Timp de stocare și servicii de bunuri - studopediya

În funcție de fiabilitatea bunurilor distinge durata de conservare și durabilitate a mărfurilor.

Perioada de valabilitate - perioada în care produsele nu pierd în funcționalitatea de stocare și siguranță.

Acești termeni definesc durata fazei de depozitare și, la rândul lor, depind de condițiile de depozitare climatice. Prin urmare, pentru anumite produse pentru a stabili timp diferite de depozitare, în funcție de temperatura de depozitare. De exemplu, perioada de valabilitate a margarinei vrac la -20-10 C - 90 d.; -90 ° C - 75; 04 „C - 60; 510 „C - 45; 1115'S - 30 de zile.

Pentru anumite produse, în special într-un pachet sigilat, stabilit separat timpul de depozitare după deschiderea acestuia.

Perioada de valabilitate împărțit în viață și de depozitare raft.

Perioada de valabilitate - perioada după care mărfurile nu sunt considerate adecvate pentru utilizarea prevăzută (ZakonRumyniya „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor“). datele de expirare sunt stabilite de către producător ca limită.

Termene limită de viață - intervalul de timp maxim admisibil în care produsul îndeplinește cerințele de siguranță. După aceste date, este posibil pierderea de siguranță a produselor, precum și tranziția în gradația periculoasă.

În conformitate cu ZakonomRumyniya „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor nu este permisă prelungirea perioadei de valabilitate expirat, precum și realizarea de produse cu termen de valabilitate expirat este interzisă. Nu contează dacă a existat într-adevăr o pierdere de securitate sau pur și simplu presupus posibilitatea unei astfel de pierderi.

Perioada de valabilitate este cel mai adesea reglementată de SanPiN. Standard de stat GOST P TU pentru produsele alimentare perisabile, depozitate temporar și secundare în cazul în care depozitarea se pot produce procese care duc la pierderea de securitate (de exemplu, râncezirea grăsimilor, alterării microbiologice și m. P.). În plus, datele de expirare sunt prevăzute mai multe tipuri de parfum și bunuri cosmetice, medicamente și anumite tipuri de produse chimice de uz casnic.

Durata de stocare - perioada în care mărfurile sunt supuse condițiilor de depozitare stabilite nu se schimbă în mod semnificativ și numărul de proprietăți de consum. Astfel de condiții sunt reglementate de mărfuri neperisabile: scurt, mediu și lung stocate.

perioadele de păstrare sunt împărțite în garanție și previzibil.

Depozitarea perioada de garanție - de timp stabilită de către producător, care asigură stabilitatea calității în timpul acestor perioade. furnizorii de garanții pentru termeni pot fi reglementate în standardele, condițiile tehnice și alte documente normative și tehnice pentru bunurile de la anumite grupe, specii și / sau nume.

Termenul de valabilitate proiectat - datele pentru a fi stabilite pentru anumite loturi, având în vedere caracteristicile lor, condițiile reale de depozitare și a etapelor de punere în aplicare. Acești termeni sunt, în general, definite ca depozite persoane-materiale responsabile de experți de mărfuri și / sau pentru depozitarea pe termen lung a mărfurilor, în scopul de a preveni pierderile și pentru a asigura livrările regulate către beneficiari, precum și, în funcție de cerere. Durata de depozitare proiectată nu trebuie să depășească perioada de garanție.

Durata de viață - perioada în care producătorul este obligat să furnizeze consumatorului de a utiliza produsul în scopul propus și să fie responsabil pentru deficiențe semnificative cauzate din culpa sa (ZakonRumyniya „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor, articolul 5).

Durată de viață (C) cuprinde perioade de utilizare (SI) și depozitarea mărfurilor în stare de funcționare (Cx):

Alături de măsurarea directă de viață în unități fizice de timp (ore, minute, zile). Pentru unele bunuri se determină prin metoda indirectă. De exemplu, durata de viață a vehiculelor este lungimea căii în kilometri.

