. El este celebru nu numai pentru vinul său, ci și dragostea pentru muzică și femei.
Janis - creator, și se pare că nu-i pasă ce cred oamenii despre el în jurul valorii. Vrei o gură de libertate și creativitate fără compromisuri - vin la Janis!

Lăsând la Alexis, am prins vedere pe dealul bisericii armene. Și chiar înainte de aceasta au observat într-un câmp în apropierea caii. Toate acestea dintr-o dată uniți în mintea noastră, și ne-am dus la ferma de semi-abandonate ...

ferma de cai în Gaikodzor.

Un pic de așteptare și avem cai sari în Gaikodzor - sat armean din prezent printre satele de cazaci. Am lăsat caii la marginea localității și a mers ... Și acolo - bunica armeana colorat, baclava delicioase și, în cele din urmă, un templu frumos. „Replica“, dar unul care este de zece secole va fi un exemplar remarcabil de arhitectura armeana a secolului XXI.
Era întuneric, și am plecat în grabă sat. Garazhista Generalenko familie am fost de așteptare pentru cina ...

Ghenadie Generalenko

Renumitul critic de vinuri Arthur Sargsyan descrie atmosfera casei ca un „sat de Zen.“ Foarte precise ... În curte, fără viță de vie în mod clar vizibile logica împrăștiate, flori și diverse resturi. Imediat porumbar și țarc pentru capre. Bolta casa primastilsya cu masă ... În întuneric de lumina unei perechi de becuri sub un baldachin adunat oaspeții. Și Ghenadie, ca un maestru zen, care transportă impresionant, încet și ferm pe o conversație. Spiritul său nu a putut fi rupt chiar teribil la rece. El spune povești și glume nu sunt nici măcar nasturilor haina lui. Uneori încearcă să găsească ce fel de subiecte va fi de interes pentru vizitatori, cât și pentru cea mai mare parte, pur și simplu transmite pentru plăcere, dragostea de artă ...
Amintiri de elevi sovietici, povești din districtul fiintarea, excursii în istoria Regatului Bosporan cu ilustrații din colecția personală arheologice, pictură și restaurare, precum și de vin, desigur ...
Trebuie sa bei Krasnostop (acum băștinaș la modă) sau distilat, fripturi tratate ... și poate sufletul găsește refugiu în Dharma.

Ziua 4. Vii Gaikodzor

Dimineața la Generalenko a fost sobră geroasă. Ne-am adunat sub un baldachin, a luat adăpost cu pături și au avut micul dejun. Cineva chiar a luat Ghenadi 50 de grame. Se pare că am devenit la fel de neatasat pentru confortul intern, precum și maestrul însuși, și, prin urmare, sa așezat se bucură de un flux continuu de poveștile lui. Mintea proces de viață greu de structurat. După 10 am ne-am așteptat una dintre cele mai bune vinificatorilor din vale - Edward, proprietarul „Vineyard Gaikodzor“. Pentru că nu poate fi târziu!
Și, în ciuda rece în jos de taxi, am ajuns la locul desemnat la timp! Chiar înainte de Edward pentru câteva minute!
Podgoriile Guy kodzdora - o sinteză a celor mai frumoase peisaje din valea Anapa, școala franceză de vinificare și de viziune de afaceri sobru. Toate foarte rezonabile și moderne. Edward face ca proiectul mijloacele sale modeste, făcute la același credit în bancă franceză. Prin urmare, aici fiecare atașament gânditoare și cu atenție, pe seama fiecare banut. Rezultatul - un vin bun la un preț sub nivelul pieței. De ce se află mai jos pe piață? Aceasta este, de asemenea, parte a strategiei este acum câștigă numele lui Edward - apoi face planuri. Foarte european - efectul de 10 ani a trăit în Franța. De altfel, compania este un investitor Roman Abramovich - Sunt foarte mândru de el Viognier Gaikodzor, aproape toate băuturile el însuși.

Locația frumoasă a podgoriilor sale Edward completează de depozitare pentru sala de degustare de vinuri și un restaurant. Deci, în această vară vă puteți bucura de cele mai bune vederi din regiune, sorbind lumina, plin de arome florale de vin.
Apropo, aici foarte aproape de rezerva Utrish. Până în vara vom veni cu modul în care să se alăture vinarie Edward cu plantații de ienupăr relicte și plaje sălbatice Utrisha. Trekking sau călărie rută - aceasta este întrebarea ...

Ltd. "Caucazul Explorer"