Se condimentează cu sare de somon - se pregătesc un delicios, frumos și confortabil!

Somon - pește din familia de somon, regal, scump, dar incredibil de delicioase, delicatețe și este foarte util pentru corpul nostru. La urma urmei, acesta este bogat în melatonină - această substanță care ajută corpul nostru pentru a întineri celulele și promovează somn sănătos, sunet. De asemenea, găsite în acest minunat pește, vitamine și oligoelemente care intaresc sistemul imunitar, susțin vasele sanguine normale si normalizeaza sistemul nervos central. Un conținut în acest pește roșu omega-3 - regleaza metabolismul si scade nivelul colesterolului din sânge. Persoanele care suferă de boli cardiace coronariene, trebuie doar să mănânce pește. In general, pentru a compune o odă la acest pește roșu ore.

Desigur, de multe ori ne împiedică achiziționarea de somon care costul este foarte mare și nu toată lumea își poate permite să mănânce în mod regulat acest pește util. Cu toate acestea, există momente și vom cumpăra o bucată sau două de somon de licitație și se bucură de gustul și utilizarea acestuia. Astăzi, mă grăbesc să vă oferim reteta mea draga pentru sărare de somon la domiciliu. Pentru ca de obicei, vom obține un somon gata sărat, sunt vândute în fiecare magazin sau supermarket și de multe ori stau la tejghea și nu pot alege - care este o astfel de mare varietate de pește, dar nu întotdeauna pește din ambalaj de vacuum va fi gustoasă și utilă, deoarece producătorii nu întotdeauna constiincios . Un pește sărat, preparat cu propriile lor mâini la domiciliu - este foarte gustoasă și mult mai sănătos, vă asigur.

Rețete pentru un mare mulți sărare pește roșu. Sugerez că mai mult de o dată verificate. Aceasta reteta murături chiar pește roșu și bunica mea foarte fericit cu rezultatul.

Ai nevoie de:

• Somon - 500 g.
• Sare (preferabil la mare) - 2 linguri
• Zahăr - 1 lingura
• Vodka (cognac) - 1 lingura
• Piper negru piper - 5-8 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• mărar proaspăt - opțional
• Ulei vegetal este inodor - 2-3 linguri

Cum să murarea somon la domiciliu:

, Trebuie să decidă înainte de a începe pește sărare - ceea ce aveți nevoie pentru a gusta somon: sărat, mediu sau puternic sărat sărat. La urma urmei, fiecare persoană percepția lor a produsului finit. Unele pește sărat cum ar fi, cineva moderată, sau că a fost rece pe sare. Din nou, sarea în această rețetă puteți absolut orice pește roșu: păstrăv, somon, somon Coho, somon roz, și așa mai departe. Totul depinde de gradul de prospețime de pește și desigur, fattier pește, mai delicioase.

Și astfel, se procedează la prepararea de pește gustos. Preferat pestele sare, când a fost măcelărit în două fileurilor separate, și îndepărtați oasele coaste și vertebrate. Astfel de bucăți de pește vor fi mult mai scumpe. Dacă ați cumpărat peștele, se taie în fripturi (ca azi am facut-o) - nu vă faceți griji, gustul de pește nu este afectată. pește meu cu atenție, obsushivayut folosind hârtie de bucătărie și se taie oasele (spinării și coaste).

Sare și zahăr, se amestecă și se presară pe toate laturile de pește. Spread fileurile preparate într-un recipient, se adauga piperul de sus și frunze de dafin, suprafața umezită vodca pește sau brandy. De asemenea, puteți pune pe suprafața crengute de pește de mărar proaspăt - acesta va da un gust unic de pește. Recipientul este acoperit și trimite în frigider timp de cel puțin 8 ore. Îmi place sărarea pește roșu timp de cel puțin 1-2 zile, în ziua 3 pentru mine deja este prea sărat, dar apoi, din nou, o chestiune de gust ...

După ce au stat timp de somon pe care doriți (a face o rezervare din nou - am gătit pește la 2 zile), scoateți-l din frigider și taie fiecare spălare sub jet de apa rece si muiat prosoape de hârtie, astfel încât acesta devine uscat.

Pește este foarte bun, după o astfel de sărare isi pastreaza forma, nu este moale, ci mai degrabă densă și perfect tăiat. Cu bucăți de piele eu iau un cuțit ascuțit și se taie în felii subțiri. Din felii de top de somon sare I apă un pic de ulei vegetal.

Pentru mine este necesar, mi se pare că peștele este chiar mai gustoasă și mai fragedă și foarte mult ca cumpărături de pește sărat, deși știm - casa este mult mai gustoasă și fără aditivi interzise! Gata de pește sărat difuzăm sau cu cartofi fierți sau pur și simplu ca aperitiv pește la masa de banchet, și, de asemenea, asigurați-vă că pentru a face sandwich-uri delicioase cu castraveți proaspeți și verdeață pe o bucată mică de pâine albă sau maro, generos unsa cu unt.

Asta pentru că astăzi avem aici este delicios! Dacă aveți o cantitate mare de somon sărat și nu ar trebui să copleșească la un moment dat - trebuie doar să-l scoateți în recipientul și se depozitează în congelator, trăgând de pește de pe necesitatea de a avansa în frigider mai întâi, și după o decongelare completă servesc.

Rețetă pentru acasă role cu pește roșu delicat - veți găsi fotografii pas cu pas reteta