Cum de a găti Shaorma Casa subtilități reteta - reteta de gătit cu pas cu pas de fotografii de pe

Acest fel de mâncare din bucătăria orientală știu exact totul. Pentru o dată, astfel încât fiecare cumparat standuri shawarma. Există mai multe soiuri de kebab - carne cu legume în lipie sau carne cu legume într-o lipie subțire. Cineva mai familiar se pare că prima opțiune, cineva care îi place doar al doilea.

Se crede că shawarma reală, un fel de mâncare tradițional turcesc - este prăjit puternic miel, salata de amestec, învelit în lipie. Dar în afara țărilor de est mielul nu este adesea folosit în produsele alimentare, astfel încât să puteți lua carne shawarma si alte soiuri - carne de pui, carne de porc, vită, curcan, carne de vită. Totul depinde de preferințele dumneavoastră personale. Desigur, în țările estice aleg doar carne, în conformitate cu tradițiile, și să se pregătească acest fel de mâncare un pic diferit decât ne-am obișnuit, dar, în general, tehnologia sunt aproape identice.

Gatiti shawarma la domiciliu este într-o clipă, sperăm sfaturi și rețete pentru a vă ajuta.

Pe lângă ingredientul principal - de carne - sunt plasate în roșii shaurmu, ceapă, castraveți murați, varză, salată, ciuperci. Din nou, totul depinde de preferințele personale. Unii judecători nu recunosc, cu excepția sos de carne shawarma și fără umplutură. Este important ca în acest fel de mâncare folosind diferite condimente, - se va adăuga o notă de est și de a face un gust mai pronunțat.

Mai multe secrete de gătit

Notă cu privire la lipie sau pita pe care intenționați să îl utilizați pentru shawarma. Acestea trebuie să fie în stare proaspătă. Lavaș uscat nu este potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare, deoarece nu se poate rula fără fisuri. Pâinea Pita stătut este, de asemenea, dificil de a pune umplutura, așa cum se va prăbuși, și uite prezentabil.

Înainte de prăjire carne șterși uscată cu un prosop exces marinată și umiditate. Prăjește-l cu puțin sau deloc ulei pe tigaia încălzită, amestecând constant până capătă o culoare aurie. Deja terminat fel de mâncare, a pus în lipie sau rulată într-o rolă de pâine Pita, vă recomandăm să se prăjește ușor într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Sosuri pentru umpluturi

Tastier shawarma get cu usturoi si sos picant. gătiți-le foarte simplu. Pentru sosul de usturoi este necesar pentru a amesteca smantana cu usturoi, ceapa verde si muraturi. Pentru sos fierbinte se amestecă pasta de tomate naturale cu coriandru, ulei de masline, suc de lamaie si adzhika.

Toate ingredientele pentru sosuri se macină într-un blender pana la omogenizare și puse în umplutura preparate în cantitățile în care le place. Dacă doriți fel de mâncare mai tradiționale, utilizați o umplere doar două dintre sos. Sau pune sosul pe care o preferați personal.

Dezactivați Shaorma Lavaș

Pentru shawarma a fost în aparență ca o achiziție, și că nu a urmat din carne și legume sucurile, este important să învețe cum să-l reducă la minimum. foaie lavas este cel mai bine desfășurată pe masă și ușor stropesc cu apă.

Retrăgându câțiva centimetri de la marginea lipie și lubrifiați cu generozitate una sau două sosuri. Pune umplutura de legume, de sus așezați carnea, se toarnă sosul. Apoi acoperim toată partea scurtă a Pita, apoi - o parte, și în cele din urmă ne întoarcem rulouri cu o parte lungă a Pita.

Reteta shawarma acasă într-o pita

În completarea acestui shawarma puteți adăuga la gust dulce ardei gras, roșii, salată, brânză rasă.

• pita pâine subțire 1 buc.
• Pui file din piept 1
• castraveti murati 1 buc.
• Ceapa rosie 1 buc.
• Coriandru gust
• Sucul de lamaie 1 lingura. l.
• 3 apă linguri. l.
• Uleiul de masline 1 lingura. l.
• Curry 1 oră. L.
• Sare și piper după gust
• Usturoi și sos fierbinte la gust

Pregătirea unui marinată de suc de lamaie, apa, sare, piper și ulei de măsline.

Strat subțire tăiate în plăci mici de pui si se amesteca cu sosul. Lasă timp de 15 minute.

Se taie în inele de ceapa rosie, taiata in felii subtiri - castravete murat, pisa coriandru.

Se incalzeste o tigaie cu un minim de ulei și se prăjește fileurile bine. Acesta ar trebui să rămână în interiorul suculent.

Unge pe sos de pâine pita, pune ceapa, muraturi, pune pe partea de sus a terminat myaso.Myaso se toarna sosul, se presara ierburi.

Disloca strâns lipie și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie uscată. Am răspândit în porțiuni de placă Shaorma gata. Un capăt al shawarma poate fi lubrifiate sos favorit.