friptură de pui cu ciuperci

friptură de pui cu ciuperci

timpul de gătire aproximativă: 40-50 minute

I - o casnică tânără. Recent m-am căsătorit, locul de muncă, și nu le place să gătească. Nu e vorba că nu pot ... Doar că, atunci când locuiți într-un apartament închiriat cu plită electrică „vis-4M» și cel mai simplu cuptorul cu microunde, de gătit se transformă într-un fel de eroism de zi cu zi. Prin urmare, timpul de la placa încearcă să reducă la minimum goale - eu o numesc „Planul de cinci ani, în trei ani, sau ceva ce nu am învățat mama.“

Cel mai simplu si totusi delicioase - pui. Când vreau să trateze soțul meu (sau atunci când oaspeții vin la noi), fac o friptură de pui cu ciuperci. În plus, de lângă casa noastră există mai multe magazine excelente de vânzare pui noastre Samara. Am încredere în ei mai mult decât orice „picioare Bush“ din Brazilia.

La șase trebuie să luați:

• 6 picioare (număr de persoane);
• 800 g de ciuperci proaspete;
• patru becuri mari;
• ulei vegetal rafinat;
• sare, condimente (curry, ardei iute, sare de usturoi).

ciuperci fry primele și ceapă. Rezhu arcul și arunca pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Ulei ar trebui să fie doar un pic - ciuperci da suc. Până când ceapa se languishing la foc mic, am tăiat plăci ciuperci, cel mai important, fă-o repede, astfel încât să nu pierdeți momentul când ceapa devine aproape transparentă. A fost în acest moment arunca ciuperci la tigaie și se amestecă. După 3-5 minute Săruri (ușor: ciuperci nu este foarte atasata de sare). Cincisprezece sau douăzeci de minute, acestea trebuie în mod constant la foc mic pentru acest timp va fi un pic ciuperci maro și dau suc. Acest lucru înseamnă că ciupercile puteți încerca și dacă sarea nu este suficient, se adaugă un pic mai mult. Apoi, acestea trebuie să fie îndepărtat de la căldură și se lasă la partea de sub capacul.

În timp ce ciupercile prajite am spala puiul si l-am căldură la tigaie. Apoi se toarnă ulei în tigaie (este necesar să se acopere complet partea de jos) și o încălzește. Acest lucru este important, deoarece puiul este plasat intr-o tigaie foarte fierbinte pentru a forma o crocant. Fiecare piesă I ca sare, pentru acest lucru și să ia sarea obișnuită, și usturoi, cu toate că puteți face oricare dintre ele. Apoi, acoperit cu condimente. Îi iubesc foarte mult, am la domiciliu pot fi găsite pentru fiecare gust condimente. Pentru carnea de pui este bun pentru a lua un pic de curry și piper roșu - pentru o claritate. Bucăți pus în tigaie și să păstreze la foc mare timp de aproximativ 5 minute până la maro, apoi 10-15 minute sub capac slab pentru a prăji. Apoi m-am rândul său, peste și se repetă procedura. În cazul în care carnea de pui a fost înghețat sau foarte rece, păstrați la foc mic au nevoie de un pic mai mult. Verificați disponibilitatea este foarte simplu - scobitura picioarelor (în cazul în care articulația) trebuie să fie străpuns cu o furculiță. Fri străpuns cu ușurință, și cu o presiune asupra cărnii în acest loc dă un suc clar fără sânge. Puteți aplica la masa de păsări individuale și ciuperci, dar fac în mod diferit - în ultimele cinci minute de gătit se adauga ciupercile la pui și carcasa lor împreună. Deoarece ciupercile inmuiate suc de carne de pui și va avea o aroma mouthwatering.

Există mai multe variante ale acestei rețete. Odată ce am plecat sosul de chiftele (cu pasta de tomate și bucăți tocate), mi-a turnat în ciuperci, a ieșit foarte gustoase; puteți adăuga smântână în loc de zeamă, diluat cu lapte sau smântână. În acest caz, este mai bine să dețină ciuperci un pic mai mult pe aragaz și nu le conecta cu carne de pui, și pur și simplu se aplică pentru o placă.

Ca garnitura pentru acest fel de mâncare este mai bine pentru a face orez sau cartofi fierti, piure de cartofi.

pofta buna si buna dispozitie!