Tinctura pe alcool la pas acasă cu rețete pas

Home-fierte tinctura de alcool a câștigat o mulțime de popularitate. În vârstă de ingrediente naturale, ele sunt foarte diferite în gust de băuturi achiziționate în magazine.

Dar să se bucure de gustul plăcut și mirosul de lichioruri de casă poate, cu respectarea regulilor de pregătire și o selecție atentă a produselor.

Varietatea de băuturi alcoolice și elementele de bază de gătit

În cărți de bucate și pe internet puteți găsi o varietate de rețete pentru băuturi, vodca infuzat, coniac sau whisky. Dar coniac foarte popular pe alcool. vinificatori amatori identifica mai multe soiuri de lichioruri:

1. Bitter umple o cetate în 40◦-60◦. Rețete adesea bazate pe utilizarea de ierburi, nuci, fructe de padure si seminte. Caracteristica principală a băuturii este considerată utilizarea minimă a produselor;
2. dulce cetate lichior ajunge la 30◦. Pentru preparare utilizate mere, pere, coacăze sau cenușă de munte, cu adaos de zahăr într-o cantitate mare;
3. infuzii picante au o cetate de la 40◦ la 60◦. Folosit în principal, mirodenii, iar apoi a trecut printr-o dorință de a bea apă de ploaie.

Pentru uz casnic, puteți bea fructe de padure proaspete și uscate și frunze. Gradul de pregătire al produsului se produce atunci când nutrienții și ingredientele esențiale ulei se dizolvă complet în soluția alcoolică.

timpul de perfuzare depinde de incinta de temperatură în care este stocat băuturi. La temperatura camerei, produsul este gata după aproximativ cinci săptămâni. La temperaturi mai mari timpul va fi scurtat timp de o săptămână.

Băuturi pe frunze fierte în recipiente de culoare închisă timp de două zile. În cazul în care exagera tinctura dobândi o tentă galbenă, iar gustul va fi ușor pe bază de plante. Infuzie Acasă de fructe de pădure și rădăcini sunt pregătite să nu mai mult de cinci săptămâni. Și astfel de fructe de padure, cum ar fi mure, zmeură, căpșuni, vor fi suficiente pentru paisprezece zile.

reteta de bază

• boabe sau fructe - 1800 grame;
• alcool - 800 grame.

Timp de gătit: 2 luni 1 săptămână.

Calorii: 200 kcal / 100 de grame.

Cum de a face o tinctura de alcool:

1. borcan net de trei litri pentru a umple boabe spălate și umple sticla cu alcool;
2. Banca stocate într-un loc întunecos, la temperatura camerei, sub capac etanș etanș;
3. Tinctura rezista la aproximativ zece zile, agitând o dată la trei zile;
4. Atunci când se prepară o băutură trebuie filtrată printr-un tifon curat sau o cârpă;
5. infuzie luxat se toarnă într-un borcan curat și pus în frigider sau pivniță timp de opt săptămâni.

Acasă perfuzie la Kalina

• Viburnum - 900 grame;
• nuci de pin - 20 buc;
• Semințe de anason - 1 vârf de cuțit;
• Alcool 45% - 750 ml;
• sirop de zahăr - 1 lingura.

Timp de gătit: aproximativ 5 săptămâni.

Calorii: 250 kcal / 100 de grame.

1. Boabe puțină congela, clătite cu apă rece și uscat pe un prosop;
   
2. Banca a volumului doi litri umple Kalina, semințe de anason, nuci și umple sus de alcool;
3. hârtie de acoperire densă Bank și fixați banda de cauciuc;
   
4. În termen de două săptămâni de perfuzie scuturat periodic. Apoi se filtrează prin tifon și se adaugă la siropul de zahăr;
5. Băncile de conținut infuzate mai multe aproximativ trei săptămâni;
6. Cand tinctura lumina se poate gusta.
   

Bea la Kalina cu cătină

• Viburnum - 250 grame;
• cătină - 250 grame;
• zahar - 5 linguri;
• bud 5 cuisoare;
• 5 mazăre ienibahar;
• 10 mazăre piper negru;
• alcool - 3 litri.

Timp de gătit: 1 luna 3 zile.

Calorii: 220 kcal / 100 de grame.

1. boabe de cătină și spălare Viburnum și umple borcanul;
2. Pentru a adăuga boabe de zahăr și condimente. Se amestecă bine cu o lingura pentru a da suc de fructe de pădure;
3. In termen de trei zile la temperatura camerei apăsați. Perfuzia trebuie să fie ușor fermenteze;
4. Că banca nu a apărut mucegai, conținutul trebuie amestecat de mai multe ori pe zi;
5. Atunci când boabele sunt fermentate, care au nevoie pentru a umple cu alcool, și se acoperă bine. Perfuzați o luna într-un loc întunecos și rece;
6. Tinctura A terminat este filtrat prin vată și se toarnă în sticle de volumul dorit.

Reteta tinctura de afine

• 0,5 kg de afine;
• 500 ml de alcool;
• 500 de grame de zahăr;
• 400 ml de apă.

Timp de gătit: 40 de zile.

Calorii: 200 kcal / 100 de grame.

