Legume că este și de ce este nevoie
Legume - este fundamentul alimentelor noastre. Ele conțin o serie de substanțe necesare organismului uman pentru funcționarea sa normală, de vitamine și minerale la fibra. În plus, o extrem de legume cu conținut caloric scăzut, dorind deci ideal pentru a fi in forma. Astăzi ne uităm la ceea ce sunt legumele și de ce acestea ar trebui să fie prezente în dieta ta de zi cu zi.
Cuvântul „legume“ se referă la un grup destul de mare de produse derivate din plante. În timp ce fructele sunt, de obicei plante perene, legume situația este ceva mai complicată. Legumele pot fi un plante de fructe (tomate, castraveți) și rădăcinile sale (morcovi, hrean), frunze (spanac, varza), ceapa (ceapa, usturoi), tuberculi (cartof) sau inflorescențe (conopida, broccoli). Vorbind de „legume“, cu toate acestea, ne referim întotdeauna numai partea care este potrivit pentru consumul uman.
Din fructe legume diferă în multe privințe, gustul său. In timp ce legumele sunt în mare parte un gust dulce, legumele sunt mai neutre și mai potrivite pentru mâncăruri sărate sau condimentate.
Mai puține calorii, mai multe beneficii
Orice altceva, chiar și legumele sunt atât de scăzut în calorii, cât mai mult posibil. Dintre toate produsele de legume contin mai putine calorii totale, ceea ce explică includerea sa în cele mai multe diete. Aproximativ 90% din greutatea legumelor reprezentat de apă obișnuită, masa de repaus a zaharurilor compusul format, fibre, amidon, precum și cantități mai mici de proteine și grăsimi. De exemplu, 100 g de conturi de castravete pentru mai puțin de 20 kcal, aproximativ la fel de mult este conținută în tomate și ardei. In ceapa, care face parte din mai multe salate, preparate din carne, conține aproximativ 40 Kcal per 100 g produs. Una dintre legumele cele mai bogate in calorii este cartoful (85 kcal per 100g), este deja posibil să se compare cu fructe, dar încă semnificativ mai mică decât în nuci, cereale și legume, carne. Titlul de legume bogate in calorii cu usturoi luat lui 150 Kcal pe 100g, care nu este atât de important, pentru că puțini oameni pot mușca capete de usturoi întregi.
Cel puțin 250 g de legume pe zi
Cât de mult trebuie sa mananci legume de zi cu zi? Spre deosebire de multe alte produse, de la legume, principiul „mai mult, cu atât mai bine.“ Cel mai bine este de a combina diferite tipuri de legume, ci să se concentreze asupra nu este recomandată nici o legumă. Ca un consum minim limită zilnică de legume este numit 50-100g legume de aproximativ 5 ori pe zi.
In timp ce fructele sunt sfătuiți să consume crude, există mai multe moduri de a găti legume. cel mai util dintre ele - un cuplu. Excepțiile sunt legumele care sunt consumate crude pentru a accepta, de exemplu, castraveți. Există unele legume care sunt contrare supuse efectuate unui tratament termic pentru a reduce cantitatea conținută în aceste substanțe toxice - cum ar fi spanacul, cu oxalat (substanțe care pot provoca formarea de pietre la rinichi). Unele legume, ca urmare a tratamentului termic crește digestibilitatea nutrienților.
Deci, data viitoare, merg la frigider pentru o altă gustare. alege alimente sanatoase pe care nu le va aduce kilograme în plus, dar se va satura vitaminele și să dea energie pentru o lungă perioadă de timp - o legumă.