rețete vînatul cum să gătească carne de vânat

anterior ◈ următoarea

Carne de animale care trăiesc în mediul natural, este posibil să se pregătească un număr mare de mâncăruri delicioase, sănătoase și delicioase. Știind cum să gătească carne de vânat, este posibil să se facă o multitudine de produse alimentare, vitamine bogate grupuri A, B și C.







Înainte de gătit, carne de cerb la macerat într-o marinata de vin, condimente și plante aromatice. Tocană de carne de vânat este cel mai bun, deoarece carnea datorită conținutului scăzut de grăsimi este foarte ușor pentru a ajuta retine umezeala.

reteta carne de vânat la vânătoare

Deci, pentru a găti carne de vânat, veți avea nevoie de:

  • 2 kg carne de vânat;
  • 400 gr. untură;
  • 200 gr. orice ulei de gătit;
  • 200 gr. afine;
  • 200 gr. pasta de tomate;
  • 4 cepe;
  • 24 catei de usturoi;
  • 4 linguri. l. oțet;
  • Piper, zahar si sare - dupa gust.

Cum de a găti în vânătoare vanat?

  1. Se prepară o soluție diluată de oțet pentru înmuiere carne de căprioară. Bucăți carne de vânat spălare preliminară bine în apă rece și curată din miezurile și a filmului. Incubeaza porțiuni fierte carne de vânat în această soluție timp de șase ore; apoi scoate carnea și ușor aer uscat.
  2. Asigurați-puncții în vârful vânatul unui cuțit ascuțit și se pun într-o puncție bucăți mici de șuncă și catei de usturoi felii. bucăți ecxelente de carne cu sare si piper. Se încălzește uleiul de gătit și se prăjește carnea pe ambele părți. Se toaca marunt ceapa si se prajeste cu carnea pana se rumeneste.
  3. Se adaugă pasta de tomate carne de vânat și ceapa, se amestecă bine și se fierbe timp de încă zece minute. Se pune în ceaunul vanat, sau „utyatnitsu“ de sus până la nivelul dorit de apă clocotită, se adaugă afine, piure cu zahăr. Fierbeti carne de vânat mod convențional o oră și jumătate.

Mâncărurile de muschiulet de carne de vânat este utilizat în mod obișnuit. Faptul că renii are fibre fine, care se obține în detrimentul unei foarte moale și delicat. Cu ajutorul selecției corespunzătoare de condimente și utilizarea de ingrediente suplimentare pot accentua gustul original natural de carne de cerb. Luați în considerare unele dintre cele mai populare retete de modul de a găti carne de cerb.







Cu carne de vânat rețetă ienupăr

  1. În prima sa gatesti carne de cerb, trebuie să ia 900 de grame de carne de vânat, se taie în porții și să respingă.
  2. Incalziti cuptorul la 220 de grade și se fierbe amestecul picant. Pentru a face acest lucru, se amestecă 1 lingura în pachet. o lingura de boabe de ienupăr, cu 1 lingura. lingura piper negru si cimbru.
  3. Este necesar să se lega sac și zdrobi ușor de fructe de padure mâini. Acum tencuiți carne cerb rezultat amestec. Pune de carne de cerb adâncime tigaie, unsa anterior și a prăji timp de 25 de minute.
  4. În acest timp, se toarna intr-o jumatate de cratiță o ceașcă de suc de rodie și o aduce la fierbere, se adaugă la cerb carne un pic de sare și se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
  5. Pune carnea de cerb pe o farfurie și se toarnă sosul de rodie inainte de servire, puteți decora cu pătrunjel.

Cu carne de vânat reteta sos de portocale

  1. În această rețetă, cum să gătească carne de vânat, ia în considerare stingerea carne de vânat cu sos de portocale. 800 de grame de carne de vânat tăiate în bucăți mici și se taie o ceapa mare în inele jumătate.
  2. Ori într-un castron adânc și se toarnă 3 cani de vin rosu sec, se presara cu patru art. linguri uscate coaja de portocala, o oră. lingură de piper roșu și unul h. lingură de cimbru.
  3. Închideți capacul de carne de cerb și a pus într-o marinată rece. Spălat și se taie în 300 de grame de ciuperci, apoi se prăjește-le timp de 7 minute, cu untura tocat. Înainte de sfârșitul de ciuperci de gătit le sare și se amestecă.
  4. Intr-o tigaie se prajeste separat nevoia carne de vânat la culoare brun. Apoi se toarnă tot sosul, se adauga ciupercile si 2 rosii tocate.
  5. Adăugarea unui cerb de carne cu sare și piper. Pentru a umple din nou tigaie puțină apă și se fierbe timp de o oră. Serviti fiert nevoie de carne de vânat pe un platou mare si garnisiti cu crengute de ierburi proaspete.

reteta salata de carne de vânat

  1. În această rețetă, ne uităm la modul în care să pregătească o salata de carne de vânat. Pentru a face acest lucru, un decoct de 250 de grame de carne de cerb, și îl va tăia în bucăți.
  2. Swar 4 cartofi mici, decojiti 3 murături și nashinkuem toate cuburi, se taie și două ouă fierte.
  3. Rămâne de a combina toate ingredientele pentru salata de carne de vânat, smântână, sare și loc pe un vas care a fost anterior expus salata verde.






anterior ◈ următoarea