Durata de viață a bunurilor de folosință îndelungată sunt instalate din fabrică, în mod independent, în conformitate cu legea. Lista acestor produse trebuie să fie aprobat de Guvern RF. Interzis vânzarea de mărfuri, care trebuie să fie specificate pe viață, dar nu este instalat. În cazul în care acești termeni nu sunt reglementate de către producător, această obligație rezultă de la vânzător.

În cazul în care duratele de viață nu sunt instalate de către producător sau distribuitor, consumatorul are dreptul de a emite pretenții asupra deficiențelor identificate în termen de șase luni de la data transferului către consumator a mărfurilor.

Perioada de garanție (G) - perioada în care, în cazul detectării defectelor ale producătorului (vânzătorul) este obligat să îndeplinească cerințele clienților pentru eliminarea sau reducerea prețului sau rambursarea cheltuielilor. În cazul în care perioada de garanție nu este stabilită de către producător, acesta are dreptul de a face vânzătorului. În prezența perioadei de garanție producătorului, vânzătorul de serviciu are dreptul să-l pună pe o garanție suplimentară.

Durata de viață a produsului, inclusiv de garanție, calculată de la data vânzării către consumator, iar în cazul în care este imposibil să se stabilească data vânzării - data de fabricație a mărfurilor. Pentru produsele de sezon (haine, încălțăminte, etc.). Acești termeni se calculează de la data apariției sezonului respectiv.

Producătorul are dreptul de a reglementa perioada de garanție, în timpul căreia el garantează securitatea operațiunii sau rezolvarea la timp a defectelor identificate, sub rezerva condițiilor de utilizare a mărfurilor de către utilizator.

perioadele de garanție pot fi stabilite în ansamblul bunurilor și / sau a părților componente și produse hardware, cu calendarul pe acesta din urmă nu poate fi mai mică decât perioada pentru marfa de bază.

Durata de viață proiectată de serviciu (C „) - perioada estimată de timp în care produsul nu-și pierde funcționalitatea și siguranța acestuia.

Viața reală de serviciu poate fi mai mult, mai puțin sau egal cu proiectată. Perioada de garanție este întotdeauna mai mic decât momentul actual și proiectat, deoarece chiar și după ce produsul final trebuie să fie sigure și se potrivesc pentru utilizare.

datele de expirare și termeni de serviciu sunt un semn al clasificării mărfurilor în fisiunea perisabile și non-perisabile: mărfuri scurt, mediu și lung, stocate, precum și durabile.

mărfuri perisabile - produse care necesită condiții speciale de siguranță și de depozitare, precum și realizarea pe termen scurt, fără de care ei își pierd siguranța lor. Perioada de valabilitate a produselor perisabile - nu mai mult de 30 de zile. Bunurile perisabile sunt alimente în principal refrigerate, și medicamente. Produsele congelate nu sunt perisabile.

In acest grup un subgrup izolat în special mărfurile perisabile din perioada de valabilitate a 6 ore până la 10 zile. Dintre acestea, cel mai mic timp setat pentru salate de legume crude cu adaos de legume conservate, ouă și pansamente (6 h), cea mai mare - (. 10 zile) pentru mezeluri fierte cu cele mai mari conservanți grad.

Pentru produsele alimentare perisabile și foarte perisabile trebuie să fie stabilite condiții de depozitare, oferind valoarea nutritivă și siguranța pentru sănătatea umană. În conformitate cu SanPiN 2.3.2.1324-03 temperatura de depozitare de cele mai multe dintre ele ar trebui să fie 4 + 2 „S.

mărfuri perisabile - produse care sunt în conformitate cu normele stabilite de depozitare nu necesită condiții speciale de temperatură (SanPiN 2.3.2.1324-03).

