Sauerkraut - economie la fistic vostruhi

Shinkuem varză și răspândirea-l într-un castron. Separat, frecat pe o răzătoare 1 morcov mare.

Ia-o sticla de 3 litri, în partea de jos și a pus în jos capacul de plastic de jos. Acesta este un moment când este necesar un aluat, care nu dă prea varză perekisnut.

Începe să pună varză în sticlă: la început un pic de varză. apoi un pic morcov, se amestecă presată ușor și puternic cu mâna (bătătorit). Și astfel la început. Varza sau muratura sau frământare nu este necesară.

Acum avem nevoie de un borcan de 1 litru. Umpleți-l până la refuz cu apă călduță fiartă, nu fierbinte. Adaugarea de 2 linguri de sare cu tuberculul si 1 lingura de zahar tubercul. Se amestecă și se toarnă într-o sticlă cu varză. Nu închideți capacul și se lasă timp de trei zile într-o caldă (doar în bucătărie). Sticla este cel mai bine pentru a pune într-un castron, în așa fel încât sucul de varza admite, iar saramura poate curge un pic (dar nu întotdeauna).

Exact trei zile mai târziu, varza este gata. Sticla poate fi acoperit cu un capac de plastic și locul în frigider.

Inainte de servire, varză. stoarsă de suc, a pus într-un castron, se adauga ceapa tocata, sare și se toarnă ulei vegetal. Salata agitată. Acest aperitiv merge cu aproape toate garniturile.