Ce este un deli

Care este magazinul cu produse alimentare?

Cuvântul francez gastronom înseamnă o persoană versat în labirintul de alimente gourmet. În perioada sovietică a fost dat magazine, vânzarea unui produs - de la alimente la carne și pește. Un val de integrare în comunitatea mondială le-au transformat în supermarketuri, pe fondul care sa axat pe conceptul de produse alimentare atent selectate pentru redobândirea lor de glorie. Îmi place că produsele „Globus Gourmet“ sunt vândute peste tot în lume și încă mai trăiesc aici, atmosfera prietenoasă acasă inerente pe piețele de stradă în orașele mici din Europa. Personal, eu sunt impresionat de această combinație incredibilă. Există o mulțime de foarte scump, alegerea de produse care nu pot fi găsite în alte magazine: o treime din costul de bunuri „Globus Gourmet Exclusiv» icon.

Fiecare magazin alimentar are un bucătar-șef, sub a cărui conducere a sous-bucătari și bucătari a crea feluri de mâncare de sub cuțit.

În magazin alimentar funcționează cel puțin o sută de oameni, dar nu vedem că toți. Mecanismul impresionant de un magazin mare de delicatese gastronomice demne de a deveni intriga unei cărți sau un serial TV: aici există cu siguranță și aventuri romantice, și surprinde imaginația testului privind maturitatea profesionala a care, cu excepția onorabilă retragere imposibilă. vânzătorii locali vor spune cu siguranță „Bună ziua“ la toate de intrare și dispus să vorbească despre orice produs vă interesează. În hol nu există navigare: vânzătorul și ochii, și mâinile, și navigatorul cumpărător. Citind în fiecare enciclopedie zi colectate în jurul lumii gourmet (în „Globus Gourmet“, de fapt, există un astfel, doar se numește prozaic - „lista Sortimente“), ei sunt gata să vorbească în detaliu despre tot ceea ce ne va duce la cea mai mică întrebare.

Datorită acestei și o sută de alte trucuri de pe rafturile magazinului, vom vedea că este produsul pe care îl vedem - un selectiv, în stare proaspătă, cel mai bun. De „Globus Gourmet“, nu depozit central sau centru de distribuție, astfel încât aduce toate magazin direct și furnizorii la fel de mult ca în ziua comandat bunuri, literalmente vârful degetelor de capturare starea de spirit zilei. titlu de pre-revoluționară de „Furnizor al Curții Imperiale Majestății Sale“, astăzi poate fi ușor schimbat la „furnizor“ Globus Gourmet „“ Dar esența rămâne aceeași: doar cele mai bune produse de cea mai înaltă calitate sunt demne de a ajunge în mâinile exigenți clienți.

Acest fel de mâncare tradițională rusă este preparat în conformitate cu regulile: carne de cocoș digerat, și apoi separat de osul este tăiat și plasat în bulion tensionată cu usturoi. Carne și oase cocoș conțin mai mult decât gelatina naturala de pui, și, prin urmare, prins repede și nu necesită adăugarea unor agenți de gelifiere. Se recomandă să se servească cu hrean sau muștar.

Reteta acestei salate sănătoase și delicioase de carne de vită găsit într-un vechi rusesc Carte de bucate. Bucăți de carne afumată sunt amestecate cu rață prăjit morcovi, ceapă și mazăre. Aceasta salata este relevant mai ales cu debutul de vreme rece, atunci când avem nevoie de mai multe calorii și energie decât în ​​lunile mai calde.

În Rusia, unul dintre felurile de mâncare preferate a fost umplute stiuca: pregătindu-l cu o umplutură de cereale, legume și diferite tipuri de pește. In urma vechea reteta romaneasca, am pregatit umplutura de somon și raci fiert. Acest amestec este umplut biban, apoi coapte. Acest fel de mancare este recomandat pentru a servi ca un starter.

Munte păstrăv fântânel paneer în făină de porumb și prăjit cu usturoi pana se rumeneste. După aceea, peștele este tăiat și eliberat din oase. Fileurile rămase acoperite cu ulei de măsline, dă pastravul este aroma foarte neobișnuit, delicat.