Pe scurt bunurile depozitate - produse este păstrarea proprietăților de consum într-o perioadă scurtă (0,5 până la 30 de zile.). O caracteristică a acestui subgrup de bunuri este că, după sfârșitul perioadei de depozitare sau de raft, ei nu pierd siguranța lor, în cazul în care respectă condițiile de depozitare. Cu toate acestea, alte proprietăți de consum se deterioreze. De exemplu, menținerea după finalizarea depozitării produselor de panificație posibile învechirii lor, dar în timp ce siguranța lor. Pentru produsele de la acest subgrup includ anumite tipuri de produse de panificatie si patiserie (cu excepția crema de prăjituri și produse de patiserie, precum și produse depozitate mediu), fructe și legume proaspete, parfum și bunuri koemsticheskih.

bunuri medii depozitate - bunuri care păstrează proprietățile lor de consum după perioada de păstrare de 30 până la 180 zile. Produsele din acest subgrup poate pierde o parte din proprietățile de consum în condiții optime de depozitare, dar siguranța lor este menținută. Acest subgrup include produse de cofetărie (cu excepția de mai sus), pesmeți și produse Donuts, băuturi alcoolice, bere, băuturi răcoritoare este sterilizat pasteurizate cu conservanți, băuturi alcoolice specii individuale reduse de protecție, precum și multe produse cosmetice, produse chimice de uz casnic, medicamente.

articole stocată pe termen lung sunt împărțite în produse cu restricție și fără o durată de viață limitată.

depozitarea bunurilor de folosință îndelungată de durată limitată pot fi stocate de la o lună la un an sau mai mult, dar viața lor de conservare standardizate în mod necesar.

Acest grup include produse alimentare și nealimentare, care sunt caracterizate prin procese de curgere lentă degrada calitatea. În acest caz, siguranța mărfurilor pot fi pierdute (de exemplu, râncezirea grăsimilor din cereale), sau pot fi stocate (îmbătrânire ceai, cărunt ciocolata), sunt respectate modul climatic optim de stocare de performanță.

În acest grup de produse cele mai frecvente procese care limitează termenul de valabilitate, sunt râncezirea grăsimilor (margarină, unt, anumite tipuri de cereale, carne, pește, creme, inclusiv produse cosmetice), îmbătrânire (ceai), pierderea parțială a substanțelor aromatice (cafea, parfum produse).

depozitare bunuri de folosință îndelungată pentru o perioadă nedeterminată poate persista timp de mai mulți ani, fără a pierde principalele proprietati de consum.

Acestea includ anumite tipuri de produse alimentare (făină, cereale, paste, vin și rachiuri, carne și produse din pește congelat, unele fructe și legume, produse prelucrate, conserve), iar majoritatea produse nealimentare. Pentru sunt instalate produsele din acest grup proiectat numai termenul de valabilitate. Durata lor este determinată de experți (prezise), luând în considerare nevoile punerea în aplicare, de logistică și de alți factori.

Lasting alimente remanente provoca conservanți (alcool etilic, acid lactic) sau conservanți expunere (congelare, deshidratare, creșterea presiunii osmotice, etc.). Produse nealimentare din cauza naturii sale mai bine rezista la influențe externe adverse, astfel încât poate persista timp de decenii și secole.

În același timp, pentru majoritatea produselor nealimentare se caracterizează printr-o alternanță constantă de utilizare a funcționalității sau operării, cu perioade de retenție specifice. Prin urmare, ele sunt mai importante, nu durata de depozitare și durata de viață.

mărfuri perisabile de timp de stocare diferite pot pierde securitatea lor, dacă a încălcat termenii și condițiile de depozitare a acestora.

Bunurile de folosință îndelungată - bunuri destinate utilizării pe o perioadă lungă de timp (de la unu la zece, și, uneori, de sute de ani). Acestea includ majoritatea mărfurilor nealimentare: slozhnotehnicheskih, îmbrăcăminte, încălțăminte, bijuterii, si alte sporturi. În același timp, aceste produse sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care nu sunt expuse la funcționare activă. La mărfurile numai vieți sunt stabilite, iar perioadele de păstrare nu sunt furnizate. Condiții de depozitare, procedurile de manipulare sunt reglementate de documente operaționale.