Cum se fierbe varza intr-o tigaie - pas cu pas reteta

În lumea culinară, există destul de multe de diferite feluri de mâncare care sunt subevaluate pe nedrept, și un prim exemplu - varză. Și dacă încă nu se plâng cu adevărat despre o masă tradițională rusă, este timpul pentru a afla toate detaliile despre cum sa de a pune în mod corespunzător și cât de mult timp afară varză proaspătă într-o tigaie.

Numai atunci când înveți să gătesc perfect un clasic Bigus, cartofi sau cârnați, acest fel de mâncare va fi un oaspete frecvent nu numai de zi cu zi, dar, de asemenea, pe masa de vacanță.

Cum pentru a pune tineri verzei în tigaie

S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să stingă varza în tigaie? bunicile și mamele în mod repetat cu mâinile pe ochii noștri făceau de gătit „truc“, pregătește umplutura pentru plăcinte sau amestecătură aromatizate cu carne și cartofi. Și cât de gustos a fost doar cuvinte nu poate transmite!

1. Pentru varza este potrivit atât pentru tineri și varză de iarnă soiuri. Cu toate acestea, timpul de călire într-unul și celălalt caz este dramatic diferită: pentru tinerii călire varza durează doar 10-15 minute, cu excepția prăjirii, în timp ce Kale grosieră de iarnă ar trebui să fie stins de la o oră până la 45 de minute după 10-15 minute de prăjire.
2. Ei bine, odată ce am început să vorbim despre prăjirea, este de remarcat faptul că varza ar trebui să fie trimise la tigaie, atunci când uleiul este puternic roșu-fierbinte, legumele au trebuit să evidențieze sucul, și a început Rouge - un fel de efect prajirii. Și imediat ce varză „paie“, dobândesc un maroniu „tan“, putem merge direct la stingerea prin adăugare de apă, pasta de tomate diluată și bulion, și încetinirea temperatura de gătit la nivelul cel mai scăzut.
3. Sare și condimente unge varza ar trebui să fie deja în etapa finală de gătit, la doar câteva minute înainte de a opri. De asemenea, în această perioadă, puteți adăuga felie de varza de unt topit pentru aromă.
4. În timpul gătirii, se amestecă varza spatula de lemn, cel mai bine, astfel încât să nu deteriora piesele și le transformă într-o mizerie terciul.
5. Pentru stingerea tolstodonnuyu trebuie aleasă și de preferință, o tigaie din fontă, cratiță, în care căldura este distribuită uniform și lung stocată căldură cu pereți groși,.

Cum se stinge varză pentru plăcinte

ingrediente

Cum sa faci umplutura pentru plăcinte cu varză

Pies - aceasta este trata cele mai preferate pentru mulți dintre noi. Secretul principal al succesului constă nu numai coacerea într-un test de aer, dar într-o umplutură blând, parfumat - compot varza cu ceapa si ou. Și doar despre rețeta noastră actuală cu pas.

• În primul rând trimite fierbe timp de 15 minute, ouă fierte. Intre timp shinkuem varza în fâșii subțiri și ceapa tăiat în bucăți în cuburi mici.
• În ulei fierbinte până auriu la culoare ceapa prăjită și scoateți-o farfurie.
• Tigaia vacantă adăuga mai mult ulei, și odată ce începe să fumeze, răspândite într-un recipient și varza timp de 10 minute, se prajeste pana maro.
• Apoi se toarnă în tava de apă, diminuează focul și stinge varză sub un capac închis în 1-2 mod Plită 15 minute. A 5 minute înainte de sfârșitul de gătit răspândit în varză ceapă prăjită și frecat pe o răzătoare grosier sau tăiate în cuburi mici ouă fierte. Tot ce se amestecă și se aduce la pregătire.

Cum delicioase pentru a stinge varză cu cârnați

Se fierbe varza intr-o tigaie poate fi o varietate de moduri. Aceasta este o opțiune fel de mâncare mare, care poate fi alimentat cu orice produs din carne, sau chiar și fără carne, și de exemplu, cu cârnați. Am mers un pas mai departe și a decis să facă versiunea cea mai simplă, dar nu mai puțin gustoase de varza clasic cu Halofitele mezeluri.

ingrediente

• Varza de iarna - 0,3 kg
• Morcov - 1 rădăcină
• Ceapa - 1 ceapa
• cârnat afumat - 0,2 kg
• Pasta și tomate - 1-2 lingurițe
• Sare - dupa gust
• Condimentul „amestec de ardei“ - 1/3 linguriță
• Floarea soarelui inodoră ulei - 50 ml.