Noul meniu de toamnă „Globus Gourmet“ oferă o mare varietate de ravioli de la produse de patiserie choux. Umplutura pentru fiecare gust: cu carne de miel, vitel, carne de vită și de porc, pui și carne, chiar marmorat. găluște dietetice pentru copii fierte cu umplutură de iepure. Pentru iubitorii de pește - somon. Adăugată tocată ceapa, sare și turnarea perets.Ruchnaya.

Tocata de porc, cartofi, ceapă, morcovi, ardei gras, smântână și un pic de roșii plasate în vase pentru copt. La scurt timp înainte de dorința de a pune capacul pe oala de aluat, unt de usturoi uns cu ulei și mărar. Friptură se dovedește foarte gustoase, dar în detrimentul capac de pâine, de asemenea, impresionant, în ceea ce privește aprovizionarea.

cafea boabe unice, înmuiate natural în mangusta stomac (prădător Sumatra), a devenit cunoscut sub Kopi Luwak ca un produs de calitate superioară. Acesta furnizează compania spaniolă Granell. Aceste boabe sunt incluse în lista de ordine de plată oameni bogați de cafea din întreaga lume (acum prețul de cereale Kopi Luwak este de 60 de euro pe 100 g). La Moscova și Sankt Petersburg magazine alimentare, „Globus Gourmet“, puteți găsi mai multe două exclusiv de colectare Granell: cafea Jamaica Blue Mountain cu note de cafea cu gust de nucă și Sulawesi cu aroma cremos.

Lumea, probabil, să nu găsească o altă companie care produce chips-uri cu trifoi sau cu gust de bere. Pentru rețetele lor originale și gusturi neobișnuite proprietarii de brand Keogh lui ( „Keogz“) a primit în mod repetat premii prestigioase. Ei chiar oferit pentru a crește producția, dar fermierii au refuzat, argumentând că este mai bine să aibă un volume modeste de producție de înaltă calitate, cu atât mai mare detrimentul său. Un punct de reper pentru a Keogh a fost cartofii, stropite cu branza Dublin, care combină claritatea cheddar, note cu gust de nucă de brânză elvețiană și parmezan sărate.

La sfârșitul secolului al XIX-lea astfel de produs, cum ar fi chips-uri, care sunt acum cunoscute pentru toată lumea, l cumpere era pur și simplu imposibil. Astăzi, chips-uri sunt deja clasice, ceea ce înseamnă că fiecare producător are tot dreptul de a modifica sau de a varia sursa originală a acestei rețete feluri de mâncare. Cu toate acestea, marca spaniolă La Abuela Nieves ( «La Abuela Nieves") ferite de procesul de luare a chips-uri din toate excesul care a adus progresul tehnologic, și-a stabilit ca sarcina de a restabili gustul lor original. Producție situat în Valladolid, folosit doar cartofi selectate, ulei excelent si sare pura.

Așa cum spune un proverb chinezesc, este mai bine să rămână timp de trei zile fără mâncare decât fără ceai pentru unul. Prin această declarație Vreau să adaug că, fără noul ceai de băuturi MangaJo refrigerate și bogate în antioxidanți, promovează detoxifierea organismului, nu doriți să rămână o altă zi. Fondatorul companiei Alexander (Alex) Hannon - un fan pasionat de ceai verde. În est, Hannon impresionat cel mai mult cu persoanele în vârstă, plin de viață, și după 80 de ani. Comunicarea cu ei, ea a aflat că secretul longevității bunicilor din Asia se află parțial în faptul că pe tot parcursul vieții au folosit ceai, infuzat cu ierburi și antioxidanți din plante.

Acum treizeci de ani, doi italieni, frați minals nume, dintre care unul a fost numit Paolo, iar celălalt - Francesco, a decis să fondeze propria afacere. Trebuie să spun că patria minals Paolo și Francesco - satul Montodzhio în nordul Italiei. Aici, mai presus de toate cuptor de calificare prețuită, gatiti minestrone hrănitoare și frământare pesto. Ingredientul principal și esențial preparate din bucătăria locală, fără de care este pur și simplu imposibil să ne imaginăm un adevărat nord (și orice alte) Italia - paste făinoase. Este producerea de paste minals frați a dat toată dragostea și pasiunea mea.

Director de proiecte speciale: Polina Abdullina

Managerul de proiect: Marina Smirnova

Design: Roman A. Safronov

Toate comentariile și sugestiile trimite la [email protected]