Rețetă pentru crap în cuptor

Carp face parte din familia de crap. Acest pește inofensiv (se hrănește cu fitoplancton și alge) este diferit, cu toate acestea, dimensiunea respectabil. persoane fizice medie - patru kilograme și cele mai mari exemplare pescuite vreodată ajunge la 40 kg. Dar cele mai delicioase sunt pești tineri. În aceste câteva oase și o mulțime de carne macră licitație. Calorie crap - doar 86 de unități, astfel încât acest tip de pește în dieta includ. crap Carne saturează perfect. În plus, este foarte util. În gătit, peștele este absolut fara probleme. Ea nu se destrame în tigaie, să nu se usuce în cuptor, deoarece poate fi fierte supa, balonare, ceea ce face conserve. Dar, mai ales acest pește delicios la cuptor. Rețetă pentru crap în cuptor - tema acestui articol. Următoarele sunt moduri diferite de modul de a coace pește. Noi oferim, de asemenea, rețete de preparate interne de crap.

sos de roșii

Coacerea bucătari pește prețuite deoarece cu această metodă de tratament termic se menține maximum de substanțe utile și grăsime dăunătoare nu pot fi adăugate la antena la toate. În plus, folosind reteta crap la cuptor, vom elimina necesitatea de a alege un os. Când prăjire, ele sunt atât de moi încât să nu poată fi sufocat. oase mici, în general, se dizolvă în carne. În plus, în cuptor, putem găti peștele și garnitura pe o foaie de copt, care este, pentru a economisi timp. Carp trebuie să fie mai întâi curățate și eviscerate. Apoi, vom face o tăietură de-a lungul coloanei vertebrale și împarte carcasa în două părți. Se amestecă două linguri de pasta de tomate și ulei vegetal. Strângeți la patru dinți de usturoi. Pe o foaie de copt căptușite cu folie de crap publică. Smazhem sosul de rosii gros. 0,5 kg de cartofi curățate, se vor tăia felii. Se amesteca cu doua linguri de ulei vegetal si un varf de cutit de busuioc uscat. Amplasati cartofii de lângă pește. Pune într-un cuptor preîncălzit la două sute douăzeci de grade. Se coace timp de o jumătate de oră.

sos de lămâie

Pe un pat de ceapă cu brânză pătură

Bazat pe această rețetă pentru crap în cuptor, veți obține un fel de mâncare festiv delicios, care poate fi servit cu cartofi fierti sau piure de cartofi. Se amestecă sucul de la o lamaie, cu un vârf de cuțit de sare și condimente preferate „la pește“. Carp taie în porții. Sub rezerva marinati în amestecul preparat. Nashinkuem două ceapă și se prăjește ușor în lingură ulei vegetal. Distribuiți în tigaie de fund sau matriță pentru coacere. piese Zapaniruem crap în făină și se prăjește la foc mare pentru a forma un maro auriu. Asezati pestele pe perna ceapa. Prisyplem mărar tocat sus (jumătate din fasciculul va fi suficient) și umple-l cu o sută de grame de smântână. Am pus vasul în cuptor, care în avans se încălzească până la două sute de grade. Douăzeci de minute mai târziu, vom obține o foaie de copt și se presară conținutul de cașcaval ras (nu mai puțin de o sută de grame, dar poate fi mai mult). Când au format, capac roz, servi peștele la masă.

sos de smântână

De data aceasta vom avea un crap, gătite în cuptor întreg: doar coaja și măruntaiele de pește. sarea sa de sodiu și condimente. Două cepe și patru dinți de usturoi fin nashinkuem. Cram legumele din interiorul carcasei, împreună cu bucăți de unt (50 grame). Două roșii pot tăia cercuri. Coacerea-l, se acoperă cu folie. Așezați peștele în apropierea roșii de după cană și ceapa rămasă și usturoi. Se umple jumătate de cană de smântână. Am pus în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră sau un pic mai mult. Acest fel de mâncare este bine servit cu piure de cartofi sau hrisca.

Plic cu pește

Chiar și mai suculentă de licitație va crap la cuptor sau de gătit manșonul folie. In aceasta reteta vom folosi doar fripturi, în timp ce capul și coada de pește dețin pentru supă. Porțiuni crap de bine vom freca sare și condimente. Lasă pe timp de cel puțin douăzeci de minute. Nashinkuem ceapa semi-inele și un morcov mare se taie cercuri. Se taie în fâșii mari de folie. Pe de o parte au pus friptura crap de argint, care acoperă pește tocat legume. Adăugarea unei mici cantități de ulei vegetal. Wrap în plicuri din folie, astfel încât conținutul să nu cadă. Am pus coace în cuptor la două sute de grade. Patruzeci de minute mai târziu, rupe sus folie și dezvăluie plicuri. Trimis înapoi la cuptor pentru încă un sfert de oră, pentru pește acoperite cu crusta rumenita.

Conserve crap la domiciliu

Milling pește și se taie în bucăți mici. Decaparea oră de sare și condimente. În partea de jos a conservele preparate puse la frunza de dafin. Umpleți vasele cu pește. Noi le acoperă cu folie. Incalziti cuptorul la 150 de grade. Puneți borcanele. Odată ce crapul aloca suc si vine la fierbere, se reduce temperatura la 110 ° C În această stare, pe viitor și se lasă conserve de crap, timp de cinci ore gătite în casă. Apoi se toarnă cutiile de la partea de sus a uleiului fierbinte. Din nou, vom acoperi cu folie și le-a pus în cuptor timp de o jumătate de oră. După aceea capace metalice înfunda și cutii de conserve pus rece, de cotitură cu susul în jos.

crap afumat

Din aceasta se dovedește sturion pește bun. SPLIT crap ar trebui să decaparea prima condimente și mirodenii, pus sub jugul într-un loc rece timp de trei zile. Apoi, trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ șase ore, în schimbare de două sau de trei ori mai mare de apă. Apoi, două zile podvyalivayut în proiect. Și, în sfârșit, prokoptit, arin aschii de lemn. După răcire, peștele trebuie încă atârnat timp de aproximativ două zile într-un proiect. Apoi, crap afumat este moderat de grăsime, cu un miros caracteristic de fum.