Cum se fierbe varza într-o tigaie

1. Mezeluri se taie în cuburi mari și se prăjește în unt câteva minute.
2. Ar trebui Am trimis la tigaie un sfert felii rondele de ceapă și continuă până la prăjirea de legume de aur.
3. răspândiri fărâmițat în container prin morcovi răzătoare și toate amestecate, legume passiruem 5 minute.
4. În acest moment, folosind tocătoare de shred varza în fâșii și apoi așezați-l într-o tigaie pentru legume și cârnați. Se amestecă toate ingredientele și se prăjește ușor varza 5-10 minute, apoi se adaugă puțină sare, piper și se toarnă în 1 lingura. apă clocotită. Închiderea pan se acoperă și se reduce căldura, se fierbe varza cu cârnați 30-40 minute.
5. Când varza devine mai moale, se adaugă la pasta de tomate fel de mâncare, toate se amestecă cu grijă și se aduce la pregătire - moliciunea de varză.

la conținutul ↑

Cum se stinge varză cu dovlecei

Astăzi vom pregăti vasul cel mai simplu și dietetice de produse de toamnă, care sunt disponibile la proprietarii fericit de vile și grădini - tocanita varza cu dovlecei într-o tigaie. Mâncarea este rapid produse, la prețuri accesibile, fel de mâncare ușor - perfect pentru un prânz sănătos.

ingrediente

• Varza cultură nouă - 1 cap de mediu
• Dovlecel (dovlecel) - 200-300 g
• Morcov - 100 g
• Ceapă - 150 g
• Anotimpurile «hamei-suneli» - ½ linguriță
• catei de usturoi - 4 buc.
• roșii proaspete - 1-2 buc.
• Sare - dupa gust.

Cum se fierbe varza cu dovlecei în tigaie

1. Pentru a începe, pregătește toate ingredientele. Dovlecel curate de piei și semințe, apoi se taie în cuburi de dimensiuni medii. inele Shinkuem jumătate de ceapă, morcov mărunțirii pe o răzătoare grosier, varză fărâmița pe paie. Tomate tăiate în jumătate și freca pe o răzătoare la pulpă separată de piei.
2. Uleiul fierbinte prăjit ceapa, morcovi, dovlecei și apoi adăugați-le să se pregătească și rumenire.
3. După 5 minute, se toarnă într-o varză tigaie și prăjiți-l cu restul de legume pentru 5-7 minute și apoi intră în tomate, usturoi fin maruntita și unge legumele cu sare și condimente de.
4. Dacă roșiile suculente, apoi se fierbe varza într-un suc de legume poate, în cazul în care lichidul este mic, este posibil să se adauge un sfert de cană de apă și sub capac până la gata să aducă un vas timp de 10 minute.

Se servește tocană de legume proaspete ar trebui să fie cu mărar tocat, coriandru sau patrunjel.

Cum se fierbe varză cu cartofi într-o tigaie

Pentru aceasta tehnologie, putem, de asemenea, pune o tigaie cu varza cartofi, înlocuind o tomate și pasta de tomate proaspete a crescut ușor timp de gătit: la urma urmei, cartofii trebuie să se fierbe mai dovlecel.

1. Deci, într-o tigaie în ulei fierbinte, se prăjește ceapa tocata prima (1 cap), iar după 3-5 minute Se toarnă morcovii rasi (1 buc.).
2. Prin legume răspândirea mărunțită pasaje fâșii varză de iarnă clasa (300 g), se prajeste 5-10 minute și umple ½ art. apă caldă.
3. Sub capac se fierbe varza de 15-20 de minute și apoi răspândit într-un cub felii capacitate mică (1,5h1,5 cm) cartofi (tuber 2) Sare la gust, frunze de lavrushki, ½ linguriță piper negru și, dacă este necesar, se toarnă puțină apă. Toate se amestecă și se fierbe, acoperit timp de 15 minute.
4. În cazul în care cartofii au devenit moale, dar nu și răspândire, răspândire, se adaugă la fel de mancare TSP 1 pasta de tomate, 50 g de pătrunjel tocat, usturoi trecut prin presă (2 căței), toate se amestecă din nou și adus la pregătire (5-7 minute).

În această rețetă, puteți la discreția sa, de a face orice modificări. De exemplu, așa cum ați pus ideea într-o tigaie cu varză ciuperci? Și se poate adăuga la un felii parfumate farfurie de pui? Sau face mai original sărbătoare - varza calita cu somon? Alegerea este a ta!