1. Merișor spălate, uscate și zdrobite;
2. Banca pune boabe, zahăr și se toarnă alcool;
3. Tinctura se păstrează timp de patruzeci de zile, sub capacul bine închis într-un loc întunecat;
4. Gata de perfuzie se filtrează printr-o pânză și se filtrează prin vată;
5. Purificată băutură flacon. Magazinul poate fi o perioadă de nouă luni.

tinctura de menta pe alcool

• 90 grame de mentă proaspătă;
• 400 de grame de zahăr;
• 1 cană de apă;
• 500 mililitri de alcool.

Timp de gătit: aproximativ 3 săptămâni.

Calorii: 200 kcal / 100 de grame.

1. frunze de menta sunt mărunțite și alcool turnat în tigaie;
2. containere de conținut infuzat timp de trei ore, și poate fi mai mult, dacă se dorește. Culoarea ar trebui să se schimbe un pic;
3. În cazul în care scurgerea timpului de frunze într-o sticlă adecvată;
4. Zahărul se dizolvă într-un pahar de apă și se adaugă la lichidul;
5. Beverage preparată în termen de trei săptămâni;
6. Prima probă poate fi îndepărtat după paisprezece zile.

Rețetă pentru tăiței de casă - fotografii și instrucțiuni pas cu pas mâncăruri gustoase de casă.

Pizza cu carne de pui tocată - cum să pregătească o masă rapidă și gustoasă.

Supa crema de brânză - primul fel de mâncare. cu un gust neobișnuit de delicat.

• 450 grame de alcool;
• 0,5 litri de apă pură;
• 3 lingurițe de miere;
• 1 ardei roșu fierbinte;
• 3 catei;
• 1 boabe lingura de coriandru.

Timp de gătit: 3 săptămâni.

Calorii: 250 kcal / 100 de grame.

1. Apa să se încălzească și se dizolvă în miere. Când lichidul sa răcit, este necesar să se toarnă în borcane preparate;
2. Lichidul rezultat se adaugă alcool;
3. Banca pune un ardei iute, coriandru și cuișoare;
4. Infuzat timp de trei piese de prelucrat săptămâni într-un loc întunecos. Apoi se strecoara si se toarna intr-o sticla.

ghimbir iarnă băutură

• 2 litri 40◦ alcool;
• 1 lingura zahar ars;
• 1 linguriță de ghimbir;
• bud 2 cuisoare;
• ienibahar 2 mazăre;
• scorțișoară;
• un pic de zahăr vanilat.

Timp de gătit: aproximativ 5 zile.

Calorii: 20 kcal / 100 gram.

1. Ingrediente necesare pentru a se amestecă într-o cratiță și se încălzește la foc mic până la 60◦;
2. Panoramarea cu un fluid încălzit bine acoperit pe toate părțile de o pătură densă și să se răcească la temperatura camerei;
3. Atunci când tinctura se răcească (acest lucru poate dura până la o zi), este necesar să se scurgă;
4. Pentru a îmbunătăți gustul se toarnă în sticle transparente și să reziste încă trei zile.

cireșe beat

• 50◦ alcool - 2 l;
• cireșe - 2 kilograme;
• zahăr - 1 kg;
• scorțișoară băț;
• un pic de zahăr vanilat.

Timp de gătit: 2 săptămâni.

Calorii: 240 kcal / 100 de grame.

1. Pentru tinctura pot fi luate cireșe proaspete sau congelate. Într-un recipient separat, boabele trebuie să fie zdrobite ușor;
2. Sticla este volumul de cinci litri pentru a umple boabe, zahăr, condimente și totul pentru a umple cu alcool;
3. Tinctura se păstrează la temperatura camerei timp de cinci zile scuturate bine. Capacul nu poate fi deschis în același timp!;
4. După aproximativ două săptămâni băutura se poate scurge prin vată și se toarnă în sticle.

Sfaturi pentru notă

1. Pentru prepararea tincturi, puteți lua puterea de alcool la 40◦. Dar, pentru un gust mai bogat mai bine să ia alcool shestidesyatigradusny pur;
2. Dacă tinctura finit este prea puternic, acesta poate fi diluat cu apă la cetate dorită;
3. Pentru fructe de pădure a dat mai mult suc, înainte de a le turna nevoie de un pic de alcool să înghețe;
4. Aproape toate rețetele trebuie să insiste într-un loc întunecos. Dar unele tinctura făcut soarele, așa că o băutură, o lumină;
5. Pentru a face nobile și aromatice sau fructe gust de fructe de padure pot fi ușor de pre-fry;
6. În cazul în care capacul nu este recomandat pentru a deschide tincturile de zi cu zi scuturarea. Acest lucru va duce la pătrunderea oxigenului și a bacteriilor care strică băutura următoare;
7. Când este gata să bea nu are parfumat și slab, ei pot turna ingrediente proaspete din rețeta și insistă timpul alocat;
8. calitățile gustative ale viitorului băuturii poate fi verificată cu ajutorul unui amestec de test. Toate ingredientele brandy iau în cantități minime și încălzit într-o sticlă închisă la 60◦. Când băutura este răcit, este necesară îndepărtarea probei. Dacă gustul satisfăcătoare tinctura poate fi preparat în cantitățile necesare.

Prepararea tincturi la alcool in casa necesită o mulțime de timp și efort. Dar, în final rezultatul va satisface așteptările dumneavoastră. un gust rafinat și netedă va mulțumi oaspeții și este perfect pentru orice sărbătoare.